Грибы, Ягоды, Дары природы

[ТОХА27RUS]

До кого времени идет летний гриб? и стоит ли ожидать его роста после сегодняшних дождей? Сапасибо

Доброго.
Я думаю что врятли,НО этот год прям аномалия.....
За последние годы ,что бы в июне да столько грибов это"ФИАСКО"
Попробывать стоит после дождей ...уже и сам не знаешь чего ждать..
Я сьезжу гляну...единственное что отталкивает появление гнуса и жара......

 

[антон]

Доброго.
Я думаю что врятли,НО этот год прям аномалия.....
За последние годы ,что бы в июне да столько грибов это"ФИАСКО"
Попробывать стоит после дождей ...уже и сам не знаешь чего ждать..
Я сьезжу гляну...единственное что отталкивает появление гнуса и жара......

Я думаю что после дождей будет гриб, самый летний в положенный срок, вчера ходил, он есть и молодой есть но суховатый, дождь даст толчек.

 

[ooz]

Дожди это хорошо, еще лучше похолодание на неделе ночью нарисовано до +11, проверить точно стоит

 

[samohod]

Репортаж из леса...

 

[samohod]

 

[samohod]

 

[samohod]

 

[samohod]

 

[samohod]

 

[WARCHULINI]

Завтра ближе к обеду скажу)

 

[samohod]

Тырнэт батарею высосал, пока по лесу гулял... собрал немного, пол ведёрка, дождь поливал, промок весь... пока сушился, жена фотосесию устроила...

 

[ooz]

Скатался проверил релочку белогрибную к сожалению за неделю успели перерасти заразы, десятка 3 белых выбрать удалось штук 5, молодого гриба очень мало, надеюсь второю волну дадут

 

[ooz]

Решил вот написать немного про переработку грибов (белые подосиновика подберезовики и др. абсолютно сьедобные), знаю многие их варят потом сливают в друшлаках и морозят в пакетиках, когда то давно тоже таким занимался, но оказалось гораздо вкуснее запечь их в духовке на 2 протвиня можно впихнуть до 3 ведер, можно выбрать до какой степени запекать, из специй соль, чеснок, масло. А главное на выходе готовый вкусный продукт поджарил лучка разогрел в нем грибы и все.

 

[Димаха]

Не надо так делать.
Собрал
Почистил от лисвы или хвои
Порезал
Заморозил
Фсё!

 

[Димаха]

Всё, что морозишь, не должно даже видеть воды. В идеале вакуум. Я пользуюсь плёнкой стрейч.

 

[Димаха]

Касаемо всего

 

[ooz]

Не надо так делать.
Собрал
Почистил от лисвы или хвои
Порезал
Заморозил
Фсё!

мне тогда нужен рефрежиратор будет , и еще момент морозить сырьем можно далеко не все виды, да и те только собраные молодняком в сухую погоду, многие вообще теряют вкус (будучи сыромороженными) после хранения больше месяца, другие например те же подберезовики после разморозки превротятся в кучку соплей в жидкости

 

[Димаха]

мне тогда нужен рефрежиратор будет

Мне нечего Вам посоветовать. А духовка соответстнно большая.
Честь имею!

 

[Мустелла]

Не надо так делать.
Собрал
Почистил от лисвы или хвои
Порезал
Заморозил
Фсё!

Обьем хранения при заморозке возростает вдвое, если промышленная камера,то без проблем.Каждому свое.

 

[ТЕНЧА]

Раз пошла такая пьянка... Употребляю папоротник в маринованном виде 2 раза проваренный с уксусом(нужен чтобы он оставался хрустящим) по 10 минут. На год хватает литров 12-15. Использую в салат 1 часть папоротник, 1 часть маринованные грибы, 2 части морковки, заправка по классике с кориандром, острым перцем и чесноком

Поподробнее можно. Сколько уксуса. сколько воды, сколько папоротника. Как хранить?