Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[samohod]

Раз пошла такая пьянка, тоже хочу раскрыть свой рецепт харчо.

Подготовим продукты.
1.Вымоем шампиньоны, лимон и филе. Креветки у нас уже отваренные. Чесночные зубчики почистим.
Куриное филе поставим вариться сразу.
2.Приготовим заправку. Чеснок порежем пластинами. Обжарим чесночные пластины буквально несколько секунд. Выложим их в отдельную ёмкость.
-Нашинкуем острые перчики чили.Также обжарим их в небольшом количестве растительного масла пару минут.
-Натрём цедру лимона на тёрке с самыми мелкими звеньями. Натрём и очищенный корень имбиря.
Выложим в сотейник к перчику чили обжаренные чесночные пластины, добавим цедру лимона, введём измельчённый имбирь, зальём сок лимона и пересыплем всё сахаром. Будем тушить эту массу 3-5 минут на небольшом огне.
-Содержимое сотейника тщательно перебьём погружным блендером. Заправка готова.
3.Шампиньоны порежем ломтиками.
4.В небольшой кастрюле доведём до кипения 400 мл куриного бульона (в котором мы уже к этому моменту успели сварить куриное филе) и введём к нему 400 мл кокосового молока. Добавим приготовленную заправку. Полученную смесь, доведя до кипения, поварим пару минут. Затем процедим через сито, чтобы получить однородную структуру. В бульон, который мы процедили, добавим порезанные шампиньоны.
5.Порежем куриное мясо небольшими кусочками и также добавим в суп следом за грибами.
6.Сразу добавим креветки. Ещё две-три минуты поварим содержимое кастрюли и наш харчо полностью готов.
7.Разольём кисло-острый супчик по тарелкам и приступим к дегустации.

Приятного аппетита!

Хм, пошёл за кокосовым молоком

 

[samohod]

Посмотреть вложение 340662

Если бы не "Nutella"... подумал черви - морячки

 

[Д.Меркулов]

Да рецептов много.
Был в прошлом годе в командировке (где, пусть остается тайной).
И заказал себе Том-Ям в гостиничном ресторанчике, ибо уважаю этот супчик под водочку.

В общем принесли в горшочке нечто.
Бульон оставим в покое, но на 500 гр. горшочек там было:
40-50 гр. варенного лука кусками ,
чуть меньше имбиря
перчик (это хорошо)
четвертинка лимона (ну, ладно, пусть будет так)
12! Двенадцать Карл!!! листиков лаврушки
резиновый кольмар, в количестве трех ломтиков, свернувшихся в предсмертной агонии и
+ вишенка на торте - мумия мелкой креветки (не больше нашего речного чилима).
Я честно втолкнул в себя пару ложек сего варева, но это всё....

И если бы не ЭТО дело, никакого удовольствия....

 

[duracell71]

А нечиво было экстравагантничать))
Борща бы заказал с оливье и был бы сыт, и доволен

 

[ТЕНЧА]

Да рецептов много.
Был в прошлом годе в командировке (где, пусть остается тайной).
И заказал себе Том-Ям в гостиничном ресторанчике, ибо уважаю этот супчик под водочку.

В общем принесли в горшочке нечто.
Бульон оставим в покое, но на 500 гр. горшочек там было:
40-50 гр. варенного лука кусками ,
чуть меньше имбиря
перчик (это хорошо)
четвертинка лимона (ну, ладно, пусть будет так)
12! Двенадцать Карл!!! листиков лаврушки
резиновый кольмар, в количестве трех ломтиков, свернувшихся в предсмертной агонии и
+ вишенка на торте - мумия мелкой креветки (не больше нашего речного чилима).
Я честно втолкнул в себя пару ложек сего варева, но это всё....

И если бы не ЭТО дело, никакого удовольствия....

Посмотреть вложение 340679

Короче мы все поняли, к том яму подали мало водочки

 

[Д.Меркулов]

А нечиво было экстравагантничать))
Борща бы заказал с оливье и был бы сыт, и доволен

А я вот захотел вот так...
И кстати, в основном, его уже научились готовить везде.

 

[Д.Меркулов]

Короче мы все поняли, к том яму подали мало водочки

Да нееее, этого было достаточно.
Супчик был хреновый.

 

[Василий73]

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Подскажите где можно купить реально домашнее яйцо, без химии, антибиотиков в пределах г. Хабаровск.
Возможно пишу не в ту ветку, да простят меня модераторы.

 

[Виктор1]

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Подскажите где можно купить реально домашнее яйцо, без химии, антибиотиков в пределах г. Хабаровск.
Возможно пишу не в ту ветку, да простят меня модераторы.

Что, реально из Владика забирать будешь?

 

[А.Белов]

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Подскажите где можно купить реально домашнее яйцо, без химии, антибиотиков в пределах г. Хабаровск.
Возможно пишу не в ту ветку, да простят меня модераторы.

Есть у нас тут люди, которые свои хозяйства держат. Не проблема.

 

[*ANDREY*]

 

[gng]

Посмотреть вложение 340693

Магазинные.

 

[Arleg]

Три дня девчонки, водка и корюшка (жареная и уха)

В последних трёх строчках закопан сам рецепт))

Не в трех строчках, а в трех словах: "девчонки, водка и корюшка"...

Не совсем понятна роль девчонок в рецепте. Их нужно парить или жарить? Или сначала парить, потом жарить?

 

[gng]

Не совсем понятна роль девчонок в рецепте. Их нужно парить или жарить? Или сначала парить, потом жарить?

Стареешь.

 

[Arleg]

Варкалось!
Хливкие шарьки пырялись на нове,
И хрюкатали зелюки как мумсики в мове! (с)

А второй куплет где?
Было супно!
Кругтелся винтясь по земле
хливких козей царапистый рой.
Тихо месиков стайка грустела во мгле,
зеленавки хрущали порой.

 

[Д.Меркулов]

А второй куплет где?

У Чеширского кота спроси.

 

[samohod]

Здравствуйте, уважаемые форумчане.
Подскажите где можно купить реально домашнее яйцо, без химии, антибиотиков в пределах г. Хабаровск.
Возможно пишу не в ту ветку, да простят меня модераторы.

Какие именно интересуют? Те, что десятками или те, что парами?

 

[Arleg]

У Чеширского кота спроси.

Я за него. написал уже.

 

[Сeргeй]

Посмотреть вложение 340693

Какой вкусный борщ, с пельменями

 

[Geka76]

очень просто и быстро, сочная и нежная вырезка (делаю из охложденки) мариновать как шашлык специи, соль так же, просол примерно 4 часа пару раз промять хорошенько, перевернуть пару раз..., обязательное условие термометр!!! в самый толстый кусок ( мелкие куски что на фото получились сухие) до 71С и все готово!

Посмотреть вложение 340844