Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[антон]

И ещё, так же делаю блины с содой, только в качестве кислоты там кефир, соду не гашу, просто в кипятке разбавил и в тесто) тоже дырчатые получаются, тут надо все правильно сделать и будет супервкусно)

 

[Andrey53]

соду не гашу, просто в кипятке разбавил и в тесто

Смысл соды - она при нагревании газ выделяет, то есть, в процессе жарки. А если её кипятком - газ раньше времени выделится...

 

[Ignat]

И ещё, так же делаю блины с содой, только в качестве кислоты там кефир, соду не гашу, просто в кипятке разбавил и в тесто) тоже дырчатые получаются, тут надо все правильно сделать и будет супервкусно)

Кипятком и гасят соду в блинах???

 

[Andrey53]

Дырки так просто в блинах не паивляюуца,,, Есть секрет однако....

Гвоздиком можно..

 

[Ignat]

На закуску омуль с лучком и маслом, и картофан с укропом.

 

[Andrey53]

Кипятком и гасят

Ни я, ни жена никогда не. В холодное тесто холодную соду, и на сковородку.

 

[антон]

Смысл соды - она при нагревании газ выделяет, то есть, в процессе жарки. А если её кипятком - газ раньше времени выделится...

Она газ выделяет в реакции с кислотой, а на кипятке ее чистую разводишь, до последнего блина дырявость не уходит)) а делаю я их хорошую стопку, детишки у меня любят блины и их трое, хотя старшего детишкой и не назвать ))) но любит он их не меньше от этого)))

 

[антон]

Ни я, ни жена никогда не. В холодное тесто холодную соду, и на сковородку.

Ну покажите ваши блины)) я их делаю с 10 лет, и очень часто, у меня выработалось своё видение блинов, и холодная и горячая, я остановился на кипятке.

 

[неугамонный]

У меня всегда Батя блины жарил. А к блинам делал макалку: топил маргарин и вбивал в него яйцо, чуть присолит и пальчики оближешь.

 

[антон]

У меня всегда Батя блины жарил. А к блинам делал макалку: топил маргарин и вбивал в него яйцо, чуть присолит и пальчики оближешь.

Импровизация наше всё)) порой ужасные на взгляд вещи могут оказаться потрясающими)

 

[неугамонный]

Импровизация наше всё)) порой ужасные на взгляд вещи могут оказаться потрясающими)

Так я думал про пирожки с горохом оказалось, что очень вкусно.
Горох варится очень крутой и в него добавляется топлёное до шкварок сало с пережаренным луком. Питрожки обязательно печь- жаренные не то пальто.

 

[Alex007]

блинчиков, ням ням))

Приятного аппетита!

 

[Andrey53]

Она газ выделяет в реакции с кислотой

Вообще-то она газ выделяет еще и при нагревании: 2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2↑ + H2O
Из ВикиПедии:
"При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения"

 

[Катран]

2NaHCO3 → Na2CO3 + CO2↑ + H2O

Абалдеть, дурдом! Нихерасе - блинчики пожарили!

 

[Andrey53]

дурдом!

Так это же не я придумал - оно так было...

 

[Катран]

Так это же не я придумал - оно так было...

Я про название темы

 

[Мустелла]

Решили себя угостить карасиками,благо такие имеются.Первый карасик

потянул на 1720 и длиной 37см

Решил остановится на 2х килограмовых

Караси пошинкованы и начинка готова

Значить дело за малым

Укутать

И в духовку

И результат на лицо

ну как мы его употребим это уже другая история.Всех со Старым Новым годом.Тост за Всех!

 

[Сергей Хребтов]

 

[Andrey53]

ЩЩи.
Смысл в том, что это готовится в русской печи. В Русской печи нет свободного доступа к котлу - чугунку, поэтому всё закладывается разом.
Итак:
Варим мясо для получения бульона.
Мясо извлекаем и режем на кусочки, потом обратно в бульон.
Закладываем: Картофель. Капусту - свежую, квашеную, лук, морковь, корень сельдерея.
Ничего не жарим!
Под конецъ - чеснок, лавровый лист, зелень Петрушки.
Всё. Пизд%цъ.
___________________________
Да, чёрный перецъ за 3 минуты до окончания.
Кто не верит - можете попробовать.
______________________
И - да. Всё перечисленное - необязательно. Можно без морковки, можно даже без картошки.
Нельзя без КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.

 

[duracell71]

а где печь то?