Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[А В]

И лук без тепловой обработки не киснет?

Нет, единственное, вместо яблочного уксуса, добавляю обычный разбавленый водой...

 

[Вадим К]

Салат Витаминка
5 кг капусты
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца
350 грамм сахара
4 ст.л. соли
500 мл 9%-го яблочного уксуса
500 мл растительного масла


Капусту мелко нашинковать. Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи переложить в таз, осторожно не перетирая соединить с солью, сахаром, маслом и уксусом. Салат разложить в подготовленные 3-х литровые банки, хорошо утрамбовать деревянной ложкой. Дать постоять три дня, после чего закрыть капроновыми крышками и хранить в погребе.

Посмотреть вложение 142752 Посмотреть вложение 142753 Посмотреть вложение 142754 Посмотреть вложение 142755 Посмотреть вложение 142756 Посмотреть вложение 142757 Посмотреть вложение 142758 Посмотреть вложение 142759 Посмотреть вложение 142760 Посмотреть вложение 142761

Все крутяк. Но вместо перца и лука я бы дабавил на такой объем пару горстей тмина. А вот потом, перед едой. Лука, перца хоть какого и масло не рафинированное. Эх красота!

Зы и никакого уксуса нэнадо

 

[А В]

Все крутяк. Но вместо перца и лука я бы дабавил на такой объем пару горстей тмина. А вот потом, перед едой. Лука, перца хоть какого и масло не рафинированное. Эх красота!

Зы и никакого уксуса нэнадо

Рецепт такой! В готовом виде- на вкус слегка сладковат с кислинкой...

 

[Добрый травматолог]

аромат был очень благородный

Похоже на финский метод горячего копчения

 

[Вадим К]

Рецепт такой! В готовом виде- на вкус слегка сладковат с кислинкой...

Я такое едал...если интерсно попробуйте тоже самое, только с корнем хрена и красным перцем. Но есть тоже нужно сразу. Или спец холодильник.

 

[Игорь_Рыбак]

В холодильнике месяц -ЛЕХКО!! больше не доживал Делал не первый раз, расходится на ура...

Хороший салат. Но зачем ждать целый месяц? Да я часа не продержусь.

 

[Максим75]

Если вдруг у вас в морозилке завалялся дикий гусь,после осенней охоты))) то можно с ним сделать вот так.
Достаём гуся,отделяем от него перо))) У меня времени было немного,по этому удалил вместе со шкурой

 

[Максим75]

Варим гречку до полуготовности. Затем её перемешиваем с чесноком и сливочным маслом. Всё это заталкиваем в гуся. Сверху немножко обмазываем майонезом,чтобы не подгорело и в рукав. 1 час 50 минут при 180гр. Быстро и вкусно.

 

[Максим75]

.

 

[Kosta]

"Таёжный антрекот". Антрекот дикого кабанчика натираем смесью из соли и давленного чеснока, оставляем на некоторое время созреть, обмазываем настоящей русской горчицей, и заворачиваем в фольгу,после чего отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 120 минут. Подаем с жаренной картошечкой и хрустящими солеными груздочками.

 

[ТЕНЧА]

Возьмусь предположить что он долго не живет. Зачем столько много?

Думаю проживет

Салат Витаминка
4 ст.л. соли
500 мл 9%-го яблочного уксуса
500 мл растительного масла

 

[Сeргeй]

Максим, а еще был палтус наивкуснейший

 

[Вадим К]

Макс, а зачем масло? Для гречки? Или дикий гусяра суховат внутри? Просто я диких не едал...

 

[Максим75]

Масло надо т к шкуру с жиром снял)))если ощипать то не надо

 

[Максим75]

Просто палтус)) соль,перец,лавруха ,перчик чили. Духовка.180 гр на 80 мин.

 

[Игорь_Рыбак]

Просто палтус)) соль,перец,лавруха ,перчик чили. Духовка.180 гр на 80 мин. Посмотреть вложение 142918

А зачем так долго? Это ведь рыба. Рыба быстрее готовится. И куски, вроде, не толстые.

 

[Игорь_Рыбак]

Закуска из красной рыба.
Хотя при желании можно из любой другой. Но родители делали из красной..
Противень смазать маслом. Филе рыбы нарезать на куски, достаточно 1,5 см.толщины, и выложить слоем на противень. Сверху немного тертой моркови, затем майонез. Специи, соль, перец по вкусу. И в духовку на 200 градусов минут на 20-30.
Можно как закуску, или с гарниром.

 

[Вадим К]

Просто палтус)) соль,перец,лавруха ,перчик чили. Духовка.180 гр на 80 мин. Посмотреть вложение 142918

Супер! Главное что без майонеза!
Есть у меня хороший рецептик, но как говорится в этой теме - без фоток не зачет! Сфоткаю выложу....

 

[Владимир]

Главное что без майонеза!

 

[Сибиряк]

Просто яйца и как по быстрому чёнить замутить.
Если есть каравай хлеба с хрустящей корочкой и пара домашних яиц, то всё просто. Наломать кусочками хлеб,
кинуть туда яйца, мелко шинкованный лучек, желательно зелёный, а ядрёная горчичка и соль и молотый черный перец по вкусу. Перебудоражить и можно махать ложкой!!!