Простые рецепты

Саш

Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
9.334
Реакции
9.146
Баллы
308
Город
Хабар
Готово,
На здоровье :E048:
IMG_20220514_203119.jpg
IMG_20220514_204228.jpg
 

olegg

Почетный Форумчанин
Регистрация
11.05.12
Сообщения
12.666
Реакции
9.221
Баллы
308
Город
Хабаровск
Очень просто. Сил нет, что то существеннее готовить... Посмотреть вложение 347390
Хренасе - просто: построить стайку, завести в ней скотину/птицу, вырастить еë и (посадить/прополоть/окучить/выкопать/прохранить/почистить/сварить картоху - построив дом с подвалом), получить от кур яйца... ))). Селëдку тоже небось сам солил/коптил?)))
 

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
3.594
Реакции
4.620
Баллы
308
Город
Неизвестно
20220516_181240.jpg

Капуста с магаза,редиска с рынка,укроп и горький перец с окна,немного соли и терьяки-низкокалорийный ужин готов.
 

larich

Почетный Форумчанин
Регистрация
06.05.15
Сообщения
776
Реакции
654
Баллы
308
Город
Хабаровск
Капуста с магаза,редиска с рынка,укроп и горький перец с окна,немного соли и терьяки-низкокалорийный ужин готов.
Это салат к ужину, а ужин то где? Ну там мясо или хотя бы котлеты из мяса ну или чего нибудь мясного :) .
 

просто Щукарь

Почетный Форумчанин
Регистрация
31.08.12
Сообщения
3.594
Реакции
4.620
Баллы
308
Город
Неизвестно
Регистрация
14.12.17
Сообщения
148
Реакции
141
Баллы
208
Город
Хабаровск
Может не такой простой рецепт, но буду пробовать, весенний жареный карась. Думаю и другая рыба подойдет!
 

Саш

Форумчанин
Регистрация
26.12.10
Сообщения
9.334
Реакции
9.146
Баллы
308
Город
Хабар
Тож решил поколбасничать, поветчинничать
Свинина лопатка, крупным куском, 2 кг.
Нитритная соль , из расчета 18 гр., на кг. мяса.
Специи: ч. перец, кориандр, сух. чеснок, паприка, и еще какая-то смесь приправ, 1,5 чайной ложки на весь объем.
Натираю мясо солью, приправами, засовываю в сетку, Geka76 спасибо за сетку и совет,
Далее вакуум и на 2 недели в холодильник.
Через 2 недели будет су-вид, t=68, на 3,5 часа.
Самое сложное запихать мясо в сетку
Посмотреть вложение 346234 Посмотреть вложение 346235 Посмотреть вложение 346236 Посмотреть вложение 346237 Посмотреть вложение 346238
Температуру 70 поставил, 4 часа су-вид.
Результаты положительные,
В прошлый раз делал карбонат, в этот лопатка, лопатка посочнее.
Один батончик не варил, в пергамент завернул, положил в холодильник вялиться
IMG_20220518_162431.jpg
IMG_20220518_162603.jpg
IMG_20220518_164820.jpg
 

squalus

Почетный Форумчанин
Регистрация
02.06.14
Сообщения
1.716
Реакции
3.541
Баллы
308
Город
Хабаровск
Пионерский костёр горит
IMG_20220519_205956.jpg

Барбекю растопил
IMG_20220519_202047.jpg

Рыбку подготовил и отправил на угли
IMG_20220519_210248.jpg

Немного ожидания и можно наслаждаться
IMG_20220519_211514.jpg
 

Пользователи, просматривающие эту тему

Сейчас на форуме нет ни одного пользователя.
Верх