Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Вадим К]

Пишу второй раз и коротко. Так первый раз ничего не сохранил и писать повторно лень ))

Вообщем супруга сварила супчик из голов кеты. Я подумал что это будет скучно и замутил что то типа самсы.
Нам нужно - кета холодного копчения, лук (половина от того что на фото), сельдерей, яблоко, помидор и петрушка. Или все что Вы захотите по вашему вкусу. И я взял слоеное тесто, потому как оно у меня было....
смазать желтком
выпекать 20 минут при 140 градусах

 

[Вадим К]

для масштаба )

очень вкусно....

 

[Добрый травматолог]

Супер!

 

[marduk78]

Вроде поужинал, а снова есть захотелось. С такими бы чайку сейчас хлебнуть

 

[Вадим К]

Ага, мы тож так подумали, но до чая ничего не дожило

в следующий раз буду делать из соленой кеты....

 

[Саш]

для масштаба )

Посмотреть вложение 108287

очень вкусно....

Епстель мопстель!
Классный пирожок! И эта... Че там за соус?

 

[Вадим К]

ээээ.... выски...

 

[Саш]

ээээ.... выски...

Хороший вкус!

 

[SanSay]

дико звиняюсь, но - сельдерей??! всегда думал, что чисто "мясной" ингредиент...

сильно не пинайте!

 

[Вадим К]

дико звиняюсь, но - сельдерей??! всегда думал, что чисто "мясной" ингредиент...

Это видимо какое то личное заблуждение, даже не знаю откуда оно у вас взялось....

И он часто используется в супах, особенно в рыбных, особенно в европейской кухне

 

[Саш]

Козленковые

 

[SanSay]

эт типа

сори за оффтоп

 

[Рыбак Приамурья]

Козленковые

Посмотреть вложение 110312

Сань, масло меняй. Незя так с козликом.

 

[Добрый травматолог]

Сань, масло меняй. Незя так с козликом.

А мож это рога пригорели?

 

[Д.Меркулов]

У вас бывает так, что внезапно чего-то захотелось, аж не в терпёж!
А мне сегодня захотелось шкварок.

Пошёл вскрывать холодильник.

Как только мысль оформилась появились первые помощники. За этими только присматривать успевай!

Нашел: сало, картошку, лук всякий, чеснок, банку с соленостями и бутылку водки (завалялась как-то между корвалолом и нурофеном).

Понеслась.
Режем меленько сало и бросаем на сковородку.

Обжариваем до хруста. Потом туда же кидаем сваренную картоху.

Пока все жарится чистим чеснок и лук, взламываем банку с соленостями.

Как только шкварки дошли до кондиции (До какой? До нужной!) сервируем себе уголок.
Сначала выкладываем шкварочки с картошечкой. Сверху присыпаем зеленым лучком и мелко резанным чесночком. Рядом выкладываем помидорчики солёные и перчик. Затем, режем черный хлебушек. Один кусочек круто солим и сверху выкладываем давленый чесночек и выкладываем на отдельную тарелку. Туда же: хлеб, лучёк зеленый и дольку белого репчатого, дольку чесночка. Достаем водочку.

Кстати, пока всё делается не забываем держать дверь от ломящихся на запахи!

Сервируем и начинаем есть!

Жена сказала, что с таким антивампирным амбре я сегодня буду спать в коридоре

Приятного аппетита!

 

[Вадим К]

Классика!

 

[METEOR]

У вас бывает так, что внезапно чего-то захотелось, аж не в терпёж!
А мне сегодня захотелось шкварок.

Посмотреть вложение 110587

Пошёл вскрывать холодильник.

Как только мысль оформилась появились первые помощники. За этими только присматривать успевай!

Посмотреть вложение 110594

Нашел: сало, картошку, лук всякий, чеснок, банку с соленостями и бутылку водки (завалялась как-то между корвалолом и нурофеном).

Понеслась.
Режем меленько сало и бросаем на сковородку.

Посмотреть вложение 110588

Посмотреть вложение 110589

Обжариваем до хруста. Потом туда же кидаем сваренную картоху.

Посмотреть вложение 110590

Пока все жарится чистим чеснок и лук, взламываем банку с соленостями.

Как только шкварки дошли до кондиции (До какой? До нужной!) сервируем себе уголок.
Сначала выкладываем шкварочки с картошечкой. Сверху присыпаем зеленым лучком и мелко резанным чесночком. Рядом выкладываем помидорчики солёные и перчик. Затем, режем черный хлебушек. Один кусочек круто солим и сверху выкладываем давленый чесночек и выкладываем на отдельную тарелку. Туда же: хлеб, лучёк зеленый и дольку белого репчатого, дольку чесночка. Достаем водочку.

Кстати, пока всё делается не забываем держать дверь от ломящихся на запахи!

Сервируем и начинаем есть!

Посмотреть вложение 110593

Жена сказала, что с таким антивампирным амбре я сегодня буду спать в коридоре

Приятного аппетита!

Шикарно, аж слюньки потекли. Надо будет дома попробовать сделать

 

[Д.Меркулов]

Шикарно, аж слюньки потекли. Надо будет дома попробовать сделать

Тогда смотри, чтобы сало было не соленым (его можно присолить в процессе жарки. Если жарить соленое, то есть не сможешь) и лучше, чтобы мяса было поменьше.
Мой кусок (на фото) практически пресный, остался после домашнего соления.

 

[METEOR]

Тогда смотри, чтобы сало было не соленым (его можно присолить в процессе жарки. Если жарить соленое, то есть не сможешь) и лучше, чтобы мяса было поменьше.
Мой кусок (на фото) практически пресный, остался после домашнего соления.

У меня сало есть, но оно солёное. Вымочить его немного можно или уже не то?

 

[Д.Меркулов]

У меня сало есть, но оно солёное. Вымочить его немного можно или уже не то?

Не знаю, не пробовал.
По-моему проще уже свежего купить.