Как солить икру

[ALEX_XA]

Вы давайте, идите кушайте свою икру с глицерином. Или с чем там? С этиленгликолем? Нетленные вы наши (в будущем).

У нас икра, кого надо икра. С Охотских пляжей

 

[Воффка Бирский]

с глицерином

Или уротропином ))))

 

[Andrey53]

с глицерином

Или уротропином ))))

... и с тем и с другим. И можно без хлеба.

 

[Воффка Бирский]

с глицерином

... и с тем и с другим. И можно без хлеба.

Аппасснаааааа)

 

[Andrey53]

Аппасснаааааа

По инструкции.

Сорбиновая кислота
Уротропин

 

[Горняк]

В Советские времена о консерванте для икры шопотом говорили(секрет) ,но знали все-уротропин,пищевая бура,и,чтоб не слипалась-растительное масло.

 

[Воффка Бирский]

уротропин

Им (уротропином) тухляк мыли (и моют) и сбагривали (сбагривают) страждущим. После промывки икра имеет сладковатый привкус )))))

 

[Andrey53]

А вот про "Варэкс":

На благо России или собственного кармана?​

 

[ALEX_XA]

Им (уротропином) тухляк мыли (и моют) и сбагривали (сбагривают) страждущим. После промывки икра имеет сладковатый привкус )))))

Ну тухляк ты как старайся не отмоешь, а вот как консервант использовали

 

[Горняк]

Помню я эту икру в 50-тилитровых бочатах и пергаментом. Зацепит продавец эту массу деревянной лопаткой,а потом трясет-трясет над бумажным кульком...А потом уже на весах пальцем счищает икру-граммы добавляет...а потом палец оближет... 6 руб.кг. была.

 

[ALEX_XA]

Бывала ножом резали

 

[ТЕНЧА]

Помню я эту икру в 50-тилитровых бочатах и пергаментом. Зацепит продавец эту массу деревянной лопаткой,а потом трясет-трясет над бумажным кульком...А потом уже на весах пальцем счищает икру-граммы добавляет...а потом палец оближет... 6 руб.кг. была.

Да ладно.

 

[иваныч 66]

Помню я эту икру в 50-тилитровых бочатах и пергаментом. Зацепит продавец эту массу деревянной лопаткой,а потом трясет-трясет над бумажным кульком...А потом уже на весах пальцем счищает икру-граммы добавляет...а потом палец оближет... 6 руб.кг. была.

Чота бочата крупноватые . 25 кг норма. Укладка - бязевый мешок ,пергамент , бочка .

 

[Воффка Бирский]

Чота бочата крупноватые . 25 кг норма. Укладка - бязевый мешок ,пергамент , бочка .

И есче мясо китовое, мясо лося, мясо медведя на прилавке. Эх.....такую страну просрали .

 

[xabigor]

БылО! магазин Экспа на Красной линии, мясо лося и прочии ништяки, медведя не видел. Несколько магазинов Кооперации по городу, сушёные корейские груши... абрикосы Хабаровские, детство, детство, ты куда ушло?!

 

[Воффка Бирский]

И есче мясо китовое, мясо лося, мясо медведя на прилавке. Эх.....такую страну просрали .

Я про свою деревню )))) И горбуша соленая по 10 копеек, и кета )))) И мороженое с ситроцеха и лимонад Дюшес из Никитинской воды )))))

 

[duracell71]

Горбуша по 10 копеек? Эт когда было, до 1917 года?))

 

[Воффка Бирский]

Горбуша по 10 копеек? Эт когда было, до 1917 года?))

75-77

 

[Воффка Бирский]

Эт когда было, до 1917 года?))

Помнишь еще ? Это хорошо, деменции нет )))

 

[Горняк]

Мать присылала мне на Сахалин в зимнее время оленью колбасу Николаевского мясокомбината .Стоимость 1,6 руб/кг. Многократно,посылки по 8 кг. (больше не брали) Мясо-сохатина,2 руб кг. Медвежатина-60 коп/кг. В Хаб. на ул.Ленина фирменный маг. "Дары тайги",изюбрятина 8 руб кг. кабанина_3,5 руб. Дочь училась в Политене,при возможности навещал и водил всех девчонок-землячек в ресторан неподалеку. Там были блюда из изюбрятины,калужатины,осетрины,черная икра. Это было в 70-е,80-е годы. Икра красная-точно знаю,что бочата были 50-тилитровые,выпускал Красногорский и Магинский лесотарные комбинаты.