Фоткать не буду, уже убрал в морозилку.
Сейчас пивка "Рижского" врезал с верхоглядом. Верхогляд около 4 кг, 10 часов солился, потом омыт, день вялился, а потом трое суток холодному копчению был подвергнут. Жена забраковала. Сказала слишком жирный и несоленый. Ну да ладно, мне больше достанется.
Я ведь такую и люблю пожирнее и несоленую: сига, верхогляда, сазанов крупных кил так на 15, ну и сомов как у Травматолога. Кстати сазанов крупных можно даже не коптить, часов 12 просолил, промыл, пару суток повялил и всё. До копчения сазан может и не дожить.
Ммммммм а как вкусен падла!!!
Не забыть бы шарабан в тайгу...
Сом так то оно да, посочнее будет!!
Ващееее ништяк под пивасик пошел!!! 
