Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Саш]

На 20 минут ф духовку в фольге

 

[Саш]

На здоровье

 

[Ignat]

Пятница, видимо крайние теплые деньки/вечера, решили провести у мангала. Хоть и заколол свою свинью, пришлось купить ( не успевал разморозить) , свиная шея. Соль, чёрный перец, специи для шашлыка, Вустер, 300 мл пива, лук, на час-полтора маринуем. Нанизываем на шампур и в фольгу на 10-15 минут. Затем фольгу выкудываем, делаем корочку и на стол. п. С. Вкус вырви глаз!!!!!!!! Настолько сочно и мягко что, ппц! Рекомендую. Приятного аппетита.

 

[Сeргeй]

Уф, как активно сегодня
Я сегодня по простому - грудинка сувид, маринованные помидорки, напиток крепенький, для аппетита

Приятного аппетита

 

[Ignat]

Ну и без 50 ни как не обошлось!

 

[Мустелла]

Всем привет.
Блюдо "кровь с молоком". Все основные ингредиенты свежие домашние.
Стакан гречки моем, сливаем и замачиваем 1/1 кипятком и оставляем на час.
Тем временем берем сало срезаем шкуру и обжариваем почти до шкварок. Потом туда лучок порезанный и перец болгарский одын штук.
Далее берем свиную кровь, 1/3 молока от количества крови, пол чайной ложки соды и соли, перемешиваем хорошенько и добавляем в зажарку. Помешиваем, как кровь свернулась хорошо перемешать и выпаривать влагу, почти до конца. Затем добавить гречку и варить мин 10. После чего убрать с огня, накрыть крышкой и дать мин 10-15 постоять. Соль и чёрный перец по вкусу. Очень вкусно. Приятного аппетита.
П. С. Процесс не сначала, но есть.

Мне кажется кровяная колбаса эстетичнее

 

[Саш]

Пятница, видимо крайние теплые деньки/вечера, решили провести у мангала. Хоть и заколол свою свинью, пришлось купить ( не успевал разморозить) , свиная шея. Соль, чёрный перец, специи для шашлыка, Вустер, 300 мл пива, лук, на час-полтора маринуем. Нанизываем на шампур и в фольгу на 10-15 минут. Затем фольгу выкудываем, делаем корочку и на стол. п. С. Вкус вырви глаз!!!!!!!! Настолько сочно и мягко что, ппц! Рекомендую. Приятного аппетита.
Посмотреть вложение 334016 Посмотреть вложение 334017 Посмотреть вложение 334018 Посмотреть вложение 334019 Посмотреть вложение 334020

зачем ногти красил?

 

[duracell71]

И кашак пачиму галодный ?

 

[Сeргeй]

Ну и без 50 ни как не обошлось!

Это точно

Семга и палтус запеченые в тандыре, соус терияки. И да - самодельный напиток, настоялся на кедровых орешках

 

[Сeргeй]

видимо крайние теплые деньки/вечера, решили провести у мангала

У меня нет мангала - провёл у тандыра
Замариновал ножку индейки и через неделю сварил в сувиде - 65°, 15 часов.

Растопил тандыр

Ногу на крюк, крюк в тандыр - 20 минут и готово

Очень сочное, ароматное и вкуснючее

Приятного аппетита

 

[Ignat]

Мне кажется кровяная колбаса эстетичнее

Мне кажется, это разные блюда. И внешний вид у готового блюда очень даже приятный, а вкус бесподобный!!! Но каждому своё, кто то и свинку на з/ч разложить брезгует... Только от сала теперь за уши не оттянешь.

 

[Ignat]

зачем ногти красил?

От делать нех!

 

[Arleg]

Замариновал ножку индейки и через неделю сварил в сувиде - 65°, 15 часов.

А неделю ножка по холодильнику гуляла? Не пропала?

 

[Сeргeй]

А неделю ножка по холодильнику гуляла? Не пропала?

Нет, всё отлично - соль 16г на один кг, по 3г на кг специи: чёрный перец, чеснок, паприка и в вакуум пакет.

 

[Вадим К]

У меня нет мангала - провёл у тандыр

был же мангал?

 

[Сeргeй]

был же мангал?

Смокер/гриль - был и есть. Ну, в принципе его тоже можно использовать как мангал

Вот.

 

[Саш]

Чорный хлеб, гребень, стопарь.
На здоровье

 

[Олег Манузин]

Посмотреть вложение 334312
Чорный хлеб, гребень, стопарь.
На здоровье

Гребень ат питуха?

 

[Константин]

Чорный хлеб, гребень, стопарь.

Твою ж мать, поздновато на форум зашёл! Пришлось вместо гребешка свежепойманожаренными карасиками давиться! А всё остальное - согласно рецепту...

 

[просто Щукарь]

Отварная картошка,салатик и свежепойманная и пожаренная треска.