Где сейчас кета?

[сыч]

Народ, спор ни о чем. Каждый высказал свое мнение и все. Есть или не есть вопрос риторический.
Мне пахнет, Сергею не пахнет. Может рыба из разных косяков.

Да и понты здесь не причем, у меня тесть с тещей десятки лет на реке живут, кету что я наловил ели конечно, но тоже сказали, что есть запашок.

Так что давайте лучше про третий или четвертый ход кеты поговорим

 

[Ходок]

Вот даже пробовать не решаюсь . Рыба как раз, около двух недель, поднималась по рассолу смытому наводнением с берегов Амура. Начиная от испражнений и заканчивая нефтепродуктами, все находилось в воде. Абсолютно не брезгливый, но пересилить себя не могу, отведать красненькой рыбки из амурской водички. Ну ее нах... переживу.

+мильон

 

[Андрей Б]

Я вот че думаю. То что кета не питается во время подъема по Амуру это общеизвестный факт. А если она не питается, то откуда в ее мясе, а тем более позвоночнике появится запах чего то постороннего?? Через кожу что ли пропитался????

Не могу сказать про вкусовые качества кеты в этом году,- потому как, не пробовал...
Но, несколько лет назад кета сильно воняла фенолом - это факт! И откуда этот запах?? Через кожу, что ли...

 

[Валерий Иванович]

И откуда этот запах??

Амурская вода с растворенными в ней органическими и неорганическими веществами.Жабры. Кровь, которой снабжаются мышцы, активно работающие при подъеме рыбы.Также кровью активно снабжается икра и молоки.Если вода с загрязнениями, то это все попадает в рыбу. Где то больше, где то меньше.

 

[дед Михалыч]

Товарищ угостил кетинкой. Ловили где то в районе Тельмана на ставнушки. За ночь 14 шт. с одной сетки. Почитал про запахи, специально пошел перенюхал от хвоста до жабер! Правда уже разделанную. Фенол не чувствуется. А все что повымыто при наводнении уже думаю давно в Охотском море.

 

[Гарик]

...повымыто при наводнении уже думаю давно в Охотском море.

Вот вроде правильно думаешь, а не правильно. Все что вымыло уже в море, а рыба то здесь. Как раз хапнула все за время своего перехода. К сожалению, не вся отрава пахнет. Мне вот интересно, почему нет данных никаких, от санэпиднадзора, по кете?

 

[Strannik]

А разве она где-то официально продается, чтобы было необходимо получать свидетельство от санэпидстанции?

 

[Вадим К]

Если Вы профессионально будете ловить, то любое заключение у Вас "появится" не сомневайтесь

 

[Д.Меркулов]

А где вообще можно купить чистую рыбу?
Та которая продается, тоже неизвестно откуда приехала и как выращивалась. А приехать может что угодно, перекормленное антибиотиками, витаминами роста и т.д. И уж разумеется, что любое санэпидзаключение у продаванов будет.
Так что теперь, ничего не есть?
А самостоятельно выращивать рыбу, свинину, говятину, курицу, овощи и фрукты..... у всех есть возможность, силы и желание?
В наших условиях мы можем либо всё проверять повально, в том числе и магазинное... Чтобы купить, то что "не воняет" (что, кстати, тоже не самый лучший показатель чистоты рыбы). Либо просто довериться поставщику.
Какие есть возможности купить чистую рыбу? На Дальнем Востоке разумеется?

 

[Владимир]

ВКроме киты есть и другие лососевые, которые на нерест в Амур не заходят.

 

[Strannik]

А где вообще можно купить чистую рыбу?
.....
Какие есть возможности купить чистую рыбу? На Дальнем Востоке разумеется?

Вопрос риторический)))
Хорошую рыбу, да и любой продукт можно купить только там, где он производится. Если говорить про рыбу - то в месте вылова. Естественно, о кете, пойманной возле Хабаровска, говорить не стоит.
Любая покупка провизии в магазине - рулетка... лотерея... Никакие сертификаты ровным счетом ничего вам не скажут про качество продукта, тут я полностью согласен.
Так что выход один - искать проверенных поставщиков.

 

[Вадим К]

И правильно! Я себе с низовьев заказал

 

[kazanaza]

Мне вот интересно, почему нет данных никаких, от санэпиднадзора, по кете?

Потому что результаты всех анализов не имеют противопоказаний к применению в пищу... Я же выше писал

 

[БОРИСОВИЧ.]

Привет всем. Возим мороженную рыбу с Николаевска и летнюю и осенку по документам все в норме, ветеренарку выписывают в городе там-же видимо отклонений по качеству продукции нет. А по фенолу скажу точно, самая чувствительная к нему рыба это корюшка, но вот уже две весны слава богу пахнет огурчиками!!!
С уважением Борисович

 

[НЕГР]

Ну всё переходим на корюшку

 

[soyuz]

В Троицком неделю назад хорошо стали ловить, да гдеж кета заблудилась на Хохлатке ниодной лодки невидать и инспекторский пост невыставляют.

 

[kazanaza]

В Троицком неделю назад хорошо стали ловить

Я бы сказал дня три назад там второй ход пошел.. Блуждает рыба, долго идет

 

[anton30]

Да вон в талге народ 3-й день хапает. По 50-80 шт. за сплав. Правда жалуются, что вся икра сыпучка.

 

[сыч]

По Талге чаще Тунгуский косяк идет, так говорят. Должно и на Тунгуске ловится сейчас.

 

[Balion]

Вопрос риторический)))
Хорошую рыбу, да и любой продукт можно купить только там, где он производится. Если говорить про рыбу - то в месте вылова.
Так что выход один - искать проверенных поставщиков.

Золотые слова про поставщика. Всегда доверяю товарищу из Троицкого! Ни разу не впух
Сейчас говорит рыба нормальная. Склонен верить т.к. он ее для себя ловит. А дрянь он точно есть не будет. Не тот уровень