Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[olegg]

Поздно))). Но - поучительно.

 

[duracell71]

Оливье с морквой в топку))
И с яблоком тожи))

 

[Д.Меркулов]

Не люблю оливье.
Ну, вот не люблю все.
Саня, спасибо за рецепт!!! Стал его не любить ещё больше!
Я не разочарован.

 

[Владимир]

Я, как опытный боец,

Саша, с оливье у тебя все в кучу перемешалось, добавление мяса или курицы делает салат Столичным, но ни как не оливье, особенно добавление сахара, делает его мега калорийным. Тяжелым салат делает обжорство, не надо переедать и все будет хорошо

что если есть свекла - это борщ

Свекла в супе - это не борщ, а какой то свекольник со сладким вкусом. Чем хорош борщ, тем что он набирает вкус на вторые-третьи сутки, особенно после заморозки, свекла при таких условиях, даст серый отвратительный цвет

 

[Slava110586]

Недавно мне открыли секрет вкусного винегрета. конечно же это свежие в меру сваренные овощи. и главный секрет в том чтоб нарезать овощи по крупнее кубиками 1см*1см. тогда при употреблении винегрета крупно порезанного будет чувствоваться вкус каждого овоща отдельно. и это в корне меняет вкус салата.

 

[Superbekon]

вареное мясо, мелко режете; а можете и курицу

Жена на этот НГ оливье сделала с копченой рыбой. Так я чуть тарелку не съел! Вместе с вилкой!

 

[Д.Меркулов]

Раз пошла такая пьянка, тоже хочу раскрыть свой рецепт харчо.

Подготовим продукты.
1.Вымоем шампиньоны, лимон и филе. Креветки у нас уже отваренные. Чесночные зубчики почистим.
Куриное филе поставим вариться сразу.
2.Приготовим заправку. Чеснок порежем пластинами. Обжарим чесночные пластины буквально несколько секунд. Выложим их в отдельную ёмкость.
-Нашинкуем острые перчики чили.Также обжарим их в небольшом количестве растительного масла пару минут.
-Натрём цедру лимона на тёрке с самыми мелкими звеньями. Натрём и очищенный корень имбиря.
Выложим в сотейник к перчику чили обжаренные чесночные пластины, добавим цедру лимона, введём измельчённый имбирь, зальём сок лимона и пересыплем всё сахаром. Будем тушить эту массу 3-5 минут на небольшом огне.
-Содержимое сотейника тщательно перебьём погружным блендером. Заправка готова.
3.Шампиньоны порежем ломтиками.
4.В небольшой кастрюле доведём до кипения 400 мл куриного бульона (в котором мы уже к этому моменту успели сварить куриное филе) и введём к нему 400 мл кокосового молока. Добавим приготовленную заправку. Полученную смесь, доведя до кипения, поварим пару минут. Затем процедим через сито, чтобы получить однородную структуру. В бульон, который мы процедили, добавим порезанные шампиньоны.
5.Порежем куриное мясо небольшими кусочками и также добавим в суп следом за грибами.
6.Сразу добавим креветки. Ещё две-три минуты поварим содержимое кастрюли и наш харчо полностью готов.
7.Разольём кисло-острый супчик по тарелкам и приступим к дегустации.

Приятного аппетита!

 

[Горняк]

Ну прям как в книге о "Вкусной и здоровой пище" издания 1965 года... Тютелька в тютельку...

 

[ТЕНЧА]

Раз пошла такая пьянка, тоже хочу раскрыть свой рецепт харчо.

Подготовим продукты.
1.Вымоем шампиньоны, лимон и филе. Креветки у нас уже отваренные. Чесночные зубчики почистим.
Куриное филе поставим вариться сразу.
2.Приготовим заправку. Чеснок порежем пластинами. Обжарим чесночные пластины буквально несколько секунд. Выложим их в отдельную ёмкость.
-Нашинкуем острые перчики чили.Также обжарим их в небольшом количестве растительного масла пару минут.
-Натрём цедру лимона на тёрке с самыми мелкими звеньями. Натрём и очищенный корень имбиря.
Выложим в сотейник к перчику чили обжаренные чесночные пластины, добавим цедру лимона, введём измельчённый имбирь, зальём сок лимона и пересыплем всё сахаром. Будем тушить эту массу 3-5 минут на небольшом огне.
-Содержимое сотейника тщательно перебьём погружным блендером. Заправка готова.
3.Шампиньоны порежем ломтиками.
4.В небольшой кастрюле доведём до кипения 400 мл куриного бульона (в котором мы уже к этому моменту успели сварить куриное филе) и введём к нему 400 мл кокосового молока. Добавим приготовленную заправку. Полученную смесь, доведя до кипения, поварим пару минут. Затем процедим через сито, чтобы получить однородную структуру. В бульон, который мы процедили, добавим порезанные шампиньоны.
5.Порежем куриное мясо небольшими кусочками и также добавим в суп следом за грибами.
6.Сразу добавим креветки. Ещё две-три минуты поварим содержимое кастрюли и наш харчо полностью готов.
7.Разольём кисло-острый супчик по тарелкам и приступим к дегустации.

Приятного аппетита!

Классный харчо. Только я поменял бы курицу на говядину. Заменил креветки рисом, а вместо шампиньонов использовал бы грецкие орехи. Вместо кокосового молока взял бы ткемалм, а чеснок бы оставил. В осталтнлм все как в твоем рецепте.

 

[Патрик]

Раз пошла такая пьянка, тоже хочу раскрыть свой рецепт харчо.

Подготовим продукты.
1.Вымоем шампиньоны, лимон и филе. Креветки у нас уже отваренные. Чесночные зубчики почистим.
Куриное филе поставим вариться сразу.
2.Приготовим заправку. Чеснок порежем пластинами. Обжарим чесночные пластины буквально несколько секунд. Выложим их в отдельную ёмкость.
-Нашинкуем острые перчики чили.Также обжарим их в небольшом количестве растительного масла пару минут.
-Натрём цедру лимона на тёрке с самыми мелкими звеньями. Натрём и очищенный корень имбиря.
Выложим в сотейник к перчику чили обжаренные чесночные пластины, добавим цедру лимона, введём измельчённый имбирь, зальём сок лимона и пересыплем всё сахаром. Будем тушить эту массу 3-5 минут на небольшом огне.
-Содержимое сотейника тщательно перебьём погружным блендером. Заправка готова.
3.Шампиньоны порежем ломтиками.
4.В небольшой кастрюле доведём до кипения 400 мл куриного бульона (в котором мы уже к этому моменту успели сварить куриное филе) и введём к нему 400 мл кокосового молока. Добавим приготовленную заправку. Полученную смесь, доведя до кипения, поварим пару минут. Затем процедим через сито, чтобы получить однородную структуру. В бульон, который мы процедили, добавим порезанные шампиньоны.
5.Порежем куриное мясо небольшими кусочками и также добавим в суп следом за грибами.
6.Сразу добавим креветки. Ещё две-три минуты поварим содержимое кастрюли и наш харчо полностью готов.
7.Разольём кисло-острый супчик по тарелкам и приступим к дегустации.

Приятного аппетита!

Прикольно. Одна из вариаций Том Яма.

 

[Горняк]

Харча как три неподенькуешь,мутерце так и засерчит,и враз тоскою закишкуешь,и в бучете забрюхортит... Харчо-блюдье Грузинское,и основные ингридиенты-баранина,рис,помидоры,лук-чеснок,и травки . Или я ошибаюсь?

 

[Andrey53]

основные ингридиенты-баранина,рис, ...

Если верить ВикиПедии (и Похлебкину), "Харчо" по-грузински означает "Суп-из-говядины":
"Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (в основном грудинки, или, реже, рульки), сливы ткемали и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими".

 

[Горняк]

Харчо,однако,...

 

[Kosta]

 

[Д.Меркулов]

Харча как три неподенькуешь,мутерце так и засерчит,и враз тоскою закишкуешь,и в бучете забрюхортит...

Варкалось!
Хливкие шарьки пырялись на нове,
И хрюкатали зелюки как мумсики в мове! (с)

 

[gng]

Посмотреть вложение 340662

Похоже на дендробену.

 

[Andrey53]

Харчо,однако,...

Понятно, что "за неимением молока дуют и воду".

 

[Горняк]

...и не воду,а воТку,и не пьют,а хряпают... А сей рецепт сфотан из фолианта тех времен,когда Похлебкин при всем его почтенном возрасте еще памперсы носил.

 

[Д.Меркулов]

Прикольно. Одна из вариаций Том Яма.

Ну, это и есть Том-Ям (вариация).
Просто решил поприкалываться

 

[Адашинский666]

Классный харчо. Только я поменял бы курицу на говядину. Заменил креветки рисом, а вместо шампиньонов использовал бы грецкие орехи. Вместо кокосового молока взял бы ткемалм, а чеснок бы оставил. В осталтнлм все как в твоем рецепте.

в итоге совершенно иное блюдо на выходе....