Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[snipermarine8790]

А на валберисе еще гуманней ценник и ножи неплохие
Посмотреть вложение 407519

каждому свое.я так понимаю-вы собрали уже всю линейку ?

 

[Олег Манузин]

каждому свое.я так понимаю-вы собрали уже всю линейку ?

Паходу он на тот, 10 лет копил.

 

[бекас]

В котлеты добавляю взбитые белки (малыми порциями осторожно вмешивая).

16,5 кило,малыми порциями и осторожно?

 

[Воффка Бирский]

16,5 кило,малыми порциями и осторожно?

Вы сразу готовите 16,5 кило котлет ?

 

[бекас]

Что бы было

 

[Arleg]

Что бы было

Охота на мамонтов разве еще открыта?

 

[бекас]

Охота на мамонтов разве еще открыта?

Большая часть уехала дочке в Ванино,бартер за горбешу

 

[Константин]

16,5 кило

Конечно можно и такое количество фарша сразу заготовить. Но котлет? Ими же можно целую роту солдат накормить!
Я, если заготавливаю впрок, то делаю чисто фарш, расфасовывая его по емкостям соответствующей "весовой категории". Всё остальное (сало, батон, лук, яйца и т.д.) добавляю непосредственно перед готовкой очередной порции. Мне её на всю семью на пару ужинов хватало. Если же всё добавлять сразу и использовать в последующем, после разморозки, уже комплексно - вкус теряется.

 

[Константин]

Трамонтина наше фсё!

Особенно серии Tramontina Century и Tramontina Professional Master. Сталь клинков у них одна, отличия только в рукоятях. Заточку держат прилично, правятся и точатся легко.
Century мне больше нравится, она как-то "душевней" что ли. Но, зараза, её рукояти для моих "лап" по размеру не подходят!
Professional Master же позволяет путём нехитрых манипуляций подогнать размеры и форму рукояти "под себя". А ещё эти ножи (в отличие от Century) можно в посудомоечной машине мыть (правда её у меня нет ).

 

[Воффка Бирский]

Особенно серии Tramontina Century и Tramontina Professional Master. Сталь клинков у них одна, отличия только в рукоятях. Заточку держат прилично, правятся и точатся легко.
Century мне больше нравится, она как-то "душевней" что ли. Но, зараза, её рукояти для моих "лап" по размеру не подходят!
Professional Master же позволяет путём нехитрых манипуляций подогнать размеры и форму рукояти "под себя". А ещё эти ножи (в отличие от Century) можно в посудомоечной машине мыть (правда её у меня нет ).

Посудомоечную машину нужно купить. Вещь )))

 

[Константин]

Посудомоечную машину нужно купить. Вещь )))

Для посудомоечной машины придётся новую квартиру покупать! Ибо на имеющихся 5 квадратах кухни разместить её проблематично.

 

[Д.Меркулов]

Посудомоечную машину нужно купить. Вещь )))

И что нам предлагает по этому поводу бюро технологий общепита?
Вы сразу давайте какое у вас стоит...
Чего на полпути останавливаться?

 

[Воффка Бирский]

И что нам предлагает по этому поводу бюро технологий общепита?
Вы сразу давайте какое у вас стоит...
Чего на полпути останавливаться?

Я не из бюро ))))) Обычный Бош встроен.

 

[Сeргeй]

Тоже юзаю ножи Трамонтина.

Субъективно, мне показалось, что с черной ручкой, дольше держит заточку, чем с белыми ручками. Хотя клейма на лезвии одинаковые.

Ну а так, ножи отличные, в соотношении цена-качество. Самура отдыхает в сторонке.

 

[Д.Меркулов]

Да, хорошо.

Приветствую!
Посмотрел сковородки.
К сожалению, именно блинной нет.
Осталась одна невостребованная чугунная глубокая и большая, без ручки.

 

[Olegih27]

Приветствую!
Посмотрел сковородки.
К сожалению, именно блинной нет.
Осталась одна невостребованная чугунная глубокая и большая, без ручки.

Спасибо!
- Будем искать ))))

 

[Андрей169]

Спасибо!
- Будем искать ))))

Да в посуда центре есть блинные сковороды

 

[Olegih27]

Да в посуда центре есть блинные сковороды

Да ЗНАЮ я где они водятся! Специалист же был с образованием (почти законченным), вот я и хотел мнение специалиста услышать.
Какая самая хорошая на предложенном инет магазе.

 

[andrew69]

Кстати, о сковородках. Разочаровался в сковородках с модным покрытием (тефлоновым, гранитным, алмазным...). Купил через Озон полностью стальную сковородку с каким то пятислойным дном - вообще ни чего не прилипает, если предварительно хорошо раскалить!!!!

 

[Константин]

вообще ни чего не прилипает, если предварительно хорошо раскалить!!!!

Вот в этом и заключается проблема использования сковород из нержавейки! В моём семействе только я мог ей пользоваться, у остальных практически любая еда к ней прилипала.