Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[xabigor]

Кастрюля на 12 литров, налил треть воды, поставил на огонь. Пошел в дом за растительным маслом и сковородой. Наливаем в сковороду немного масла и бросаем три ложки сахара. Бешено мешаем лопаткой. Сахар должен закарамелизироваться. Поверьте, он это сделает быстрее, чем вы это произнесете.
Я пытался сфотографировать. Сахар мгновенно сгорел. Выбросил его нехер.
Проделал это повторно без фото. Выливаем карамель в воду. Это было самое трудное из готовки.

 

[xabigor]

Ждем, когда вода закипит (это важно – кипяток закроет поры и мясо будет сочным) . Запускаем куски после каждого очередного закипания. Забрасываем корицу. Огонь на минимум и забываем о кастрюле на 2 часа.

Через два часа мясо уварится – закидываем все овощи (ничего не чистим!) и заливаем соевым, засыпаем специи.

 

[xabigor]

Тут вспомнил, что на рынке мне достался и петушок ухэйилюй. Отрубил ему конечности, подстриг топором ногти – отправил тоже в кастрюлю.
Ну и итог шестичасовой готовки. Домашняя дегустация показала – результат великолепен! Написать было труднее, чем приготовить.

 

[duracell71]

Плитка прикольная))

 

[БОРИСОВИЧ.]

Домашняя дегустация показала – результат великолепен!

В китай когда ходили на пароходе, объедаля свиными ножками да и лапками куриными.
Умеют они сцуко готовить их

 

[Arleg]

А прошлом годе сказал фсе, больше не буду.
Не сдержал слово )))

Нету силы воли нишиша.

 

[Ignat]

Всё как обычно просто...
Кета под маринадом

Солянка сборная мясная

Ну и на десерт папоротник со свининой

Приятного аппетита!

 

[duracell71]

В домино играли?))

 

[Ignat]

В домино играли?))

А как без домино?!

 

[Саш]

Стейк

 

[Саш]

 

[Хмурый ДВ]

В холодильнике завалялся качан капусты.
Нарубил капусту квадратом - 800 гр.
Закинул масла в сковородку - 50 гр, немного воды - 50гр и потушил капусту, помешивая.... минут 10....вода испарилась
Далее закинул к капусте 30-40 гр овсяных хлопьев или на подобии 5-ти злаков (4-5 ст/л) и залил молоком 150 мл, перец черный, соль.....тушим еще 10 минут под крышкой на медленном огне (помешиваем).
Молоко выпарилось...выключаем и остужаем.
Далее добавляем в капусту три яйца, перемешиваем. Выкладываем в порционные формы или в одну большую.
Духовку нагреваем до 180С и на 30 минут на среднюю полку.
Получилось весьма не дурно...можно как гарнир к мясу или на закусь до кучи

 

[Вадим К]

Далее закинул к капусте 30-40 гр овсяных хлопьев или на подобии 5-ти злаков

Это вообще законно так делать?
в смысле - это вкусно?

 

[Iskander]

Не попробуешь - не узнаешь!
Но яйца зацементируют все

 

[Хмурый ДВ]

Это вообще законно так делать?
в смысле - это вкусно?

Вкусно получилось. Сам был приятно удивлен. Первый раз такой ингредиент использовал. Рецепт взял на вооружение

 

[Arleg]

Монастырская кухня.

 

[gng]

Монастырская кухня.

Горячее ещё не подавали.

 

[Рыб@чк@ Соня]

Давненько не писала). Все просто (к сожалению без фото). Сима отпускная замороженная - в последствии размороженная правильным способом, картофель, помидоры, шампиньоны, соль, перец. Для маринада: приправа для рыбы, немного масла кунжутного, соло 2/3 лимона.
Рыбу разморозить, обтереть от слизи и лишней крови (бумажные полотенца - весчь))), нарезать на куски примерно 4-5 см, замариновать, убрать в холодильник для пропитки 30-120 мин.
Противень смазать не большим количеством масла.
Овощи нарезать на кругляшки (можно потоньше, так как всему готовится мин 30-40), выложить на противеть слоями (солим-перчим каждый слой).
Сверху рыбку, накрыть фольгой и в духовку на 180 С мин на 20. Затем снять фольгу и придать рыбе золотистую корочку (мин 10-20). Приятного аппетита)

 

[Сeргeй]

Пару кусочков говяжьей шеи, срезал все лишнее

Соль, перец, чеснок, паприка

Немного соевого соуса и соус "бульгоги", в коробочку под пресс, на 2 - 3 дня.

Ту би континиум...

 

[duracell71]

Коробочка из корейского магаза, как в эксплуатации?