Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Сeргeй]

Не сказать что просто, но очень вкусно!

Мясо свинины, лопатка - перекрутил часть на средней решетке и часть на подрезной.

Набил батоны и в термокамеру (можно в духовку или сувид)

Результат ожидаемый - шикарная, вкусная ветчина из мяса!

 

[Teddy]

Ну как молод? 10 лет как на пенсии... А зубы да, зубы здоровые.

Молодость не зависит от того - на пенсии ты или не на пенсии. Бывает, и в 25 лет чувствуешь себя глубоким стариком. А есть старики, которые моложе молодых.

 

[Iskander]

В мае посолил сало и перекрутил с черемшой. Пропорция 3 к 1.в это воскресенье доел последнюю.
С чесноком не пробовал, но сегодня-завтра сделаю.

А можно рецепт такого засола сала?
Можно в личку.
И как его хранить, чтоб трава не скисла?

 

[ALEX_XA]

Рецепт на все общее обозрение пржалуйста

 

[ТЕНЧА]

А можно рецепт такого засола сала?
Можно в личку.
И как его хранить, чтоб трава не скисла?

Рецепт на все общее обозрение пржалуйста

- Ну вы, блин, даете! ©

Да какой тут рецепт.
Всё просто.
Сало солишь любым способом (сухой или мокрый посол). Кому как нравится.
Я предпочитаю мокрый (в тузлуке).
Завешиваешь ингридиенты: если грубо, то на кг сала - 300 грамм черемши.
Можно молоть, можно блендером. У меня блендер слабенький, забивается и греется от такого объема. Поэтому я рублю электромясорубкой.
Фасую по мелким баночкам, грамм по 150-200, например, от магазинной фасоли или томатпасты.
Банки закидываю в морозильный ларь.
Одна банка рассходная в холодильнике стоит.
Достаешь баночку, намазываешь кусочек бородинского, смотришь на часы: если утро - то с кофе, если вечер - то под самогоночку.

На рыбалку, на охоту опять же удобно, и тебе закусить, и позавтракать, и сытно, и полезно (витамины)

 

[ALEX_XA]

- Ну вы, блин, даете! ©

Да какой тут рецепт.
Всё просто.
Сало солишь любым способом (сухой или мокрый посол). Кому как нравится.
Я предпочитаю мокрый (в тузлуке).
Завешиваешь ингридиенты: если грубо, то на кг сала - 300 грамм черемши.
Можно молоть, можно блендером. У меня блендер слабенький, забивается и греется от такого объема. Поэтому я рублю электромясорубкой.
Фасую по мелким баночкам, грамм по 150-200, например, от магазинной фасоли или томатпасты.
Банки закидываю в морозильный ларь.
Одна банка рассходная в холодильнике стоит.
Достаешь баночку, намазываешь кусочек бородинского, смотришь на часы: если утро - то с кофе, если вечер - то под самогоночку.

На рыбалку, на охоту опять же удобно, и тебе закусить, и позавтракать, и сытно, и полезно (витамины)

Если полярная ночь? Спиться можно

 

[Д.Меркулов]

Достаешь баночку, намазываешь кусочек бородинского, смотришь на часы: если утро - то с кофе, если вечер - то под самогоночку.

Утром сало с черемшой?
Блин, давно искал законный способ не ходить утром на совещания.

 

[Д.Меркулов]

Если полярная ночь? Спиться можно

Так вот зачем ты туда переехал!!!
а я то всё истинные причины искал...тугодум...

 

[ТЕНЧА]

Утром сало с черемшой?
Блин, давно искал законный способ не ходить утром на совещания.

Вот видишь, мало того, что сытно и полезно, так еще и от совещаний можно откосить

 

[Oleg 72]

Делал крученое сало и с черемшой, и с чесноком, и с хреном. Все вкусно и закуска отличная особенно в тайге.

 

[ALEX_XA]

Так вот зачем ты туда переехал!!!
а я то всё истинные причины искал...тугодум...

Черемша давай, тут мы с Сибиряком только папоротник нашли

 

[Д.Меркулов]

Черемша давай, тут мы с Сибиряком только папоротник нашли

Заказ принят!
Вы там до весны продержитесь без черемши?
Могу подогнать черных груздей небольшую баночку, к новому году.
Если будет оказия !!!

 

[ALEX_XA]

Заказ принят!
Вы там до весны продержитесь без черемши?
Могу подогнать черных груздей небольшую баночку, к новому году.
Если будет оказия !!!

Будем думать, оказия уже есть. А мы тебе окушков в отместку

 

[Д.Меркулов]

Будем думать, оказия уже есть

 

[Сeргeй]

Решился таки, хвост быка попробовать
Не нашел на Ютубе ни одного ролика, чтоб хвосты в автоклаве варили, но меня не остановить.

Хвосты в банках, соль, перец, чеснок и в атоклав....

Я вам признаюсь, очень вкусно получилось. Мясо развалилось - нежное, сочное и много жирниньконо бульенчика

Буду делать ещё!

 

[Максим Феликсович]

Хвосты в банках, соль, перец, чеснок и в атоклав....

Эт как раньше говорили - "объездить весь мир с Сенкевичем". Так и здесь - перепробовать всё с Рукастым Фермером!

 

[Arleg]

Эт как раньше говорили - "объездить весь мир с Сенкевичем". Так и здесь - перепробовать всё с Рукастым Фермером!

Я тоже с ним все "пробую". Только фуля толку?

привет тебе мартышка мультик - Поиск в Google

 

[Сeргeй]

Я тоже с ним все "пробую". Только фуля толку?

привет тебе мартышка мультик - Поиск в Google

Скоро ещё что нибудь предложу попробовать - вы пока аппетит на гуляйте

 

[Head_Fish]

Как-то спрашивали мозговые косточки. Увидел в Моремяса на Хабаровской

 

[Владимир]

Увидел в Моремяса на Хабаровской

А где у нас данный магазин находится? Впервые слышу о нем