Выбор охотничьего ножа.

[Д.Меркулов]

Вот ещё один мой представитель.
Уже крупный.
Клинок 130 мм.
Ширина 30 мм.
Толщина 3 мм.
Твердость 59-60 ед.

Сталь...
Сталь 40Х10С2М термоциклированная.
Изначальный уровень углерода с 0.3-0.4 увеличен до 1.
Точить его одно мучение.
Стандартные абразивы Ганзо с ним не справляются, только профессиональные.
Переведен в разряд домашних хоз.бытовых.
Хотя режет отлично, заточку держит, НО правится плохо.
Короче, муторная сталь для походного ножа.
Сейчас применяется дома для разделки мяса, крупной рыбы и т.д.

 

[Вамбр]

Спрашиваю , что сало на шкуре оставлять по минимуму , это важно ?

Понял)
Объясняю.
Про оставлять минимум сала на шкуре - это было предположение собеседнику, не особо склонному к подробностям, но отметившему, что икут чегтовски хорош обдирать кабана(типа того). т.е. не просто шкурить и не всех подряд, а с акцентом именно на эту зверюгу. не секрет, что отличительная особенность кабана от большинства животины это наличие сала под шкурой. предположение не пустом месте. знаю охотников, которые обдирают кабана и медведя очень чисто. сала практически на шкуре не оставляя. важно это или нет - хз, но это своеобразный почерк.

 

[Катран]

Понял)
Объясняю.
Про оставлять минимум сала на шкуре - это было предположение собеседнику, не особо склонному к подробностям, но отметившему, что икут чегтовски хорош обдирать кабана(типа того). т.е. не просто шкурить и не всех подряд, а с акцентом именно на эту зверюгу. не секрет, что отличительная особенность кабана от большинства животины это наличие сала под шкурой. предположение не пустом месте. знаю охотников, которые обдирают кабана и медведя очень чисто. сала практически на шкуре не оставляя. важно это или нет - хз, но это своеобразный почерк.

Выскажу свое мнение - аккуратно и красиво разобрать добычу, да и даже просто почистить рыбу - на мой скромный взгляд, это элемент культуры охотника, рыбака.
В первую очередь, это уважение к добытому зверю, к добыче. Зачем кромсать и рубать тобою же добытое. Сделай красиво!
А второе - приучен я - раз добыл, изволь использовать по максимуму. Это уже уважение к себе, своему труду. Принеси добытое домой в таком виде, чтобы приятно было посмотреть и потом кушать. Не порваное-порубленное как попало и все в перемешенном виде, а мясо по сортам, по частям. Ведь и готовится из разных частей разное блюдо. Собираясь на охоту, возьми отдельный мешочек для ливера, не задавит же в рюкзаке, а при разделке сложи туда сердце, легкие, а печеночку ещё отдельно заверни. Зачем смешивать? Да и лично мне не приятно, когда из добычи делают жертву нападения с перемешанными костями, салом, ливером. Не терплю когда пол ляжки остается на крестце, или наоборот, на ляжке кусок брюшины висит.
В том числе и сало - понятно, что шкуру не зачистить до чиста, но когда половина сала на шкуре остается, хочется спросить - кому оставил? Если тебе не нужно это, то зачем вообще зверя бил?

 

[иваныч 66]

В том числе и сало - понятно, что шкуру не зачистить до чиста, но когда половина сала на шкуре остается, хочется спросить - кому оставил? Если тебе не нужно это, то зачем вообще зверя бил?

А если такой положительный охотник , думающий , предвидящий , принципиальный , то хочется спросить - шкуру для кого оставляешь , кишки почему не забираешь ? Ааааа , не нужно ? Так нех бить - добывать .

 

[Kosta]

А если такой положительный охотник , думающий , предвидящий , принципиальный , то хочется спросить - шкуру для кого оставляешь , кишки почему не забираешь ? Ааааа , не нужно ? Так нех бить - добывать .

Завязывай. Андрей все четко расписал, я того же придерживаюсь. Правильно разделанная туша и глаз радует и вкусней. Повторюсь, кабана обдирать якутом лучше всего ИМХО

 

[Kosta]

Вот так когда обдирают мне не нравится.

 

[иваныч 66]

Костя , а кого завязывать . Я тоже придерживаюсь таких же взглядов , да ситуаций в тайге очень много разных . Всех не предусмотреть . А посему и судить нех . Все вышеизложенные принципы и взгляды канают когда нет ограничений во времени , погоде , рельефе , если добыча возле ног упала . Вот пример . В прошлом сезоне я стрельнул изюбря , да не очень удачно сломал ему заднюю ногу , а вторая нога сквозным на вылет. Стрелял утром , потом пауза и пошёл добирать , сразу не случилось ибо не увидел момента как он с лёжки встал , промах , а дальше , времени в обрез уезжать вечером нужно , пришлось спешить , не получилось с добором . Зверь ушёл далеко , на соседний участок . С напарником решили не ехать , а добирать . Для этого пришлось ехать по кругу , заехать на соседний участок , объяснить людям , что мы тут делаем . Потом пройти х.з. сколько найти вчерашний след , добрать . А после этого , что бы вынести за раз вдвоём , ибо опять же время поджимает вечер скоро , пришлось всё мясо срезать с костей и таким образом выносить . БЫВАЕТ И ТАК .

 

[Катран]

А если такой положительный охотник , думающий , предвидящий , принципиальный , то хочется спросить - шкуру для кого оставляешь , кишки почему не забираешь ? Ааааа , не нужно ? Так нех бить - добывать .

Ну, во первых, хоть ты и уважаемый человек, но в ентот раз какую то херню спорол. Ясен пень, что обстоятельства разные бывают, но культура в душе все равно должна к прекрасному стремиться. Когда платка носового нет, а с носа капает и рукавом утрешься. Все лучше чем с соплей из носа ходить.
Во-вторых, если возможность есть, то я конечно шкуру с кишками выносить не стану, а всякие головы и копыта никогда не оставлю. Найдется куда применить.
А в третьих, я все таки думаю, что ты понял о чем я и зачем утрировать - не ясно мне совсем. Ну а если не понял, то сообщи пожалуйста. Чтоб я знал в ком ещё разочаровался, как в Охотнике.

 

[Катран]

пришлось всё мясо срезать с костей

Кстати, у меня такой случай тоже был. Причем тоже на доборе подранка. Но это опять же - исключение из правила. Единичный случай. А в контексте обсуждаемой темы вообще не к месту

 

[Вамбр]

Выскажу свое мнение - аккуратно и красиво разобрать добычу, да и даже просто почистить рыбу - на мой скромный взгляд, это элемент культуры охотника, рыбака.
В первую очередь, это уважение к добытому зверю, к добыче. Зачем кромсать и рубать тобою же добытое. Сделай красиво!
А второе - приучен я - раз добыл, изволь использовать по максимуму. Это уже уважение к себе, своему труду. Принеси добытое домой в таком виде, чтобы приятно было посмотреть и потом кушать. Не порваное-порубленное как попало и все в перемешенном виде, а мясо по сортам, по частям. Ведь и готовится из разных частей разное блюдо. Собираясь на охоту, возьми отдельный мешочек для ливера, не задавит же в рюкзаке, а при разделке сложи туда сердце, легкие, а печеночку ещё отдельно заверни. Зачем смешивать? Да и лично мне не приятно, когда из добычи делают жертву нападения с перемешанными костями, салом, ливером. Не терплю когда пол ляжки остается на крестце, или наоборот, на ляжке кусок брюшины висит.
В том числе и сало - понятно, что шкуру не зачистить до чиста, но когда половина сала на шкуре остается, хочется спросить - кому оставил? Если тебе не нужно это, то зачем вообще зверя бил?

Очень интересно.)
А какая связь между моим сообщением, процитированным, и высказанным мнением? в частности про кромсать-рубать, аццкую расчленёнку с месивом и половиной сала на шкуре?

 

[иваныч 66]

Очень интересно.)
А какая связь между моим сообщением, процитированным, и высказанным мнением? в частности про кромсать-рубать, аццкую расчленёнку с месивом и половиной сала на шкуре?

Да это наверное люди педанты во всём и думают ,что все кто не педанты , как они , относятся к некультурным охотникам . И при разборе туши считают возможным для себя не брать кишки , кровь и шкуру . Хочу спросить их , а почему если вы себя относите к культурным охотникам позволяете себе такое расточительство . Вот у меня был знакомый удэгеец , так он мне говорил , что на месте разделки у них остаётся гавно и шкура если её некуда пристроить , так выходит он культурнее некоторых культурных .

 

[Катран]

Очень интересно.)
А какая связь между моим сообщением, процитированным, и высказанным мнением? в частности про кромсать-рубать, аццкую расчленёнку с месивом и половиной сала на шкуре?

Связь простая. Ты написал:

важно это или нет - хз

Я написал свое мнение о важности или не важности. Что не так?
Для кого то это не важно, а кто то на это внимание обращает. Вот и все
Не понятна прям агрессия какая то.
А высер бывшего уважаемого иваныча66 вообще улыбку вызывает.
Написал какую то ахинею:

Да это наверное люди педанты во всём и думают ,что все кто не педанты , как они , относятся к некультурным охотникам . И при разборе туши считают возможным для себя не брать кишки , кровь и шкуру . Хочу спросить их , а почему если вы себя относите к культурным охотникам позволяете себе такое расточительство . Вот у меня был знакомый удэгеец , так он мне говорил , что на месте разделки у них остаётся гавно и шкура если её некуда пристроить , так выходит он культурнее некоторых культурных .

 

[Вамбр]

Да это наверное люди педанты во всём и думают ,что все кто не педанты , как они , относятся к некультурным охотникам . И при разборе туши считают возможным для себя не брать кишки , кровь и шкуру ...

Нуу.. по правде то сказать - мелькнула такая мысль, что кое-то хотел выипнутца высокой охотничьей культурой, а чтобы обычные и просто нормальные вещи не выглядели банальностью сделал красиво - добавил контраста, приплетя чернуху. пока я так не думаю. подожду что Катран ответит.)
О примере, который я приводил с чистотой снятия шкуры - там реально необычно чисто человек снимает. нельзя этого не заметить и не обратить внимание. если бы на выделку кто знает - скоблить первоначально обезжиривать - ничего в общем то и не на скоблится, прирезей почти нет.
что касается забираемого с собой - камусы могу взять могу и не взять. так же и мослы или башку. шкуру так вообще редко. и не парюсь ни капельки на счёт этого.)

 

[Kosta]

Мдааа.......оживил тему, похвастался ножом

 

[olegg]

Да что спорить: самый лучший нож - это тот, который есть, когда он просто нужен . А дальше - это уже всё - хотелки, мечты, самоутверждения, заблуждения, опыт и всётакое...

 

[Д.Меркулов]

Мдааа.......оживил тему, похвастался ножом

А ведь ещё Отто Фон Бисмарк говорил о России: "На любую вашу тактическую хитрость они ответят непредсказуемой глупостью!"

 

[СергейЧ]

Моя снегурочка подарила. Будем пробовать.

 

[Василий]

Фреза, страшная и беспонтовая...
А вообще вкусно и красиво.
.врялдли вы знаете зачем дол вырубают в лезвии.

 

[СергейЧ]

врялдли вы знаете зачем дол вырубают в лезвии.

А просветите, может что нового узнаю.
Ps для чего дол нужен в якутском ноже даже сами якуты ответить не могут, только предположения.

 

[Андрей169]

Дети подарили вчера