Грибы, Ягоды, Дары природы

[zedius]

Народ, подскажите что за гриб? Пахнет вкусно, плотный. Очень много таких видели в дубовых релках.

 

[товарищ Маузер]

Народ, подскажите что за гриб? Пахнет вкусно, плотный. Очень много таких видели в дубовых релках.
Посмотреть вложение 178935
Посмотреть вложение 178936
Посмотреть вложение 178937

На рядовку похож, их разновидностей много и на свинушку похож...
У рядовок обычно запах не очень а вот свинухи пахнут отменно.
По фото трудно определить, в руках бы подержать...
Скорее свинушка?

 

[товарищ Маузер]

Посмотреть вложение 178934


Ильмаки выглядят несколько по другому

Эти тоже из той же серии, может по научному и называются они по другому но я их зову тальниковым грибом и ильмаком. Могу ошибаться конечно в названии, но то что они съедобны, с отменным запахом и отличным вкусом - это точно!

 

[meisonm412]

Эти тоже из той же серии, может по научному и называются они по другому но я их зову тальниковым грибом и ильмаком. Могу ошибаться конечно в названии, но то что они съедобны, с отменным запахом и отличным вкусом - это точно!

Вроде это чашуйчатка называется, съедобный, некоторые за опята их принимают

 

[SanSay]

Ильмаки выглядят несколько по другому

когда гуглил: там и ильмака множество разновидностей.

 

[товарищ Маузер]

Вроде это чашуйчатка называется, съедобный, некоторые за опята их принимают

Похоже что так. Заявляют его ещё как ивняк. Поэтому наверное и прецепилось у меня как ильмак.

СЪЕДОБНЫЙ

ЧЕШУЙЧАТКА ЗОЛОТИСТАЯ
ВАРИТЬ ЖАРИТЬ МАРИНОВАТЬ ТУШИТЬ

Описание:
Чешуйчатка золотистая, или чешуйчатка золотисто-желтая, или чешуйчатка серно-желтая, или ивняк. Растет большими группами на стволах лиственных пород или около них. Плодоношение — август-сентябрь (в Приморском крае – с мая по сентябрь). Распространяется по всей территории России. Шляпка 5-18 см в диаметре, ширококолокольчатая, с возрастом плоскоокруглая, плотная, грязно-золотистая или ржаво-желтая .
Рецепты приготовления:
Суп грибной с луком и зеленью Грибы жаренные с мясом. Грибы тушеные с мясом в маринаде .
Заготовка впрок:
Маринованные молодые грибочки.

 

[zedius]

На рядовку похож, их разновидностей много и на свинушку похож...
У рядовок обычно запах не очень а вот свинухи пахнут отменно.
По фото трудно определить, в руках бы подержать...
Скорее свинушка?

Съедобные? А как их готовят?

 

[товарищ Маузер]

Съедобные? А как их готовят?

Надо сперва определить точно что это за гриб а потом готовить.
Рядовки вроде не все съедобные. (не беру их вообще. Никакие не беру)
Свинухи тоже не рекомендуют употреблять в пищу, хотя оч. вкусные и я грешу собирая и употребляя их в небольших количествах. Уж больно они хороши в пицце

 

[zedius]

Свинухи тоже не рекомендуют употреблять в пищу, хотя оч. вкусные

Загуглил тут по свинухам, есть свинушка тонкая - смертельно ядовитый гриб. Ну их нафик.

 

[Пилигрим]

Ильмак появляется первым из всех грибов. На первых летних рыбалках, всегда беру этот гриб на прибрежном тальнике. Мало кто знает его, обычно крутят у виска когда собираю.

Из источника:

Ильмак - дальневосточная разновидность грибов рода вёшенки, семейства вёшенковых. Вкусный и достаточно популярный гриб у грибников Приморья и Приамурья. Растет с начала мая по октябрь. В дикой природе встречается на сухостойных деревьях или валежинах дальневосточного вяза - ильма, за что и получил своё название. Достаточно продуктивен. В Китае успешно культивируется на древесине березы, тополя и осины. Хороший съедобный гриб. Употребляется в свежем, сушеном и маринованном виде.

На фото чешуйчатка. Про разницу между ильмаками и чешуйчаткой я уже писал http://amur-bereg.ru/threads/griby-jagody.273/page-85#post-389986

 

[Мустелла]

Пока рыбы нет,решили наверстать упущенное,набрать клоповки и черники.Посмотрел интернет,один день в запасе есть.Выехали в 8.00 и первая остановка на охотугодьях Натальи и Владимира Кущ,Николаевские охотники.Легкий перекус

Урожай клоповки порадовал

Неплохо уродила черника,но видимо уже был заморозок,даже лиственница начала желтеть.Лист опал и собирать ягоду стало одно удовольствие

Много гриба,так как его никто не берет в лесу стоит запах гниющих грибов.Радуют глаз подосиновики

И даже белые.Есть свежие следы лося,но как говорят :хороша Маша,но не наша.

Утром обход продолжили.Погоды нет,морось и туман

Вышли на зимовье с баней,Бакс проверил,а банька,ничего

Но нашли ложку дегтя в бочке меда.Нашли незакрытый капкан,который остался с зимы.А это не ХОРОШО.не заботится охотник о будущем.Ни себе ,ни людям.Хорошо хоть сухарика не было.

А вот и наши трофеи сбор окончили в 16.15 и в 17.20 рванули домой

 

[SanSay]

набрать клоповки..
вот и наши трофеи

каким способом заготавливаете?
поймал себя на мысли, что никогда её не рассматривал в заготовительских целях..в чём "фишка" получаемого продукта?

 

[Мустелла]

каким способом заготавливаете?
поймал себя на мысли, что никогда её не рассматривал в заготовительских целях..в чём "фишка" получаемого продукта?

Заготовка в ручками,на коленях в прямом смысле этого слова,так как спина согнувшись не выдерживает.Вкус,запах и спасенье от похмелья.Насчет медицины смотри в в интернете.

 

[ТЕНЧА]

каким способом заготавливаете?
поймал себя на мысли, что никогда её не рассматривал в заготовительских целях..в чём "фишка" получаемого продукта?

Если нужно "поправить" здоровье, а алкоголь нельзя, то морс из клоповника наше всё

 

[Вадим К]

Совершенно случайно, не найдя грибов "благородных", насобирал целое ведерко вон чего: Посмотреть вложение 178771

в этой теме в прошлом отписывался я про эти грибы. С сыном нашли полянку, собрали, пожарили сковородку - нормальный гриб. Но я отваривал их слегка перед жаркой.

 

[Мустелла]

в чём "фишка" получаемого продукта?

Морозим по 1 литру.
Второе перемалываем с сахаром 1:2.тщательно перемешиваем,сутки стоит. Доводим до кипения,помешивая.Как закипело 2 минуты кипятим и выключаем.Разливаем горячий по банкам гр 200-500,закручиваем.Хранится без холодильника годами.Вкус изумительный.

 

[*ANDREY*]

 

[Жекус90]

Мужики, подскажите как опята выглядят, и где их можно собирать. В ЛС. Просто ни когда такого вида грибов не собирал, а сейчас смотрю все их собирают и говорят вкусно. Спасибо за ранее

 

[товарищ Маузер]

Мужики, подскажите как опята выглядят,. Просто ни когда такого вида грибов не собирал, а сейчас смотрю все их собирают и говорят вкусно.

Вы только эту страницу промотрели?

 

[Владислав4217]

Возник вопрос, есть ли смысл перед тем как зайти в лес сигналить клаксоном, в надежде отпугнуть «хозяев»…..и есть ли смысл использовать периодически петарды, бродя по лесу? Меня смущает одно, ладно клаксон, посигналил и хрен с ним, а петарды блин горят же….приходится банку с собой таскать жестяную в ней бахать….В общем вопрос - медведю похер на такие хлопки или он всё же стесняется и уходит?)))