Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Ignat]

Очень просто. Всё понятно из фото

 

[Горняк]

Обожаю рульки. Там,как-бы два мяса-белое и красное.И оба-имеют свой вкус. Будучи в Ставрополе-надыбал "Баварскую лавку"-там постоянно наисвежайшие копченые рульки-подсел на них... Подчищу,нарежу ломтиками,травки-муравки винцо...И слышу от брата такое-,мол,рулька ,оказывается, пища бедных... Действительно,цена рульки была в 2-3 раза ниже копченых окороков,колбас,и разных прочих ребрышек.... Но,мне нравилась,и по-боку мнения. А когда я забабахал гороховый суп-пюре с шкуркой копченой,с тоненькой прослойкой сальца- произвел фурор.... Просто никто не ожидал,что может быть такая вкуснятина. Вот тебе и пища бедных.

 

[Константин]

цена рульки была в 2-3 раза ниже копченых окороков, колбас

Если пересчитать на чистое мясо - наверное то на то и выйдет. У рульки кость, шкура и сухожилия "много места занимают". Но мне нравится.

 

[Гарик]

Если пересчитать на чистое мясо

Там где-то выше, я готовил сальтисон. В пересчете на готовый выход получилось 500 рублей за конечный килограмм продукта.
Покупал дорого у фермеров домашние запчасти свиньи. Не промка.

 

[Горняк]

Рульку точно так-же можно приготовить как сальтисон. Я делал с мясом и грибами. Полезная очень

 

[Ignat]

Просто рыбка, соль, перчик молотый, мука, масло, сковорода...

 

[Михалыч]

Ну и правильно. Главное что вкусно

 

[Ветеран]

Соль, перец душистый и чёрный, зира, кориандр, пара листиков лаврового листа и рёбрышки косули, 40 минут и готово

 

[Сeргeй]

Домашняя курочка - немного обжарил и тушил на медленном огне. (Соль, перчик, чеснок, лучек, соевый соус, вусторческий соус, мёд и горчица)

Разный закусончик

Напитки охладены и ждут своего часа

На десерт - сочная, ароматная, варёная кукуруза (сувид 83,5°)

Отличная получилась тренировка, перед НГ

 

[Горняк]

А у меня сегодня "клюнуло". Пару часов тому еще блеял...

Хочу манты...хочу лагман...хочу чебуреки... хочу... а завтра-плов.

 

[Константин]

Пару часов тому еще блеял...

Точно не гавкал? А то это уже совсем другая кухня...

 

[Горняк]

Точно не гавкал? А то это уже совсем другая кухня...

Константин! Ну где Вы встречали корейских баранов с курдюком? (и сам рассмеялся)

 

[Arleg]

Очень простой рецепт.
Только для друзей.
Берем друга.
Садим его в бочку для пропарки, так, чтобы не выбрался.
Пока друг парится и пропотевает достаем холодненького пивка и холодильника.
Наливаем его в бокал, который тут же запотевает, и даем пенке осесть.
Пока пенка осаживается режем красную подкопченую рыбку.
Немного.
Берем всё это и ставим перед другом сидящим в бочке и уже изнывающим от жары.

Посмотреть вложение 339077


Эффект необыкновенный!!!


Посмотреть вложение 339076

Так это же из фантастического романа. Александр Белов Беляев - "Голова профессора Доуэля".

 

[Arleg]

Точно не гавкал? А то это уже совсем другая кухня...

У нас были "охотники", которые "косуль" тушами продавали, с круглыми в сечении ребрами.

 

[Andrey53]

Напитки охладены и

Хринасе... Не будет как в детстве - на морозе языком к железным перилам? (или как в 3-й серии "Особенностей...")

 

[Ярослав]

Копчением занимаюсь уже долго ,все просто и примитивно ,без изысков . Осень начало зимы и весна самый хороший сезон для этого . Так немного видео что получается .В этот раз разнообразил и закоптил все сразу за два захода .К новому году готов.

 

[Slava110586]

Всем привет. этим летом посчастливилось мне оказаться во Владивостоке, а там между делом попасть на ловлю кальмара. кальмар ловился хорошо. на троих два ведра из под терраки. обработав кальмара осталось очень много голов с щупальцами, которые были тоже почищены. а теперь сам рецепт, прост до безобразия.
Щупальца кальмара пожарить на масле растительном, когда они будут готовы (каждый я думаю любит свою степень прожарки) залить соевым соусом и готовить до полного выпаривания соевого соуса. получается очень вкусно. приятного аппетита.

 

[Сeргeй]

Ничего не хочется готовить - просто рыбка

И пенный напиток

 

[Andrey53]

Ничего не хочется готовить - просто рыбка

В каком смысле "просто"? Это же судак!

 

[duracell71]

Пора.
Холодец. В этом году говяжий.
Запчасти, луковица, морковь. В кастрюлю и варим.