Блюда из сига

[Miant]

А вот рецептик (особенно теста) нужно в студию

Да рецептик то простой. Тесто обычное, пельменное, одно яйцо, вода, соль, мука ну и руки золотые. Рыбу помазать специями(соль, перец). Тесто разделить на две части, одну побольше на дно, другую поменьше. Раскатать нижний слой по размеру чуть больше рыбы, положить лук, сверху рыбу. В рыбу можно во внутрь лук, зелень, лавровый лист, если есть икра, то икру смешать с луком и во внутрь. Вторым слоем теста закрыть сверху и слепить концы. И все это дело в духовку, периодически смазывая тесто маслом. Нижний слой получается сочный, напитанный соком, верхний сухой. Вот и весь рецепт. Обычно готовлю так сазана 1.5-2 х килограммового, но и сиг получился очень вкусным.

 

[антон]

Замучали вы меня всякими ништяками))) решил тоже поделиться.
Берём хорошего сига и чистим наслаждаясь запахом свежего огурчика

 

[антон]

И вот уже чистенький как слеза младенца)

 

[антон]

Вскрываем по спинке, вычищаем, внутренний жирок бережно складываясь в отдельную тару

 

[антон]

Делаем начиночку, ну фотки сами фсе расскажут) рыбку посыпаем вкусными специями, делаем закладочку из картохи с внутренним жирком и заворачиваем

 

[антон]

Заворачиваем в фольгу и в предпоследний путь, в духовку 180 гр 1,5 часа,выключить духовку, дать отдохнуть минут 20)) по готовности скину результат)
Но я и так знаю это самый вкусный сиг в своём проявлении)

 

[duracell71]

Антон, а хвост зачем отгрыз?)

 

[антон]

Это он

Антон, а хвост зачем отгрыз?)

 

[duracell71]

Хренасе!!!
Как вам ваще чего то досталось?)))

 

[антон]

Хренасе!!!
Как вам ваще чего то досталось?)))

Результат ещё в духовке)))
Котяра туда не вхож.

 

[Олег Манузин]

Котяра туда не вхож.

котяру надо было нашпиговать пикинесами и внести тудыыы

 

[антон]

котяру надо было нашпиговать пикинесами и внести тудыыы

Олег, с удовольствием))) собирай пекинесов, я с котом к тебе в гости приду, вместе рецепт новый бахнем)))

 

[Олег Манузин]

Олег, с удовольствием))) собирай пекинесов, я с котом к тебе в гости приду, вместе рецепт новый бахнем)))

Есть ротвелеры, пойдёт?

 

[антон]

Заворачиваем в фольгу и в предпоследний путь, в духовку 180 гр 1,5 часа,выключить духовку, дать отдохнуть минут 20)) по готовности скину результат)
Но я и так знаю это самый вкусный сиг в своём проявлении) Посмотреть вложение 241473

 

[антон]

Приятного аппетита))

 

[антон]

Есть ротвелеры, пойдёт?

Пробывал, сильно жирные))

 

[антон]

Кстати ну кто хотябы ткнёт что это не сиг?

 

[pikehanter]

Кстати ну кто хотябы ткнёт что это не сиг?

Ну вот.взял и сам раскололсяЧир,что ли?

 

[антон]

Ну вот.взял и сам раскололсяЧир,что ли?

Ещё 2 попытки))))

 

[11-95]

Муксун это.