Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Koshka_DOG_Koshka]

Для усиления пользы морской рыбки добавляем салатик из морской капусты, в этот раз с кальмаром, который варим 2 мин, добавляем лук, обдав предварительно кипятком, чтобы убрать горечь и специфический вкус.

Картошечка, как то сама напросилась..

Приятного аппетита! Просто и вкусно.

 

[oleg27rus]

Четверг.. Вечер, по традиции рыбка.
Посмотреть вложение 439263
В этот раз камбала. просто диетическая морская рыба, вкусная и богатая легкоусваяемым белком, но такая страшненькая и колючая внешне.. Справимся и с этим!
Посмотреть вложение 439264

Это разные подвиды/породы - у камбалы их что то с десяток.

 

[Koshka_DOG_Koshka]

Это разные подвиды/породы - у камбалы их что то с десяток.

Видов дальневосточной камбалы немного больше.
Это звездчатая камбала, она обитает как в морской, так и в пресной воде.

 

[oleg27rus]

Видов дальневосточной камбалы немного больше.
Это звездчатая камбала, она обитает как в морской, так и в пресной воде.

На рыбалке на Карафуто в Охе, в день ловили 3/4 разных вида.

 

[Koshka_DOG_Koshka]

На рыбалке на Карафуто в Охе, в день ловили 3/4 разных вида.

Нуу, это же здорово! нам приходится такую рыбку ловить только в магазине))

 

[oleg27rus]

Нуу, это же здорово! нам приходится такую рыбку ловить только в магазине))

Тама)) это да - золотая рыбка, для неподготовленных! А морскую надо употреблят на месте вылова! А та которую приобретаем здесь - это совершенно не та рыба, как небо и земля.. Например корюшка ещё как то не сразу, а навага свежая такая Обьедень, а замороженная всё не та рыба..

 

[Koshka_DOG_Koshka]

А морскую надо употреблят на месте вылова! А та которую приобретаем здесь - это совершенно не та рыба, как небо и земля..

Свежая рыба превосходит по вкусу и текстуре, но замороженная безопаснее в плане паразитов.

 

[oleg27rus]

Свежая рыба превосходит по вкусу и текстуре, но замороженная безопаснее в плане паразитов.

Тепловая обработка я думаю решает этот вопрос!

 

[11-95]

Работал в Охотоморской минтаевой экспедиции на рыболовном траулере. Иногда повара готовили селёдку - запекали в протвинях. Сама селёдка так себе, а сок который она давала - это объедение. Причём сока было очень много. Я наливал себе полную глубокую тарелку этого сока и с хлебом!

 

[oleg27rus]

Работал в Охотоморской минтаевой экспедиции на рыболовном траулере. Иногда повара готовили селёдку - запекали в протвинях. Сама селёдка так себе, а сок который она давала - это объедение. Причём сока было очень много. Я наливал себе полную глубокую тарелку этого сока и с хлебом!

Омега - 3

 

[11-95]

Ещё в море нам готовили уху из красного окуня. Варили её почему-то 3,5 часа, окуни разваривались в хлам и вкуса у них особого не было, а вот бульон это что-то с чем-то!!!