Курилка для KnifeMania. Разговоры о ножах.

[Алекс.Л]

Доброго времени суток, кто подскажет, есть заготовка из AUS 10 длинна клинка 11см, ширина 1,5 см, толщина 2мм, необходимо сделать спуски, есть мастера?

 

[Андрей О]

Выбор одобряю, но не для кухни.
Серьезная порошковая сталь, с бросанием ножа в раковину, нет нет а тарелку или кастрюлю заденеш.
Травмы кухонных ножей появляются не при разделке мяса, а от использования.
А постоянно сколы убирать на дорогом ноже, считаю, неприемлемо.
Имхо конечно

На кухне нравится ножи из vg-10. Есть ещё из X50CrMoV15 и 3Cr14, из них первая более/менее, вторая бюджет - бюджетный, постоянно нужно править.
Этот охотничий, для охоты, тихой охоты.

 

[Д.Меркулов]

Одобрямс.
На кухне жена пользует Х50.
У меня на кухне пчак и японец истинный из широгами.
Жене доверяю только пчак.
Японец, это для меня, для души.
VG10 достойно.