Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Горняк]

Щас...

 

[Константин]

А далеко ли ваш подъезд?

Далековато будет...

 

[Гарик]

Приглянулась на местном рынке голень бройлерная от фермера. Решил запечь в духовке.

Солю мокрым посолом, из расчета примерно 12 грамм соли на килограмм мяса. Именно мяса, а не голени. В данном случае, вес голени делю пополам, поскольку кость с голяшками не просаливаются, а это как раз половина веса на выброс. Воды беру пять кубиков на голяшку. Вес воды учитываю при посоле.

Напитываю рассолом мясо голяшек. Готовлю смесь специй на свой вкус. У меня это сладкая паприка, смесь перцев горошком, семена горчицы, и все это перетерто в ступке. Все это дело в пакет и в нем перемешать. У меня получилось перед готовкой часик промариновать.

Далее располагаю голень на решетке, широкой частью вверх, что бы не сбежали соки/воды из нее. Прутки промазываю подсолнечным маслом, что бы не припеклось.

Все это дело в духовку, 180 градусов на 40-45 минут. Снизу кладу противень застеленный фольгой, потом его мыть не надо.

Ну и все... Толченочку с салатиком из свежих овощей на гарнир. Быстрый, вкусный ужин с сочной курочкой готов.

 

[Ignat]

Захотелось к мангалу. Свинина и кальмар. Овощи с грядки.

Всем приятного

 

[Сeргeй]

Захотелось к мангалу. Свинина и кальмар. Овощи с грядки.
Посмотреть вложение 353075
Всем приятного

Ну вот - просто, локанично и со вкусом!

 

[Василий73]

Простые рецепты

 

[Сeргeй]

Простой рецепт, без прекрас и излишеств:

Устрицы, лимон, домашнее вино

Немного усложняем:

"Анадара"

Можно просто с лимончиком

А можно порезать кусочками, лимончик, соевый соус и васаби! А, ну и домашнее, белое

 

[*ANDREY*]

"Анадара"

А где кровушка?

 

[Сeргeй]

А где кровушка?

Слили - я не любитель красной, солёной жижки

 

[Горняк]

Опять поперли...Вчера таз соседу набрал,сегодня-опять...

Лежат просто несколько мешков со старым мицелием на основе соевой соломы,перепревают....По-весне было много грибов,летом-тишина,а сейчас похолодало,и снова...

 

[Мустелла]

С первыми грибами есть повод посмаковать. Хватило на на сковородку.

Было очень вкусно

 

[Ignat]

С первыми грибами есть повод посмаковать. Хватило на на сковородку. Посмотреть вложение 353676
Было очень вкусно Посмотреть вложение 353677

Вот смотрю, вроде грибы везде... А в рецептах одни слова...
А грибов с картошечкой нет... А у меня есть... Ну думаю, че народ будоражить по ночам... Не стал скидывать.... А фотки мустеллы глянул, вспомнил несколько дней прожитых на днях...и думаю дай ка всё-таки поделюсь! Рецепт то простой! Всем приятного аппетита!

А пятьдесят грамм как под это блюдо заходят... Словами не передать!

 

[А.Белов]

А в тарелочку еще немного зелени меленько покромсать и сметану с краешку. Вкусно!

 

[Горняк]

А может быть так,что они просто надоели? Хронически... и пироги,и блины фаршированные,и разные грибные супчики,и солянки,и селянки... Наверное,только компот из них не варил... Хотя,хотя,на зиму заготовил...

 

[Сeргeй]

Сегодня на обед, вот такие камушки: мидии, анадара и песчанка мия

Всё это дело почистил и на сковородочку, залил сливками

Интернет здесь не алë, позже будет продолжение....

 

[Сeргeй]

На гарнир спагетти

Бутылочка домашнего, охлаждённого, сухого вина. Спагетти, с моллюсками в сливочном соусе

 

[Arleg]

Сегодня на обед, вот такие камушки: мидии, анадара и песчанка мия Посмотреть вложение 353741
Всё это дело почистил и на сковородочку, залил сливками
Посмотреть вложение 353743
Интернет здесь не алë, позже будет продолжение....

Как погода в Чумикане?

 

[Сeргeй]

Как погода в Чумикане?

Огонь!

 

[Сeргeй]

Интернет здесь не алë, позже будет продолжение.

 

[А.Белов]

Серега, попробуй так - в кипящее сливочное чесночное масло бросаешь ракушки, заливаешь сухим вином и тут же закрываешь крышку на 30 сек. Они раскроются...Потом туда еще масличка сливочного, зелени (петрушки), соль перец приправки...еще пару минут и...готово. Вместо лапши - хлеб подсушеный и натертый чесночком. Ну и белое винцо, конечно же. Будет ништяк!