Про чай

[ТЕНЧА]

Не все сразу, а по отдельности. Или 2-3 добавки.

Экспериментировать надо. Вот шиповник это хорошо, брусничный лист тоже хорошо, а вместе гадость редкостная

 

[А.Белов]

Вот шиповник это хорошо, брусничный лист тоже хорошо, а вместе гадость редкостная

Согласен на все сто! По мне так даже мелиса и мята - уже не состыковываются... Поэтому к миксам отношение очень осторожное....
Разве что ягоды годжи подходят к любой травке...Легкая свежесть от них получается...Хотя, все это, конечно же индивидуально

 

[Сибиряк]

Чебрец+ лист смородины в пуэр... Амброзия. Вообще без сахара но с медком!!!

 

[А.Белов]

Вообще без сахара но с медком!!!

Сахар в чае вообще не рассматриваю как составляющую напитка

 

[Сибиряк]

Сахар в чае вообще не рассматриваю как составляющую напитка

Представь сахар в пуэре. Это будет сладкая селедка!!!

 

[RomanKHV]

чабрец.... был в этом году в КЗ. ночью в степь вышел. запах.... мля ничто не пахнет так

 

[RomanKHV]

Подниму тему, скидки небольшие, а на часть чаева скорректировали цены.
https://www.vahdamteas.ru/collections/black-teas?sort_by=price-ascending

 

[Адашинский666]

на натур продукт надоть переходить.
Чай из Иван Чая или Кипрей.
в этом сезоне впервые попробовал приготовить сей чай, был приятно удивлен его ароматов и фруктовым вкусом.
если кому интересен факт сбора иван чая я могу описать сей способ. надо на все про все около двух суток и желание. затона зиму чудный чай....

 

[olegg]

...рассказывай...

 

[gng]

То же пробуем, что-то не особо получается, хотя вроде всё понятно. Рассказывай.

 

[Адашинский666]

...рассказывай...

То же пробуем, что-то не особо получается, хотя вроде всё понятно. Рассказывай.

в общем способов очень много.
каким пользуюсь я:
1. Надо знать какая погода будет завтра- надо солнечный теплый день.
2. С вечера еду на поля/старые вырубки и т.д. где экологичнее (не собирать же вдоль дорог). собираю листья так, от соцветий и в низ оставляя сантиментов пять снизу листьев (они как правило плохого качества). собираю в черные мусорные пакеты на треть. много не беру (об этом позже).
3. Собрав листву и уложив пакеты я их плотно завязываю и оставляю на ночь в гараже.
4. Утром следующего дня часов в восемь утра я их выношу на улицу и кладу на солнце лежать до пяти вечера (это для процесса ферментации), периодически переворачивая пакеты и встряхивая содержимое. к пяти вечера лист становится от зеленого к коричневому если коричневый значит процесс ферментации прошел отлично. забираю пакеты домой.
5. Самый трудоемкий процесс. И так придя домой открываем пакеты и вся квартира наполняется обалденными запахами толи фруктов толи орехов кому как... далее, я все делаю на электрической мясорубке (можно и ручной, но муторно). Теперь листья перегоняю через мясорубку получая некий фарш похожий на гранулы чая. Все кручу на противень для духовки (поэтому много не собираю листьев в духовку два противня входит). получив некий фарш я все это ставлю в духовку на 60-70 градусов не закрываю плотно дверцу духовки. и процесс ожидания порой долгий до 4 часов. периодически достаем и перемешиваем содержимое. в итоге должно получиться как на фото выше. почернеть должно НО не перегореть!!! после дать сутки отлежаться и можно фасовать по стеклянным банкам. употреблять можно сразу заваривая либо просто добавлять пару ложек в кипяток и пить, но советуют дать ему настояться в темноте хотя бы месяц, чем дольше тем лучше.
ну а пользе такого напитка почитать можно в интернете....
напомню рецептов очень много. я выбрал этот и мне нравится результат....

 

[Arleg]

рецептов очень много. я выбрал этот и мне нравится результат....

Саша, ты забыл указать время сбора листа. Хотя в Якутии он будет отличаться от Хабаровского. У вас позже.

 

[Адашинский666]

Саша, ты забыл указать время сбора листа. Хотя в Якутии он будет отличаться от Хабаровского. У вас позже.

ну конечно не тогда когда он пухом идет

 

[Arleg]

ну конечно не тогда когда он пухом идет

НУ конечно нет. Но есть еще время наибольшей полезности всякого растения. Для Комсомольска, если не ошибаюсь, кипрей собирают в 15-20 числах июня.

 

[Адашинский666]

НУ конечно нет. Но есть еще время наибольшей полезности всякого растения. Для Комсомольска, если не ошибаюсь, кипрей собирают в 15-20 числах июня.

еще зависит и от погоды. ранее или позднее. поэтому точные даты грех давать.

 

[duracell71]

вот что не рецепт так с рюмкой... а без нее нельзя?
вспоминается фильм Особенности нац охоты "всё пьете и пьёте пьёте и пьёте...."

Я давно уже предлагал забанить его и Игната ещё заодно

 

[Адашинский666]

возвращаясь к чаю.
вот фото о чем я писал выше.