Домашнее вино

Andrey53 · 14 Ноя 2024

Andrey53 сказал(а):
Результат в этот раз удивил - 17,7°. Это по расчетам

Не. Чуда не случилось. Видимо, где-то закралась ошибка в расчетах (скорее всего, при определении исходного сахара в винограде).
Пробный отгон дал результат 13,55°.

Дмитрий МБ · 14 Ноя 2024

Andrey53 сказал(а):
Не. Чуда не случилось. Видимо, где-то закралась ошибка в расчетах (скорее всего, при определении исходного сахара в винограде).
Пробный отгон дал результат 13,55°.

По моему вино естественного брожения больше 14 градусов не получается. Достигая 14 град. процесс брожения затухает. Так что 17 градусов могло получиться только по расчетам.

Multik · Суббота в 16:35

Дмитрий МБ сказал(а):
Так что 17 градусов могло получиться только по расчетам.

Зависит от дрожжей. Есть дрожжи и при 18 градусах не дохнут

Andrey53 · Суббота в 16:51

У меня чаще всего и получалось в районе 14. Просто раньше я обычно обходился дикими дрожжами, а вот уже второй год - не котит.

Skaner · Сегодня в 17:45

Может кто подскажет рецепт вина из старого забродившего варенья? В сети рецепты есть, но хочется узнать у наших форумчан, у кого имеется опыт производства такой бурдалаги. Варенье есть всякое - смородина чёрная, красная, слива, клубника.

просто Щукарь · Сегодня в 18:06

Skaner сказал(а):
Может кто подскажет рецепт вина из старого забродившего варенья? В сети рецепты есть, но хочется узнать у наших форумчан, у кого имеется опыт производства такой бурдалаги. Варенье есть всякое - смородина чёрная, красная, слива, клубника.

Домашнее вино

Andrey53

Почетный Форумчанин

Дмитрий МБ

Новичок

Multik

Почетный Форумчанин

Andrey53

Почетный Форумчанин

Skaner

Почетный Форумчанин

просто Щукарь

Почетный Форумчанин

Пользователи, просматривающие эту тему