Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Саш]

Ведьмедь бы не наелся

 

[olegg]

Ведьмедь бы не наелся
Посмотреть вложение 319027

Ошибаешься: для него все что на столе - еда. И за столом - тоже.

 

[Константин]

Рюмка, шпроты присутствуют. А где самое главное то?!

 

[антон]

Видмеди так же делают. Зарывают на недельку-другую, потом откапывают и жрут. Нрааааавица им - жуть как

Автолиз по медвежьи)

 

[антон]

Ведьмедь бы не наелся
Посмотреть вложение 319027

Блин, пережарил

 

[антон]

Ух вкусный был зараза)))

 

[Олег Манузин]

Посмотреть вложение 319036 Ух вкусный был зараза)))

Памидорки не дожарил.

 

[Ignat]

 

[БОРИСОВИЧ.]

Хороший процесс

 

[Горняк]

Не знаю,как на вкус,но внешний вид у пельмешек очень культяпистый... Глянул,и аппетит пропал... Жухлые,мятые,разнокалиберные... Школа начинающих?

 

[антон]

Не знаю,как на вкус,но внешний вид у пельмешек очень культяпистый... Глянул,и аппетит пропал... Жухлые,мятые,разнокалиберные... Школа начинающих?

А мои зацените?

 

[Горняк]

Содержимое бы ещё... Пельмени-это не просто жрачка,пельмени-это ритуал. Фарш. Обычно готовится из минимум двух сортов мяса-жирное-постное,дичина-домашнее, с травками,специями.(луки-чесноки) После приготовления-обязательно отдохнуть,настояться... Тесто-мука,соль,яйцо(я добавляю немного черного перца) и мешать-мешать-мешать ,обваливая в муке,пока не получится плотное,как жесткая резина. Перед лепкой фарш перемешать снова,добавив яйцо,и так,слегка,на кончике ножа продегустировать на соль,вкус. Густой-добавить водички. Бульон-кости,специи и долго варить... Немаловажный фактор-макалка. Полет фантазии...горчичка,уксус,сметана,перцы. Сейчас+ соевые соусы...(как личное пристрастие-фарш с добавлением баранины)... Ну и-дежурное блюдо из холодильника...

 

[антон]

Содержимое бы ещё... Пельмени-это не просто жрачка,пельмени-это ритуал. Фарш. Обычно готовится из минимум двух сортов мяса-жирное-постное,дичина-домашнее, с травками,специями.(луки-чесноки) После приготовления-обязательно отдохнуть,настояться... Тесто-мука,соль,яйцо(я добавляю немного черного перца) и мешать-мешать-мешать ,обваливая в муке,пока не получится плотное,как жесткая резина. Перед лепкой фарш перемешать снова,добавив яйцо,и так,слегка,на кончике ножа продегустировать на соль,вкус. Густой-добавить водички. Бульон-кости,специи и долго варить... Немаловажный фактор-макалка. Полет фантазии...горчичка,уксус,сметана,перцы. Сейчас+ соевые соусы...(как личное пристрастие-фарш с добавлением баранины)... Ну и-дежурное блюдо из холодильника... Посмотреть вложение 319209

Когда пельмени просто жрачка то их покупают в магазине, а когда делают сами то у каждого свой ритуал

 

[Andrey53]

Они ещё и на доске с мукой должны лежать красиво - ровными рядами/колонками.

 

[Горняк]

Фото 45-и летней давности. Мать и 2,5 летний внук(сын) В таком возрасте уже приобщается...

 

[Ignat]

Не знаю,как на вкус,но внешний вид у пельмешек очень культяпистый... Глянул,и аппетит пропал... Жухлые,мятые,разнокалиберные... Школа начинающих?

В домино играли...

 

[антон]

А вот сейчас прям вареников захотелось раз два и готово)

 

[Саш]

Когда пельмени просто жрачка то их покупают в магазине

В магазине тож внимательно надо. Только категория продукта А более-менее съедобно, и то не покупаю.
А еще есть категории Б, В и даже Гэ, не представляю чего в это гэ пихают

 

[антон]

В магазине тож внимательно надо. Только категория продукта А более-менее съедобно, и то не покупаю.
А еще есть категории Б, В и даже Гэ, не представляю чего в это гэ пихают

Тоже не беру в магазине полуфабрикаты, только сам делаю, потому то с ритуалом знаком не плохо))) но он у меня свой)

 

[Саш]

Инквизиция утки.
Мариновать в соевом соусе с приправками ~5 часов. Связал ей лапки, в распоротое пузо большая луковица вместилась, в фольгу и при 170 гр., и на пару часиков на костёр ?