Афганский казан

[Iskander]

Медвежья лапа

1. Медвежью лапу заранее разморозить, хорошо промыть. Обсыпать специями, втереть их в мясо.
2. Поставить мариноваться минимум на полтора-два часа (можно мариновать до шести часов - вкуснее будет).
3. Пока медвежья лапа маринуется, подготовить базу для тушения. Лук и морковь почистить, нарезать крупными кубами и полукружьями. Стебли петрушки и укропа тоже крупно порезать. В казан положить топленое масло, разогреть. Высыпать туда нарезанный лук, когда он покоричневеет, обжарить морковь с зеленью, бросить ягоды брусники (если есть). Обжаривать до слегка коричневатого оттенка. Добавить 4 зубчика нарезанного чеснока. Потом влить бульон или воду (что есть в наличии, но на бульоне вкуснее), посолить и довести до кипения.
4. В кипящую овощную бульонную базу выложить промариновавшуюся медвежью лапу. Когда закипит, снять пеночку, потом закрыть казан, огонь убавить до минимума. Томить до полной готовности мяса довольно не долго — от 1 до 1,5 часов.
5. Достать томленую лапу медведя из бульона. С лапы снять кусочки мякоти. Оставшаяся часть с костями выступит в роли декорации, но при желании ее можно обглодать, и обсосать все косточки. Лично я лапу распустил на ломтики, что бы народ не пугать. На гарнир можно что угодно. Главное что бы писяшечка стояла на столе.

А мышеловка взведенная у казана - чтоб раньше не вскрыли?

 

[ТЕНЧА]

А мышеловка взведенная у казана - чтоб раньше не вскрыли?

Медведей отлавливают

 

[ТЕНЧА]

Думал с барсуков только жир, их еще и едят.

После проверки на трихинеллез и эхинококкоз

 

[porutchik1993]

Привет, любителям Афганских казанов!
Тоже думаю о покупке данного девайса, так как очень люблю рульки томленые, аж прям очень!!! Стоящая тема, я так понял! Готовить буду не на кухне, ну его нахер!!!

 

[ALEX_XA]

В воскресенье буду испытывать, пожарников и доктора травматолога вызвал

 

[olegg]

В воскресенье буду испытывать, пожарников и доктора травматолога вызвал

Нотариуса позови))).

 

[ALEX_XA]

Нотариуса позови))).

На жену все оформил.

 

[Константин]

В воскресенье буду испытывать, пожарников и доктора травматолога вызвал

Пожарник, потенциальный, уже есть. Лучше пожарных пригласи.

 

[ALEX_XA]

Пожарник, потенциальный, уже есть. Лучше пожарных пригласи.

Мешки с песком надо приготовить

 

[Воффка Бирский]

Я колбасу уже лет 30 не ем

А сало ?

 

[Воффка Бирский]

После проверки на трихинеллез и эхинококкоз

Без этого никах ... Равно как и медведь , и как кабан, и как изюбрь )

 

[Воффка Бирский]

Привет, любителям Афганских казанов!
Тоже думаю о покупке данного девайса, так как очень люблю рульки томленые, аж прям очень!!! Стоящая тема, я так понял! Готовить буду не на кухне, ну его нахер!!!

Готовь на кухне. Страшного ничего нет . Инструкцию только прочти перед первым запуском .

 

[Воффка Бирский]

пожарников

Пожарных наверное ?

 

[Воффка Бирский]

Пожарник

тот кто горит

пожарных

Тех кто тушит пожары

 

[ALEX_XA]

Пожарных наверное ?

Ннееееее. Разницу знаем, пожарных пьют много

 

[duracell71]

А по поводу качества продуктов думаю тут при огромном ассортименте и огромной конкуренции они на порядок качественнее. Поражен количеством всяких агрокомплексов, да и Беларусь снабжает , азеры, армяне, чухонцы. Овощи по сравнению с теми что лежат в самберях зимой даженекоректносравнивать. Конечно цена-качество рулит. Конечно обидно , то в угоду западным поставщикам вокруг Хабаровска все животноводство уничтожили. Так что про тумагу в колбасе огро ный вопрос . Вот с рыбой тут конечно горе

Хрень(с)

 

[duracell71]

Я колбасу уже лет 30 не ем

Хрень II.

 

[Воффка Бирский]

Вы там в Питере определитесь )))) Один хвалит, второй критикует. В разных Питерах живете ?

 

[Мороз]

А сало ?

Очень коварный вопрос в наше время)))))

 

[duracell71]

Вы там в Питере определитесь )))) Один хвалит, второй критикует. В разных Питерах живете ?

Не нужно определяться. Не критикует, а просто он математику учил в школе и железке))
з.ы. В Питере ништь.