Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[11-95]

Маринование закончилось. Сейчас запекание.

 

[Д.Меркулов]

Лучше поставить камеру, он-лайн интереснее наблюдать процесс маринования.

 

[Arleg]

Да все, опоздали. Маринование закончилось.

 

[Максим75]

Нучили бастурму из куриных грудок готовить. Вкусно и просто. Куриные грудки кладём в соль,сверху ещё соль. Короче ,много соли. Сутки в холодильнике. Через сутки в проточную воду. Кто любит посоленей или к пиву то на 3,5-4 часа. Я опреснял 4,5 часа.

 

[Максим75]

Затем обваливаем курицу в приправах,какие вам нравятся. Вешаем на 3 суток при комнатной температуре вялиться. И огонь. Думаю еще из рябчика сделать,должно быть классно.

 

[Alex007]

приготовил на 23 февраля

 

[Ignat]

С днём защитника отечества!!!

 

[Саш]

 

[Горняк]

Компот? кисель? окрошка? Кашка манная? или затируха? А мож...хотя нет,не похожа... Неужели?-нет,цвет не тот... А вдруг?... хотя...хотя... чёта не хватает... Нда...

 

[мельников]

Компот? кисель? окрошка? Кашка манная? или затируха? А мож...хотя нет,не похожа... Неужели?-нет,цвет не тот... А вдруг?... хотя...хотя... чёта не хватает... Нда...

Это мысли автора.

 

[БОРИСОВИЧ.]

Борщ по тайландски.

 

[Саш]

Компот? кисель? окрошка? Кашка манная? или затируха? А мож...хотя нет,не похожа... Неужели?-нет,цвет не тот... А вдруг?... хотя...хотя... чёта не хватает... Нда...

Тайский карри суп из пакета. Для любителей экзотики и остренького.
Простейший рецепт:
Содержимое пакта залить 250 мл. кокосового молока (в самбери продают), + 250 воды, размешать довести до кипения.
200 грамм любого мяса или курицы, покипел, добавить баклажан и горький стручковый пере (кинул совсем немного). тк карри сама по себе острая штука, и базилик
20 минут и готово.

Привез из Тая кучу разных приправ, супов и чего то неизведанного

А такого типа можно купить в самбери, цена пакетика, 110-120 рупий, в Тае 16 бат, где то 35 рублей

 

[Александр (vapren)]

я знаю чо эт такое, эт зеленуха вареная в белой жиже!!

 

[Шишкин]

Как бывший бурят, решил побаловать своих дам одним из вкуснейших блюд - позами (правильно - буузами).
У многих народов есть похожие блюда - манты, например. Отличие бурятского - в необычном способе заворачивания мяса в тесто, на фотографии всё видно. Ну и состав мяса, конечно. Буряты делают фарш из трёх разных мяс - говядина, баранина, свинина. В разных пропорциях. Ну, я несколько упростил - беру говядину и свинину, в зависимости от жирности свинины, как правило, 60% на 40% говядины. Мясо всегда беру на рынке, на праздничное лакомство экономить - кощунство. Способ заворачивания мяса диктует своё требование к блину. Его раскатывают потолще к центру, тоньше к краям.

С позами очень неплохо сочетаются простые овощные корейские салаты.

 

[Константин]

Тайского супа у меня в загашниках не нашлось, с сотворением бууз тоже опыта нет, поэтому вчера достал я из морозильника прошлогоднего сазана, замариновал (лимонный сок, перец через мельничку, соль, приправа, майонез с лимонным соком, лук, лаврушка), и сегодня запёк его в духовке.
Перед запеканием

После

Конечный продукт показывать не буду, тем более, что это будет завтра, а то и послезавтра.

 

[duracell71]

Как бывший бурят, решил побаловать своих дам одним из вкуснейших блюд - позами (правильно - буузами).

? за позы.
А зачем пузырь пустой на стол поставил?)

 

[fofa]

А зачем пузырь пустой на стол поставил?)

У него всё по феншую-пока готовил выпил.

 

[Шишкин]

А зачем пузырь пустой на стол поставил?)

У него всё по феншую-пока готовил выпил.

Ну во-первых, пузырь не совсем пустой. Во-вторых, супруга помогала. А в-третьих, вот Сергей правильно понимает суть процесса.

 

[ТЕНЧА]

Как бывший бурят

Такое вступление, или как вариант: - Когда я был бурятом. - на этом форуме, допускаются только мельникову!

 

[Шишкин]

Такое вступление, или как вариант: - Когда я был бурятом. - на этом форуме, допускаются только мельникову!

Это шутка?
Вообще то, я имел в виду, что прожил много лет в Бурятии, в том числе, ещё в 70-х, несколько лет в доме у замечательной большой бурятской семьи в деревне. Вы считаете мой пост неполиткорректным? А если бы я сказал, например, "как бывший француз", считаете это кого то обидит? Меня, как россиянина, только обрадуют слова, например, какого нибудь жителя Гонконга, если он скажет "когда я был русским".