Самогон и все о нем

[Владимир]

не замеряю, интересует конечный результат, а с новыми дрожжами результат не супер.
Может больше сыпать дрожжей?

Как так то,.
Может у тебя дрожжи сахара не до конца жрут, сыпать по инструкции необходимо, возможно температура брожения нарушена. Приборы для замера не дорогие, контроль на плотностью важен

 

[Andrey53]

Че-то новенькое

А что тут "новенького"??? Чистая химия. Из килограмма сахара получается около 510 г спирта и 490 г углекислоты.
Углекислота вылетает нахрин - происходит убыль веса, которую можно обнаружить обычными весами (я использую напольные, которые для взвешивания человеков).
То есть, если вес уменьшился на 490 грамм - значит "сработался" килограмм сахара.
------------------
Мерить же плотность - занятие малоперспективное. До начала брожения - нет смысла, сколько там сахара мы и так знаем (если там, конечно, чисто сахар и вода, а не сок или сусло). А после брожения или в процессе - там смесь сахара и спирта, и по плотности ничего сказать нельзя.
Точно определить сколько получилось спирта - можно только замерив плотность сырца после первой перегонки, где уже сахара нет точно, и его объём. С поправкой на потери с кубовым остатком (бардой), но там совсем немного.

 

[Шишкин]

вопрос:...

Как вариант, возможно, дело в сахаре. Часто замечаю, при всём одинаковом остальном, крепость готовой браги бывает весьма разная. И процесс брожения разный. Дрожжи вообще не использую. Магазинный сахар бывает ну очень разный по качеству.

 

[просто Щукарь]

 

[gng]

Посмотреть вложение 388933

У рабочего спрашивают:

• Если бутылку водки выпьешь, сможешь работать?
• Смогу наверное.
• А две?
• Смогу наверное.
• А три?
• Ну, так работаю же.

 

[Саш]

Сегодня в самбери, на стрелке

 

[Максим Феликсович]

Чистая химия. Из килограмма сахара получается около 510 г спирта и 490 г углекислоты.
Углекислота вылетает нахрин - происходит убыль веса, которую можно обнаружить обычными весами (я использую напольные, которые для взвешивания человеков).
То есть, если вес уменьшился на 490 грамм - значит "сработался" килограмм сахара.

Вот ведь блат! Век живи век учись помрёшь дураком.
Андрей - вот прям по пИсаному. Поставил я в прошлую субботу свой стандартный набор - прокипячёные 8 кг сахара в 12-и литровом ведре люминевом, остыло на балконе до 25 градусов - в канистру 25 л, , влил дрожжи спиртовые ДаблСнейк С48, долил воды до отметки, закрутил, вставил затвор. Взвесил - 29,13 кг. Ну на этих дрожжах, проверено годами - булькало мама не горюй. Сегодня с утра выделение газа прекратилось. Взвешиваю - 25,25 кг. Получилось 485 г углекислоты на кг сахара. Испытал когнитивный диссонанс, в хорошем смысле этого слова.

 

[Andrey53]

970

?

 

[Максим Феликсович]

?

485. Ошибся, на радостях-то

 

[Сeргeй]

Прикупил вот такие деревяшки - в этот раз не для столярки

Буду пробовать настаивать

А тем временем, настоичка на кедровых орешках, поспела - в акурат к празднику!

 

[Шишкин]

на кедровых орешках...

Как продукт получился, не жестковат?
Сергей, пробовал ли раньше настойку на сибирских орешках? На мой взгляд, наш дальневосточный орех гораздо смолистее, что для конечного продукта не айс. И я ещё чуток проваривал свой сибирский орех перед установкой продукта, чтобы малость убрать смолу. За месяц настаивания сибирский орех полностью отдал ядро, прямо через скорлупу. Потом дозировал полученный кедровый концентрат опытным путём, чтобы получить достаточно насыщенный, но не угнетающий вкус. Цвет получился приятнее для глаза, почти как у коньяка.

 

[Сeргeй]

Как продукт получился, не жестковат?
Сергей, пробовал ли раньше настойку на сибирских орешках? На мой взгляд, наш дальневосточный орех гораздо смолистее, что для конечного продукта не айс. И я ещё чуток проваривал свой сибирский орех перед установкой продукта, чтобы малость убрать смолу. За месяц настаивания сибирский орех полностью отдал ядро, прямо через скорлупу. Потом дозировал полученный кедровый концентрат опытным путём, чтобы получить достаточно насыщенный, но не угнетающий вкус. Цвет получился приятнее для глаза, почти как у коньяка.

Да, согласен, местный орех не дает коньячного насыщенного цвета. По части вкуса - все ок! Я не передерживаю сильно. Если даже передержал, разбавляю чистым до нужного вкуса ( основываюсь на свои органолептические ощущения). Я не варю орех. Мою в кипятке, несколько раз, чтоб смыть смолу.

 

[Arleg]

Да, согласен, местный орех не дает коньячного насыщенного цвета. По части вкуса - все ок! Я не передерживаю сильно. Если даже передержал, разбавляю чистым до нужного вкуса ( основываюсь на свои органолептические ощущения). Я не варю орех. Мою в кипятке, несколько раз, чтоб смыть смолу.

Высушенные шишки стланника настаивал для зимней охоты. Приехали авторитетные люди, которые обещали всевозможные Хеннесси и Бурбоны на стол каждый день ставить, попробовали и присели на мой простой напиток. За три дня отрыбачили, выхлюпали все наши запасы и уехали домой. А у нас одни шишки остались - по одной у каждого. Вот и попили мы хеннесси, плять!

 

[Замотай]

Магазинный сахар бывает ну очень разный по качеству.

На хоумдистиллере есть вообще отдельная тема по этому вопросу: "Сахар, который не бродит".

 

[DimaN]

Высушенные шишки стланника настаивал для зимней охоты. Приехали авторитетные люди, которые обещали всевозможные Хеннесси и Бурбоны на стол каждый день ставить, попробовали и присели на мой простой напиток. За три дня отрыбачили, выхлюпали все наши запасы и уехали домой. А у нас одни шишки остались - по одной у каждого. Вот и попили мы хеннесси, плять!

Вообще не удивительно! Люди,которые хвастаются "крутыми" напитками, как правило выпивают твой любой самогон. Главное на халяву. Пройденный этап.

 

[olegg]

Всем привет. Вопрос: где в Ха можно купить бентонит?

 

[Andrey53]

В "Самоделе" нет?

 

[olegg]

Я не знаю. Я спрашиваю))).

 

[Andrey53]

Я брал в Самоделе, но давно, года 3 назад. На сайте вроде числится в наличии.
Не "зашёл". Вместо обещанных суток получилось больше месяца, за это время и без него всё осело бы.
А может сделал чего не так...

 

[olegg]

Я почитал/поискал инфу на предмет оклейки вина (сори, что немного не по теме), и сделал вывод что бентонит самая правильная штука для этого дела. Могу ошибаться.