Самогон и все о нем

[ТЕНЧА]

Все таки гидрозатвор
Посмотреть вложение 342533 Посмотреть вложение 342534

Ну всё, понесли ботики Митю

 

[Andrey53]

По моим наблюдениям максимум пенообразования происходит в начальной стадии, при закипании, когда температура еще в районе 70°. Потом оно резко уменьшается.
А никто не пробовал силиконовую смазку? 2 капли в аппарат практически убивают пену.

 

[просто Щукарь]

В детстве у соседа в гараже молочная фляга с брагой рванула,воняло потом долго.

 

[Andrey53]

И да, почему-то в старые времена было принято брагу закупоривать во фляге наглухо. При вскрытии могло и руки переломать. Сам я в то время еще не, но слышал.

 

[Сeргeй]

Продолжая техническую подготовку, заказал индукционную плиту, 3500 вТ.
С Вологды
Посмотреть вложение 342532

Тен, мне больше понравился. Ушёл от индукционки

 

[просто Щукарь]

И да, почему-то в старые времена было принято брагу закупоривать во фляге наглухо. При вскрытии могло и руки переломать. Сам я в то время еще не, но слышал.

И листья табака под битон ложили,вроде убойность повышалась.

 

[Шишкин]

Заказал себе такой прибор...

И если ещё не взял, рекомендую купить тэн. Поскольку первый перегон делается на максимальной скорости, с тэном его делать лучше. А дальше... Индукционка - инструмент для тонкой настройки получения именно разных видов сэма, причём на ёмкостях поменьше. Если же гнать спирт, тэн с регулятором мощности, тем более для куба такого литража, подходит больше.

 

[просто Щукарь]

 

[Саш]

И если ещё не взял, рекомендую купить тэн

купил, начну с плиты

 

[Саш]

Товарищи, какой сахар брать?
И про дрожжи тож вопросы: какие, где?
Пароли, явки

 

[DimaN]

Саня, привет! Лежу с Короной, только сейчас комп включил=: Блин, зря колупал крышку бака для браги... Не нужен на пластмассовом баке гидрозатвор. Да и на спиртовых дрожжах прям конкретно указано ( кто не знает, почитайте инструкцию на тех же Дабл Снеках, что гидрозатворы при брожении использовать запрещено!)

 

[Мустелла]

В Тик Токе прочитал как мужик борется с пенооброзавание. Как поставил флягу разминает печенюшку топленое молоко. Спецы рассейте мои сомнения

 

[DimaN]

Аппарат твой классный! Для понимания и начального уровня отлично! Это конструктор, с возможностью апгрейда. Плиту то же правильно, что заказал. Плита хорошая! ТЭН всегда успеешь купить в любом магазине. А вот плиту за недорого- вопрос...

 

[DimaN]

В Тик Токе прочитал как мужик борется с пенооброзавание. Как поставил флягу разминает печенюшку топленое молоко. Спецы рассейте мои сомнения

О каком пенообразовании речь?! Я уж и не знаю, на чем можно ставить брагу, что бы текло через края!! Или же человек не слышал о гидромодуле, или налил под жвак. Одно ясно- глупость!

 

[DimaN]

Игорю Шишкину, Сереге (Шарку)- ТЭН Саня успеет купить. На ТЭНе еще и руку надо набить. Плита дает более широкие возможности для изготовления напитков. (тот же виски по горячей схеме на ТЭНе не сварить!)

 

[DimaN]

Товарищи, какой сахар брать?
И про дрожжи тож вопросы: какие, где? Пароли, явки

Сахар... да где дешевле! Есть в Санберях, Близком за 60, есть в Задорма за 59. Где то надо самому набирать, где то есть уже фасованный. На рынках, на базах- везде дороже. Ну даже найдешь , где дешевле на рупь, так посчитай еще транспортные расходы. Короче, я беру где ближе и меньше заморочек: фасованный в Близком, за 60р. Накидал в корзину, взвесил, на кассу и в машину. Но этот сахар не забывай обязательно инвертировать! Они его там похоже лопатой с пола собирают. Миробов в нем- мама не горюй! По этому инвертация минут 10-15 обязательна! К стати, на индукционке в эмалированном бачке очень удобно это делать.

 

[Andrey53]

О каком пенообразовании речь?

О двух. Первое - в процессе брожения. Второе - в процессе гонения.
И с тем, и с другим самый радикальный способ борения - неполное налитие емкости, чтобы для пены просто оставалось свободное место.
При брожении борются также добавлением печенья (скорее всего, действует жир из него), или просто немного масла. В советское время масло было недостаточно рафинированное и давало запах, нынешнее практически без запаха, да и надо его совсем чуть-чуть. Еще пишут в интернете - смешать дрожжи Саф-Момент и Саф-Левюр, по пачке того и другого - такая смесь практически не дает устойчивой пены.
С пенообразованием при гонении - три способа борьбы: Оставить много свободного места в аппарате, Очень аккуратно регулировать нагрев в начальной стадии и Добавлять пеногаситель - то же масло, а я добавлял 2 капли силиконовой жидкости.

 

[Andrey53]

За ходом брожения можно следить по весу. При больших объемах - с помощью напольных весов.
1 кг потери веса соответствует (почти точно) 1 кг набродившего спирта и 2 кг сработавшегося сахара.
(то есть, из 2 кг сахара получается 1 кг спирта и 1 кг углекислоты. Почти точно).

 

[DimaN]

О двух. Первое - в процессе брожения. Второе - в процессе гонения.
И с тем, и с другим самый радикальный способ борения - неполное налитие емкости, чтобы для пены просто оставалось свободное место.
При брожении борются также добавлением печенья (скорее всего, действует жир из него), или просто немного масла. В советское время масло было недостаточно рафинированное и давало запах, нынешнее практически без запаха, да и надо его совсем чуть-чуть. Еще пишут в интернете - смешать дрожжи Саф-Момент и Саф-Левюр, по пачке того и другого - такая смесь практически не дает устойчивой пены.
С пенообразованием при гонении - три способа борьбы: Оставить много свободного места в аппарате, Очень аккуратно регулировать нагрев в начальной стадии и Добавлять пеногаситель - то же масло, а я добавлял 2 капли силиконовой жидкости.

Блин, так это наверное теперь даже школьник знает)) При брожении оставляют 1/5 емкости свободной( я оставляю в 50л бачке 15 см). Еще не было таких дрожжей (которые продаются в Ха, что бы перелило через верх, при условии конечно правильного гидромодуля). При перегоне проще диоптр поставить и регулировать нагрев. Но и то же куб не наливать под жвак. Лично я наливаю в 50л куб 45л. Ставлю на Pot Stil после куба первым диоптр. Визуально видно, когда пена поднимается. А вообще конечно сахарную делаю очень редко. Только для настоек. И то я их сам почти не пью. Люди просят. Моя Тема Вискарь! В ПВК, на медных аламбиках из зерна кукурузы и ячменного солода. Да перегонка "по красной" ))

 

[Шишкин]

Плита дает более широкие возможности для изготовления напитков...

Верно, об этом я и написал. По индукционке тоже надо руку набивать. А ещё больше придётся набивать руку при изготовлении хорошего сэма. Со спиртом проще. В целом, индукционка - для сэма, тэн - для спирта.