Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[ДЖОКЕР]

да походу она там крупно режется

 

[Гарик]

Продолжаю избавляться от пересоленого фарша ...

Сделал голубцы ленивые. Пожарил лук, морковку, капусту(1/3 объема), смешал с фаршем (1/3 объема), добавил рис (1/3 объема), пережарил "котлетки", залил сметанным соусом. Поставил в духовку доходить .

 

[Сeргeй]

Как капусту со свеклой мариновать, какие пропорции соли и как долго выдерживать?

Капусту нарезаю произвольно, "ломтями", свёклу дольками, головка чеснока (по вкусу) . Варю маринад: на 1л воды 3ст.л. соли, 3 ст.л. сахар, чёрный перец примерно 10-15 горошин, две средних лаврушка. Кипячу, минут 5-10, затем добавляю 5ст.л. уксус 9% и заливаю капусту со свёклой и чесноком. Маринуется сутки.

 

[Сергей Викторович]

Заливаешь горячим маринадом?

 

[Сeргeй]

Заливаешь горячим маринадом?

Да, не жду когда остынет.

 

[olegg]

Продолжаю избавляться от пересоленого фарша ...

Сделал голубцы ленивые. Пожарил лук, морковку, капусту(1/3 объема), смешал с фаршем (1/3 объема), добавил рис (1/3 объема), пережарил "котлетки", залил сметанным соусом. Поставил в духовку доходить .

Посмотреть вложение 358557

Посмотреть вложение 358558

Эдгара нужно срочно забанить.

 

[просто Щукарь]

Эдгара нужно срочно забанить.

Всех,кто здесь выкладывает фотки с описанием-в баню.

 

[olegg]

Не, не всех )))

 

[Саш]

Картоха жареная.
Классика, картоха с индейкой жарить отдельно, грибы, ассорти(белый, подосиновик, лисичка) отдельно.
По готовности перемешать

 

[Саш]

На здоровье

 

[Andrey53]

со свёклой и чесноком. Маринуется сутки

Как-то это у вас всё быстро так делается...

 

[Сeргeй]

Как-то это у вас всё быстро так делается...

Попробуйте, я в вас верю - всё получится

 

[Константин]

Не, не всех )))

Меня можно "на свободе" оставить? Я то тут редко, от случая к случаю, свечусь!

 

[olegg]

Мооооожноооо...

 

[Константин]

 

[Сeргeй]

Всех,кто здесь выкладывает фотки с описанием-в баню.

Я вообще не при делах - оно само как то, без контрольно

 

[Вадим К]

Продолжаю избавляться от пересоленого фарша ...

Сделал голубцы ленивые. Пожарил лук, морковку, капусту(1/3 объема), смешал с фаршем (1/3 объема), добавил рис (1/3 объема), пережарил "котлетки", залил сметанным соусом. Поставил в духовку доходить .

как соус делаете?

 

[Гарик]

как соус

Одна некрупная морковка, грамм на 150, луковица того-же веса, один крупный зубчик чеснока, помидорки свежие грамм 200, сметана - маленький стаканчик (200-250 гр.), желательно не кислая.
Соль, перец черный молотый, сахар 1/2 от соли.
Морковку натереть, лук мелко покрошить, помидорки прогнать через крупную терку избавившись от шкурки, чеснок натереть на мелкой терке.
На сковородке бланшируем на масле лук с морковкой, добавляем чеснок, как готово заливаем помидорками, тушим до почти выкипания жидкости от томатов. Добавляем специи. Вываливаем сметану, прогреваем. Соус получится густым. Можно вилкой черпать. Если хочется пожиже, то сметану разбавить сливками 10 % - 1 к 1, или молоком, или водой на крайний случай.
Я делал густой, поскольку дополнительную жидкость к соусу дали голубцы. Но он остался густоват, как сметана.

 

[*ANDREY*]

 

[Rak1978]

Рецепт:Мясо(олень)+автоклав= тушёнка