Автоклав, или (и) консервирование.

[Андрей169]

Спасибо за надежду

 

[Гарик]

какй автоклав взять не большой ?

Тут возникает вопрос, на сколько не большой? На электричестве? На газе? С электроникой?
Почитай, посмотри ю-туб... Это вопрос из разряда, какую купить первую машину...
Что хочешь делать, как интенсивно, в каких объемах и пр..?

 

[gng]

Скороварку, для пробы, надо ли тебе или нет. Стоит самодельный автоклав из 90-х, без наворотов. Иногда мысли посещают что-либа сварганить, но оно мне не надо. Хотя 10-к баночек тушняка не помешало бы на дачу и рыбалку.

 

[Сeргeй]

С детства не люблю кашу перловую, но повинуясь желаниям потребителя, начал автоклавирование таковой
Заморочился с копченой свиной грудинкой!

На банку 0,5
Крупа перловая 90гр
Лук/морковь 50гр
Грудинка копченая 150гр
Соль 1,6гр
Вода 160гр.
Режим готовки на пару - 115°/120минут.

Я пересилил свое фи и попробовал конечный продукт - это просто восхитительно. Я реально, не ожидал что получится так вкусно!

 

[olegg]

Правильно приготовленная перловка - тема. А рассольник без перловки - просто солëная вода из под мяса, с огурцами)))