ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 5.836
- Реакции
- 3.338
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Кста, рыпный еще вкуснее
Просто и вкусно (кулинарная трынделка)
- Автор темы Саш
- Дата начала
Читер
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 19.253
- Реакции
- 27.288
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Текнолождия!
Нет креветок, зато есть жеребятина.
Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово
- Регистрация
- 02.04.13
- Сообщения
- 19.253
- Реакции
- 27.288
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Ты в следующий раз с таким же спокойствием заявишь: берем свежего лобстера...?Нет креветок, зато есть жеребятина.
Посмотреть вложение 414259
Растомил в духовке, с рисом. Немного овощей и готово
Ты, жеребятинку то где раздобыл, друже?
- Регистрация
- 18.12.11
- Сообщения
- 9.007
- Реакции
- 15.674
- Баллы
- 308
- Город
- Богородское
Скакал тут один рядом
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 5.836
- Реакции
- 3.338
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Так ПОСТ ведь на РУСИ?Кортопля
Отварил,раздавил, в маслах обжарил.
Сыром, чесноком посыпал.
На стол подал, зелени много, писярь в комплекте,
На здоровье
Посмотреть вложение 414274 Посмотреть вложение 414275 Посмотреть вложение 414276 Посмотреть вложение 414277 Посмотреть вложение 414278 Посмотреть вложение 414279 Посмотреть вложение 414280
Саш
Форумчанин
- Регистрация
- 26.12.10
- Сообщения
- 11.977
- Реакции
- 12.501
- Баллы
- 308
- Город
- Хабар
Иже херувимы вы, паки курицу мучать в гиене огненной
, дидок
Андрей О
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 29.06.16
- Сообщения
- 1.494
- Реакции
- 1.817
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Простой рецепт одного из самых любимых блюд семьи.
1. Казан 8 л., в казан масло, а лучше бараний жир, грею до дымка, туда порезанную луковицу, до золотистого цвета.
2. Мясо кусочками, лучше баранина, в этот раз телятина 1 кг. Обжариваю на сильном огне, до состояния лёгкого румянца.
3. Морковь полосками примерно 1 кг, жарю на среднем огне до момента, когда она начинает на весу гнуться вниз от своего веса, всё дальше нельзя, иначе каша.
4. Заливаю 1,5 чайника (стандартный, вроде 1,8 л.) кипятком!, 1 ст. л. соли без горки, пакет зиры (зерновая, объем - пачка Приправыч), 2 головки чеснока и часа на 1,5 медленного бульканья.
5. Засыпаю промытый рис, 1 кг, предварительно замоченный часа на 2-3 круто солёной горячей водой.
6. До готовности. Мы любим разваренный рис, по этому воды лью чуть больше, но всё равно он рассыпчатый.
Много зависит от риса, я использую Самаркандский от Мистраль, раньше брал в самбери, сейчас на озоне - почти в два раза дешевле (6*0,5 700 рублей последний раз).
Такой:
К рису мясо, тандыр - вещь, мясо в нем трудно испортить.
В тандыр стараюсь мясо загружать теплое градусов 30, подогреваю и на шампур, чтобы уменьшить время его нагрева в процессе приготовления.
1. Казан 8 л., в казан масло, а лучше бараний жир, грею до дымка, туда порезанную луковицу, до золотистого цвета.
2. Мясо кусочками, лучше баранина, в этот раз телятина 1 кг. Обжариваю на сильном огне, до состояния лёгкого румянца.
3. Морковь полосками примерно 1 кг, жарю на среднем огне до момента, когда она начинает на весу гнуться вниз от своего веса, всё дальше нельзя, иначе каша.
4. Заливаю 1,5 чайника (стандартный, вроде 1,8 л.) кипятком!, 1 ст. л. соли без горки, пакет зиры (зерновая, объем - пачка Приправыч), 2 головки чеснока и часа на 1,5 медленного бульканья.
5. Засыпаю промытый рис, 1 кг, предварительно замоченный часа на 2-3 круто солёной горячей водой.
6. До готовности. Мы любим разваренный рис, по этому воды лью чуть больше, но всё равно он рассыпчатый.
Много зависит от риса, я использую Самаркандский от Мистраль, раньше брал в самбери, сейчас на озоне - почти в два раза дешевле (6*0,5 700 рублей последний раз).
Такой:
К рису мясо, тандыр - вещь, мясо в нем трудно испортить.
В тандыр стараюсь мясо загружать теплое градусов 30, подогреваю и на шампур, чтобы уменьшить время его нагрева в процессе приготовления.
ALEX_XA
Дидок
- Регистрация
- 12.09.12
- Сообщения
- 5.836
- Реакции
- 3.338
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск-СПб
Грешишь дидковское отродьеИже херувимы вы, паки курицу мучать в гиене огненной
Andrey53
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 16.11.17
- Сообщения
- 5.010
- Реакции
- 2.442
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Подозрительно напоминает на узбекский плов.
Amur4anin
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 02.06.16
- Сообщения
- 720
- Реакции
- 2.659
- Баллы
- 308
- Город
- Белогорск
Когда читал , тоже так думал . Пока не дошёл до чеснока . Нет его в узбекском , барбарис вместо него ложится .
Последнее редактирование:
Андрей О
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 29.06.16
- Сообщения
- 1.494
- Реакции
- 1.817
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Рис точно узбекский, родом с ферганской долины, а плов может быть уже и не узбекский получается)
Делаю и без чеснока (забываем про него), с чесноком больше нравится, тут на любителя. Ещё свежий перец острый (2-3 шт. В зависимости от размера) кладу в зирвак, только нужно его целым сохранить, перед тем как рис добавляю его убираю, пока он целый он остроту не отдаст, только аромат.
!
Константин
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 19.12.10
- Сообщения
- 13.696
- Реакции
- 8.774
- Баллы
- 308
- Город
- Хабаровск
Это который пиленый?На улице тепло , мух нет . Красота . Закоптил , проветрил , можно пробовать .
Amur4anin
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 02.06.16
- Сообщения
- 720
- Реакции
- 2.659
- Баллы
- 308
- Город
- Белогорск
Ага .
gng
Почетный Форумчанин
- Регистрация
- 23.04.13
- Сообщения
- 7.133
- Реакции
- 10.707
- Баллы
- 308
- Город
- Амурск