Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[olegg]

А, ну это я знаю. Думал может ещë что. Иещë уксус дубит всë белковое.

 

[ALEX_XA]

А, ну это я знаю. Думал может ещë что. Иещë уксус дубит всë белковое.

Дэн правильно написал

 

[Сeргeй]

Тоже вчера, по шашлычку решил
Вечером уже зябко было на улице - в доме растопил камин.

Сначала нажарил морских гадов

Затем и мясной шашлычок из свиной шейки

Усилитель вкуса не обязателен, но желателен

Всем добра!

 

[Пуга]

Ачотам проуксус? В эсэсэсэр?

А вы что така не делали?!
Вот бывает ностальгия по вкусу и запаху ТОГО ШАШЛЫКА.. Когда если сам жарю, уже прям перед тем как снимать с углей, брызгаю на мясо слабый раствор уксуса, совсем чуть-чуть, чисто для запаха!

 

[olegg]

Нееее, я а маринадах уксус никогда не использовал. Дубит мясо. Но суказапах! Когда проходишь мимо коммерческих шашлычен - ухххх, как память бередит. В хорошем смысле.

 

[Пуга]

А к шашлыку: большую миску зелени шинкуешь (укроп, зелёный лук, кинза побольше, петрушки) немного майонеза и томатный соус. перемешать.
Ещё репчатый лук отдельно полукольцами, красным перцем посыпать и уксусом приправить! Во!

 

[Arleg]

А к шашлыку: большую миску зелени шинкуешь (укроп, зелёный лук, кинза побольше, петрушки) немного майонеза и томатный соус. перемешать.
Ещё репчатый лук отдельно полукольцами, красным перцем посыпать и уксусом приправить! Во!

И прям ложкой снизу вверх, снизу вверх, что ли?

 

[Пуга]

Хош ложкой, хош на хлеб, на мясо, просто так тоже. Вообще-то, типа соуса

 

[Arleg]

без усилителя вкуса фигня будет

Фамильная...

 

[Саш]

Уксус к мясу на шашлык это моветон

 

[Arleg]

Уксус к мясу на шашлык это моветон

У нас при ЭСЭСЭРе на Ленина шашлычная была. Там сало свиное, вымоченное в уксусе, до углей на шампурах жарили - брррр... бяка. А народу было не протолкнуться, ибо коньяку к этой параше наливали. А говорят в Союзе маркетологов не было...

 

[olegg]

Так это - в ЭСЭСЭРЕ. А в эсэсэсэре всë было иначе. Там было пиво в стекле. Вкусное, с "гранëными" пузырями

 

[Arleg]

Так это - в ЭСЭСЭРЕ. А в эсэсэсэре всë было иначе. Там было пиво в стекле. Вкусное, с "гранëными" пузырями

"Таежное" и при ЭСЭСЭРЕ не требовало маркетинга. А вот жженое сало - требовало.

 

[olegg]

Заставляли?

 

[Arleg]

Заставляли?

Навяливали фуфел горелый, если коньячку среди бела дня захотел ("Белый аист" разливали). К шашлычку грамм 30 в стаканюку плюхали. Если мало, стой в очереди опять за "шашлычком"

 

[Arleg]

Да! "Давали" только лично в руки, одна очередь - 30 грамм. А кол-во шампуров - без ограничений. ))) Техника безопасности, фуле.