Грибы, Ягоды, Дары природы

[Синий]

Сбегал сегодня на Туманный мыс (оз. Падалинское), набрал ведро волнушек, лисичек, подосиновиков, подберезовиков, один белый. И три больших ежовика снял с дуба. Буду сегодня впервые готовить ежовик.

 

[DimaN]

Дима, а большая ли у вас семья?

Не большая. А что?

 

[товарищ Маузер]

Не большая. А что?

Да ничего))) Просто. Порадовался вашему аппетиту

 

[SanSay]

У нас ядовитых нет. Вроде как есть с горечью

ничего ненапоминает утверждаю, несведущ (и никогда не собирал)
повторюсь: вычитал(!), что есть такая хорошая книга

и там всё это описано

какие из них какие; сам не читал; фоты с нэта.

из похожих только батя когда-то собирал, белого цвета, называл их ильмак

 

[DimaN]

Да ничего))) Просто. Порадовался вашему аппетиту

Жень, конечно за раз сьесть не реально. Сьели в охотку, остальное в пластиковые баночки, и в морозильную камеру.

 

[Владимир]

ничего ненапоминает утверждаю, несведущ (и никогда не собирал)

У Андрея на фото оленьи рожки - очень вкусные грибы. Для нас большая удача найти полянку.

 

[Владимир]

и там всё это описано

А вот кстати, с левой страницы книги очень похожи (сегодня впервые встретили):

 

[Dimon boroda]

Буду сегодня впервые готовить ежовик.

Сегодня тоже первый раз его готовил и пробовал. Довольно вкусный гриб оказался! И консистенция довольно приятная, плотная. Ещё и супер полезный он оказывается.

 

[Синий]

Попробовал - да, вещь. Жалко, редко встречается.

 

[amadin27]

Такую бы грядку опят найти ...

 

[Surpriz]

На выходных набрел на полянку опят. Маленько насобирал. И подберезовики с борови

ками попадались.

 

[Синий]

фот есть?
и рецептик в студию

Сделал ассорти с другими грибами - стандартно отварил и пожарил, ежовики можно было бы не отваривать, но их было немного, поэтому закинул вместе со всеми грибами.

 

[Катран]

из похожих только батя когда-то собирал, белого цвета, называл их ильмак

Ильмаки - это совсем другие грибы. Типа вешенок. К оленьим рожкам отношения не имеют и не похожи.

 

[SanSay]

возможно; и сказал же - он так называл. припоминаю: белые ландухи, наподобие изображенных слева внизу в книге... давно было, более 20 лет.. может чего и путаю.

вообще сколько помню, предпочтения по грибам в доме были всегда консервативны: подберезовик, подосиновик, белый, маслята, иногда (рангом ниже, обычно на "безрыбье") сыроеги; на засолки - белый груздь, сыроега. И никаких опят/рожек и прочего бобра не было в ходу, возможно нас так воспитывали: брать лишь то, что невозможно(оч сложно) перепутать с ядовитым... не знаю. Я даже про рыжики узнал лишь сравнительно недавно, и про груздь сырой/жёлтый/чёрный вычитал лишь здесь.. чёрные совершенно точно обходил стороной, как чертовщину.. а как вспомню, в каких количествах встречались, аж жаба давит!

 

[товарищ Маузер]

Ильмак появляется первым из всех грибов. На первых летних рыбалках, всегда беру этот гриб на прибрежном тальнике. Мало кто знает его, обычно крутят у виска когда собираю.

Из источника:

Ильмак - дальневосточная разновидность грибов рода вёшенки, семейства вёшенковых. Вкусный и достаточно популярный гриб у грибников Приморья и Приамурья. Растет с начала мая по октябрь. В дикой природе встречается на сухостойных деревьях или валежинах дальневосточного вяза - ильма, за что и получил своё название. Достаточно продуктивен. В Китае успешно культивируется на древесине березы, тополя и осины. Хороший съедобный гриб. Употребляется в свежем, сушеном и маринованном виде.

 

[КАВ 1958]

В субботу 4.09.16 вместе с писателем А. Смирновым выехали на тихую охоту в сторону п. Хурмули, что по БАМовской ветке в сторону п. Постышево. Сразу скажу, грибов море, Александр был в восторге, накосил 4 ведра груздей и волнушек, к тому же брал грузди только желтые, они же мокрые, а сухие обходил стороной. Я же ориентировался на благородные грибы, коих было почему то, несмотря на прошедшие дожди, немного, но это объяснимо тем, что летние отошли, а осенние еще не подошли, но в целом удовольствия получили в полном объеме и на жареху набрал.

 

[КАВ 1958]

Немного просто красоты

 

[КАВ 1958]

Вопрос к знатокам. Что это за грибы и насколько они съедобны. Местный сказал что это "желтухи"

 

[КАВ 1958]

Вот такая получилась "тихая охота"

 

[cat]

Ильмак появляется первым из всех грибов. На первых летних рыбалках, всегда беру этот гриб на прибрежном тальнике. Мало кто знает его, обычно крутят у виска когда собираю.

Из источника:

Ильмак - дальневосточная разновидность грибов рода вёшенки, семейства вёшенковых. Вкусный и достаточно популярный гриб у грибников Приморья и Приамурья. Растет с начала мая по октябрь. В дикой природе встречается на сухостойных деревьях или валежинах дальневосточного вяза - ильма, за что и получил своё название. Достаточно продуктивен. В Китае успешно культивируется на древесине березы, тополя и осины. Хороший съедобный гриб. Употребляется в свежем, сушеном и маринованном виде.

Ильмаки выглядят несколько по другому