Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[Сибиряк]

Если будет положительный результат - расскажу что делал и как

Сергей, вроде как результат положительный получился судя по отзывам, а что делал и как так и не раскрыл тему!!! Или надо ещё протестировать???

 

[Сeргeй]

Сергей, вроде как результат положительный получился судя по отзывам, а что делал и как так и не раскрыл тему!!!

И так

Изделие -№1, №2 и №3

№1. Кора дуба + гвоздика + мускатный орех + кориандр + сахар и самогон.
№2. Цедра лимона + мякоть лимона + имбирь + мед + соль + самогон.
№3. В кастрюльку: гвоздика + перец горошком + кофе + чай + лаврушка + сахар + ванилин + самогон. Нагреваем на плитке, помешивая, но не доводим до кипения. Даем остыть и фильтруем.
Вне конкурса участвовала настойка сэма на сухофруктах, но недельку не достояла, хотя вкус чернослива уже улавливался

Напитки не грузят, располагают к беседе, на следующий день как огурчик и голова не болит

Осталось названия придумать

 

[Владимир]

Не, отошел. Не помню многого, да и кепку потерял

Напитки не грузят

Вадим слабак все-таки.

 

[Вадим К]

Володя, это просто Димина дочка нас развозила по домам по буеракам, вот и укачало
А на самом деле, напитки очень душевные.

 

[Сeргeй]

Закуска к самогончику :
1. Берем небольшие досточки: кедр, ольха, липа. В моем случае - обрезки от вагонки.
2. Замачиваем их в воде на 1 - 1,5 часа.

3. Берем филе горбуши (кета), перчим, солим, смазываем оливковым маслом.

4. Берем, заранее замоченные, досточки, смазываем верхнюю часть оливковым маслом, выкладываем на них нашу рыбку и отправляем в духовку (200 градусов), на 15-20 минут.

5. Достаем готовую рыбку, смачиваем лимонным соком и подаем прям на досточках.

Рыбка получилась сочной и вкусной

 

[неугамонный]

салат из 90-х
варим картошку в мундирах,чистим,режем кубиками и добавляем мелко нарезанный лук(много,но не больше картошки).сдабриваем душистым подсолнечным маслом,солим,печем и кушаем.Приятного аппетита

 

[Добрый травматолог]

печем и кушаем

это уже не салат

 

[Вадим К]

Может - пеРчим..

 

[неугамонный]

Может - пеРчим..

да,конечно перчим.Забавная опечаточка получилась

 

[Д.Меркулов]

да,конечно перчим.Забавная опечаточка получилась

Абаржаться.
А ведь люди уже запекли твое творение. Сидели, давились, пережовывали ... и думали, ну... добрый человек, ну подсказал рецетик...

 

[Вадим К]

Закуска к самогончику :

Сергей привет! А в чём прикол досточек? Для антуражу?

 

[Максим75]

Сергей привет! А в чём прикол досточек? Для антуражу?

Вадим,после того как у него хороший самогон получился на коре дуба,он всё с деревом готовить будет))))

 

[Сeргeй]

Вадим,после того как у него хороший самогон получился на коре дуба,он всё с деревом готовить будет)

Ой шутники прям

А в чём прикол досточек? Для антуражу?

Сегодня готовил тонкие стейки на досточке, в барбикю (фото не делал, но вкусно офигенно). Нет, досточки не для антуража. При нагреве, влага из досточек начинает испарятся и пропитывает рыбу или мясо ароматом именно ароматом, а не дымом от тлеющего дерева. Короче пробовать надо - не могу на словах объяснить
На следующей дегустации угощу, так уж и быть

 

[Андрей169]

На следующей дегустации угощу, так уж и быть

Готов прибыть на дегустацию

 

[Вадим К]

Ой шутники прям

Сегодня готовил тонкие стейки на досточке, в барбикю (фото не делал, но вкусно офигенно). Нет, досточки не для антуража. При нагреве, влага из досточек начинает испарятся и пропитывает рыбу или мясо ароматом именно ароматом, а не дымом от тлеющего дерева. Короче пробовать надо - не могу на словах объяснить
На следующей дегустации угощу, так уж и быть

Я к чему спросил. Обычно в таких случаях используют благородные деревья, ну там кедр, липа и тд. что бы от них шел аромат и как бы сдабривал рыбу.
А у тебя вагонка..

Хоть твою вводную я и понял для чего, но по мне лучше хрустящая корочка...

 

[А В]

Салат Витаминка
5 кг капусты
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца
350 грамм сахара
4 ст.л. соли
500 мл 9%-го яблочного уксуса
500 мл растительного масла


Капусту мелко нашинковать. Перец очистить от семян и плодоножек и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. Очистить морковь и натереть на крупной терке. Подготовленные овощи переложить в таз, осторожно не перетирая соединить с солью, сахаром, маслом и уксусом. Салат разложить в подготовленные 3-х литровые банки, хорошо утрамбовать деревянной ложкой. Дать постоять три дня, после чего закрыть капроновыми крышками и хранить в погребе.

Посмотреть вложение 142755 Посмотреть вложение 142756 Посмотреть вложение 142757

 

[Добрый травматолог]

Возьмусь предположить что он долго не живет. Зачем столько много?

 

[А В]

Возьмусь предположить что он долго не живет. Зачем столько много?

В холодильнике месяц -ЛЕХКО!! больше не доживал Делал не первый раз, расходится на ура...

 

[Добрый травматолог]

И лук без тепловой обработки не киснет?

 

[Сeргeй]

А у тебя вагонка..

Открою тайну - это не тип дерева, а продукт из дерева Вагонка бывает из:

ну там кедр, липа и тд.

Так что аромат был очень благородный