Трынделка-болталка

[иваныч 66]

Вся амурская тино-отдающая рыба, божественна при холодном копчении. По мне так в жаренном виде съедобен только карась, остальным я бы предпочтение отдал морской рыбе

Такая же фигня , самая лучшая амурская рыба карась , ибо осетровые нынче канули куда то вдаль . Всё остальное с натяжкой . Морская , самое оно .

 

[ТЕНЧА]

И опять же, прошлой осенью напарник взял в тайгу судака холодного копчения, не мелкого, под пятерку. И что я хочу сказать? Таки имеет право быть.
Осенью буду коптить сам.

 

[ТЕНЧА]

Вся амурская тино-отдающая рыба, божественна при холодном копчении. По мне так в жаренном виде съедобен только карась, остальным я бы предпочтение отдал морской рыбе

Такая же фигня , самая лучшая амурская рыба карась , ибо осетровые нынче канули куда то вдаль . Всё остальное с натяжкой . Морская , самое оно .

А как же сиг?
А в особенности, тот, который предварительно посолен смесью соли и сахара, часика на 4-8, да нафарширован обжаренным луком?

Да я столько корюшки и наваги не съем, сколько готов съесть такого сига

 

[Евгений38]

Народ не издевайтесь. Есть охота. На работе до 6 часов работать.

 

[ТЕНЧА]

Народ не издевайтесь. Есть охота. На работе до 6 часов работать.

Доширак со вкусом жаренного сига или верхогляда в шарабане

Контрольный выстрел, у меня с утра в холодильнике лосось малосольный стоит в маслице, через час дегустация

 

[Константин]

Доширак со вкусом жаренного сига или верхогляда в шарабане

Чипсы "Карась жаренный"

 

[Д.Меркулов]

Вот ведь люди.
Грохну тему!
Или буду её открывать только после 18:00

 

[Евгений38]

Издеваются.

 

[иваныч 66]

А как же сиг?
А в особенности, тот, который предварительно посолен смесью соли и сахара, часика на 4-8, да нафарширован обжаренным луком?

Да я столько корюшки и наваги не съем, сколько готов съесть такого сига

Наверное блюдо достойное , но в море кроме наваги и корюшки есть еще палтус , камбала , треска , минтай . А вот сельдь крупная , да жировая , да просто жареная , без всякого лука , сигу не уступит

 

[иваныч 66]

А если из такой сельди , замутить аля талу , то сиг вооще отдохнёт . Бисмарк вроде говорил , что если бы сельдь знала как она популярна , была бы лососем

 

[ТЕНЧА]

Палтус согласен, камбала, если свежая только до заморозки, треска минтай и сельдь, как то не впечатлили, или может готовили не так.

 

[ТЕНЧА]

А если из такой сельди , замутить аля талу , то сиг вооще отдохнёт . Бисмарк вроде говорил , что если бы сельдь знала как она популярна , была бы лососем

Сельдь жаренная "не фонтан", особенно запах, талу не делал, хе из сельди ел, но с ленка вкуснее, копченная сельдь то же, то еще удовольствие, магазинная г...., а самому даже лень заморачиваться, не стоит того, соленная - да вкусно посолониться, если конечно лосося нет. Короче так себе рыбка, но как эрзац лосося пойдет.

 

[Шоферюга]

По мне - самая гастрономически вкусная речная рыба это Карась! Ставлю его на 1 место!

 

[Александр (vapren)]

Кстати не понимаю двух рыб в Амуре. Верхогляд и толстолоб. Сколько не пробовал, какой то вкус тины, ни чем не убиваемый.
Хотя говорят вроде в шарабане вкусно, но я горячее копчение не люблю от слова совсем - не моё блюдо.

Толстолоб - вата водоплавающая. Только на фарш.
Верхоглят - мммммм, вкусно!

И опять же, прошлой осенью напарник взял в тайгу судака холодного копчения, не мелкого, под пятерку. И что я хочу сказать? Таки имеет право быть.
Осенью буду коптить сам.

Брал под пивасик в магазинах розливного. Понравился. Жене особенно, у нее желчного нет, из-за этого сильно жирную пищу не ест. Судак ей очень понравился.

Еще сам делаю холодного копчения щуку, леща (а кто его не делает) и змея. Змей очень прям нравится холодного копчения.

 

[ALEX_XA]

Уже и такое е

 

[Адашинский666]

Уже и такое е Посмотреть вложение 396219

Как его понимать?

 

[olegg]

Налево - товсь, но пока - низзя

 

[ALEX_XA]

Как его понимать?

Хз

 

[Димаха]

Хз

Нельзя. Но если очень хочется, тогда ху. с ним, можно.
Не, реально, в правилах так написано.

 

[Д.Меркулов]

Сельдь жаренная "не фонтан", особенно запах, талу не делал, хе из сельди ел, но с ленка вкуснее, копченная сельдь то же, то еще удовольствие, магазинная г...., а самому даже лень заморачиваться, не стоит того, соленная - да вкусно посолониться, если конечно лосося нет. Короче так себе рыбка, но как эрзац лосося пойдет.

Жареная сельдь - отрава и издевательство над организмом. Пытка.
Правильная малосоленая, правильная копченая (как горячего, так и холодного) - великолепно и шедеврально.
Ну, а маринованая дома, это вообще бомба.
В горчичной заливе (повторюсь, когда сделано с умом и из правильных ингредиентов, а не заменителей) - она прекрасна!