Гусь

[Саш]

Ща будет
Начинка:
Смесь; сахар, бадьян, гвоздика, чорный перец, корица. Яблоки, чернослив.
Смесью посыпаю щедро яблоки и чернослив, немного в гУсика и на гУсика, остатки в сок из гУсика, который образовался внутри после первой тепловой обработки.
Картоха: отварил до полуготовности в гусином жире, который наплавился после первой тепловой обработки.
Термощуп выставляю в грудку гУсика на 85 градусов, и в разогретую до 160 градусов духовку, картоху в поддон под гуся. Через полчаса пропитал вафельное полотенце соком из гуся, сдобренным сахарной смесью, и накрыл им гуся в духовке.
Приблизительно через 2 часа термощуп пропипикал о достижении 85 градусов внутри гуся.
УСЁ!!! Рождественский гУсик готов!
На здоровье

 

[olegg]

Ну вот, сначала надругался над трупом, потом пытался сжечь, по итогу - съел. Ещё и на коньках алиби накатывал...
...страшный человек...

 

[ТЕНЧА]

Ща будет
Начинка:
Смесь; сахар, бадьян, гвоздика, чорный перец, корица. Яблоки, чернослив.
Смесью посыпаю щедро яблоки и чернослив, немного в гУсика и на гУсика, остатки в сок из гУсика, который образовался внутри после первой тепловой обработки.
Картоха: отварил до полуготовности в гусином жире, который наплавился после первой тепловой обработки.
Термощуп выставляю в грудку гУсика на 85 градусов, и в разогретую до 160 градусов духовку, картоху в поддон под гуся. Через полчаса пропитал вафельное полотенце соком из гуся, сдобренным сахарной смесью, и накрыл им гуся в духовке.
Приблизительно через 2 часа термощуп пропипикал о достижении 85 градусов внутри гуся.
УСЁ!!! Рождественский гУсик готов!
На здоровье
Посмотреть вложение 320404 Посмотреть вложение 320405 Посмотреть вложение 320406

Я на рождество щуп ни кому не вставлял, скажу более, на коньках даже ни катался... три дня катался в лесу на снегоходе, пару раз он пытался прокатиться на мне, но хер вам... у нас не забалуешь, сам засел, сам и выезжай.
На рождество как и обещал жене заявился домой. Жена приготовила рождественского гусика, копия как на фото, но рецепт прост до безобразия.
Час варила в утятнице. Потом обмазала соевым соусом с давленным чесноком и в духовку. Как стал румяниться, промазала медом.. Еще минут 20 в духовке и на стол. Ушел с греческим салатом, да под коньяк, что теща на новый год задарила. Я её сразу предупредил, что если подарок нельзя выпить, то подарок - ху.ня