Про чай

[pppvlasov]

Надо взять на рыбалку крупнолистовой хэйлис, а на месте к нему добавить чуть-чуть листьев малины, земляники, смородины, зверобоя, девясила..... можно немного лимонника, если попадется...
Да, и елки, самых верхних веточек, сеголетних.
И воду не кипятить до состояния, когда крышка слетает с котелка, а до белого гейзера
И убрать с костра котелок сразу после того, как все для заварки туда бросили, т.е. НЕ ВАРИТЬ!!!

В кипящую воду добавляем щепотку хвои,корень элеутерокока,лозу лимонника,минут 5 кипятим с краю костра или над углями
Бросаем заварку и снимаем с огня настаиваться. Чай нужен крупнолистовой. Хэйлис подойдет. Не премиум конечно,но пойдет.

 

[Rembo]

Так, тоже на заметку возьмём

 

[Саш]

Бросаем заварку и снимаем с огня настаиваться

Найборот делаю: снимаю с огня, чай сыплю и настаиватся.
Нинада чай варить.

 

[pikehanter]

Найборот делаю: снимаю с огня, чай сыплю и настаиватся.
Нинада чай варить.

Саня,золотые слова,не надо чай варить,а то чефир получится,а это не наш профиль.

 

[Rembo]

Ладно, вопрос такой- а как долго может храниться чай?

 

[pppvlasov]

Найборот делаю: снимаю с огня, чай сыплю и настаиватся.
Нинада чай варить.

Кипятим воду с лимончиком,хвоей,элеутерококом, они имеют древовидную структуру и нужно время для извлечения полезностей. Чай засыпаем в сдвинутый на край таганка котелок. Не кипятим.

 

[мельников]

Ладно, вопрос такой- а как долго может храниться чай?

Если Хэйлис, или другие крашенные бумажки, то вечно, как впрочем и турецкие лимоны. Чай , если это чай, то выпивается сразу, а не киснет в чайнике.

 

[Rembo]

Чай , если это чай, то выпивается сразу, а не киснет в чайнике.

Да я тоже сторонник свежака по утрам. Но народ уговаривает разогреть вчерашний. Типа :А чё ему будет за ночь? Вот хочу подвести под теорию свежего = полезного чаю.

 

[мельников]

Да я тоже сторонник свежака по утрам. Но народ уговаривает разогреть вчерашний. Типа :А чё ему будет за ночь? Вот хочу подвести под теорию свежего = полезного чаю.

Что у нас продается можно оставлять на ночь и даже на две. Китайцы пьют только зеленый и если память не изменяет, заваривают не более трех минут, первую порцию сливают сразу. То ли что бы горечь убрать, то ли моют листья, но заливают раз пять.

 

[SanSay]

первую порцию сливают сразу. То ли что бы горечь убрать, то ли моют листья

с первой заваркой выходят самые нехорошие вещ-ва, поэтому по-правильному 1я сливается.

,а то чефир получится

Хэйлис сам по себе как чифир... потому и не нравится;

добавляем щепотку хвои,корень элеутерокока,лозу лимонника...

чисто осенний рецепт густой вкус "бархата" можно ещё ...брусничных листьев, гроздь зрелой дикой калины (заваривал, бывало..)

 

[SanSay]

но только нЕ жарким летом такой состав! (и нЕ Хэйлис!...)

летом нужен свежий, лёгкий "звонкий" вкус! хорошо добавить листья малины, земляники, чуть дикой мяты/мелиссы, липовый цвет, душицу, шиповник (и лист, и цветок, и плоды), цветки ромашки, василька (и ещё чего творческое начало подскажет, в пределах разумного), будет не только вкусно, но и красиво

 

[SvoiS]

Китайцы учили, что хороший чай можно заваривать несколько раз, но каждый раз заваренный чай надо полностью сливать.

 

[pppvlasov]

но только нЕ жарким летом такой состав! (и нЕ Хэйлис!...)

летом нужен свежий, лёгкий "звонкий" вкус! хорошо добавить листья малины, земляники, чуть дикой мяты/мелиссы, липовый цвет, душицу, цветки ромашки, василька (и ещё чего творческое начало подскажет, в пределах разумного), будет не только вкусно, но и красиво

.....радиолу розовую,рододендрон,девясил,душицу и пр.пр.пр.

 

[pppvlasov]

А пили на Руси именно Иван-чай (Кипрей)

Так и сейчас пьют. Делов то.
Едино что печально,возможно постигнет его судьба рогатиков. Уродцы ломают верхушку у растения и оно гибнет. Лист ведь собрать наклониться нужно.
Этого года чай.

 

[SanSay]

Так и сейчас пьют. Делов то.

сознательно не упомянул; ибо совсем отдельная тема.
самодел?

 

[pppvlasov]

самодел?

Да. Два месяца чаю.

пишите грамотно!!!

Принято. Учту. С родиолой розовой маху дал.

 

[SanSay]

а про не столь знакомые и однозначные

родиолу розовую,рододендрон,девясил,душицу и пр.пр.пр.

(также про многозначно подразумеваемые) хотелось бы услышать поподробнее, в контексте использования в чае.
какие части, в каком виде, как приготовленные?

 

[Rembo]

А 36 , который тот самый, уже не продают в России?

 

[pppvlasov]

а про не столь знакомые и однозначные
(также про многозначно подразумеваемые) хотелось бы услышать поподробнее, в контексте использования в чае.
какие части, в каком виде, как приготовленные?

Родиола-корень бросаем в воду и греем на медленном огне, кстати стебли с листьями можно использовать в салате, как и листья иван-чая. Рододендрон используем листья. Душица-стебель листья цветки.

 

[RomanKHV]

Дык эта..как называется чаёк то? Может фото этикетки есть?

А то нириально надоели эти все ароматизированые порошкообразные смеси. Хочу как раньше-настоящий чай.

если прям оч надо фотки то сделаю, но вот бланк заказа лучше может так
Описание товара Количество Цена
Черный завтраковый чай Нилгири (Nilgiri Breakfast) - 100gr

1 $3.45
Черный чай Долина Самал Непал (Samal Valley Nepal) весенний - 100gr

1 $2.80
Купаж черного чая Ассам и Дарджилинг - Юнити (Unitea) - 100gr

2 $2.80
Королевский завтраковый (Royal Breakfast) черный чай - 100gr

1 $3.70
Черный чай Голден Оранж Пеко (Golden Orange Pekoe) - 100gr

1 $4.50
Черный чай Ассам Дневной (Daily Assam) - 100gr

1 $6.00
Купаж черного чая Ассам CTC Аплодисменты (Applause CTC Assam) - 100gr

2 $2.70
Органический клоновый черный чай Тэми Сикким (Temi Clonal Sikkim) осенний - 100gr

1 $3.50
Органический завтраковый черный чай (Organic Breakfast) - 100gr

1 $4.00
Органический черный чай Ослепительный Дарджилинг (Organic Darjeeling Dazzle) - 100gr

1 $4.50
Органический гранулированный черный чай Джалинга CTC Ассам (Jalinga CTC Assam) летний - 100gr

2 $4.25
Промежуточный итог: $51.95 USD
ДОСТАВКА: $0.00 USD
Общая сумма: $51.95 USD
в иобщем вышло около 3500 за почти 1.5 кг
Брал много гранулированного для подмешивания. не все вкатили, но гранулированый дешево сердито и большая часть прям огонь
а заказывал https://www.vahdamteas.com/