Вести с Амура. Весна-осень 2023

[Константин]

А я наоборот: чтобы тушки нормальных карасей вмещались на сковороду - головы отрезаю, т.к. любителей их грызть у меня в семействе нет, а вот хрустящие хвостовые плавники я пожевать люблю. Ну это уже каждому своё.
И ещё сделал для себя "открытие": на квадратной сковороде с теми же габаритами, что и круглая, жарить карасей куда сподручней! И манипулировать ими проще, и по количеству больше влезает.

 

[olegg]

В круглой 28-30см сковороде - 3-4 "валетом" - среднемелких, или - 2 крупных. Квадратная есть, типа грилей, на 28. Я еë для харюзей в основном использую.

 

[Константин]

Тех карасей, что я беру, в круглую 28-ку только пара (без голов) и вмещается. В новоприобретённую квадратную (с плоским дном), тоже 28-ку, уже 3 штуки "валетом" влезает.

 

[olegg]

Тех карасей, что я беру, в круглую 28-ку только пара (без голов) и вмещается. В новоприобретённую квадратную (с плоским дном), тоже 28-ку, уже 3 штуки "валетом" влезает.

Ты не поверишь , но я - не против.

 

[duracell71]

А я наоборот: чтобы тушки нормальных карасей вмещались на сковороду - головы отрезаю, т.к. любителей их грызть у меня в семействе нет, а вот хрустящие хвостовые плавники я пожевать люблю. Ну это уже каждому своё.
И ещё сделал для себя "открытие": на квадратной сковороде с теми же габаритами, что и круглая, жарить карасей куда сподручней! И манипулировать ими проще, и по количеству больше влезает.

Весчь!

 

[olegg]

Я не режу бошки карасям при жарке. По мне так это - некрасиво и "невкусно". Обрубки...
Не, большую рыбу - естессно кускуешь и пластуешь, но карасей/харюзей/корюшку - ни-ког-да. Тока целых жарю.

 

[Aldex]

Я не режу бошки карасям при жарке. По мне так это - некрасиво и "невкусно". Обрубки...
Не, большую рыбу - естессно кускуешь и пластуешь, но карасей/харюзей/корюшку - ни-ког-да. Тока целых жарю.

Соглашусь с вами, коллега. Тоже считаю, что отсутствие головы хоть и не имеет значения абсолютно никакого, но портит эстетику

 

[duracell71]

Я не режу бошки карасям при жарке. По мне так это - некрасиво и "невкусно". Обрубки...
Не, большую рыбу - естессно кускуешь и пластуешь, но карасей/харюзей/корюшку - ни-ког-да. Тока целых жарю.

А хвасты зачем тада атрубил?)

 

[olegg]

А хвасты зачем тада атрубил?)

Чтобы бошки не резать. Ну и чтобы Костю потроллить

 

[Константин]

Ну и чтобы Костю потроллить

Ну это уже каждому своё.

 

[duracell71]

Воопщим нужно сковоротку с собой возить))

 

[НЕГР]

Посмотреть вложение 372229 Посмотреть вложение 372230 Посмотреть вложение 372231 Посмотреть вложение 372232 Посмотреть вложение 372233 Посмотреть вложение 372234 Посмотреть вложение 372235
Фото мëртвых и не очень рып не делал. Ловил на удочку, кастомная арома, прикормка Велл Байтс (Владивосток, спасибо автору за качественный микс) чеснок и попозже - Миненко Карп. Наживка - бутер. Глубина лова - 2+ метра. Карась был довольно крупный, до 600-700 грамм. Давненько я не ловил персонажей, коих ранее называли смачным словом "лапоть". Когда кормил мель (по логике должно было ловиться и там) - сразу падало качество карася - мелкий подходил на поклëвку. Ещë в прилове был подлещик до кило (не брал, не особо я их люблю), и - куда ж без неё - нано и нормокосатень. Порой приходилось из за них уходить на царицу полей, но тут уже просто одолевал подлещик и я снова возвращался к бутерам, иногда собирался с духом и отваживался на только червя. К вечеру косатка уходила, оставляя поле боля в ведении карася. В плавящихся сумерках я завершил сие действо, и - как(!): у меня удочка с глухой оснасткой + скользящий поплавок. Не вынимая снасть из воды, складываю свою "шестерочку", доходит дело до коннектора, снимаю удочку с удилища, начинаю еë сматывать на мотовильце. И чувствую - кто то там дёргает - другого конца. Карась! На том и завершили)))
Домой пригласил десятка три нормальных таких карасей.

На Кабаре были)

 

[Андрей1982]

Всем привет!
Вчера был в одном популярном месте! Взял свою первую десяткуВ районе обеда сначала у соседа такая хорошая поклевка, сазан чуть удилище не утащил, помог ему, причем побежал со своим старым добрым подсаком, взвесили 5700. Тут же батя кричит, мол клюет, я подбегаю а там как клюет, с катушки сматывается леска под мерный треск фрикциона, вот он настоящий паровоз. Поборолся четко, адреналина хапнул! Вывел, взвесили 10 кг, четко, новый бигфиш! Причем как сказал сосед которому я помог с 5,7 типа да че твой подсак, им мол тока бабочек ловить нормальные такие бабочки вышли в итоге) Взял на бойл 20 клубника, работал также ананас и мидии.

 

[duracell71]

Чтобы бошки не резать. Ну и чтобы Костю потроллить

Пля, я два дня смотрел на фотку карасей, чет покоя не давала. Сегодня понял, шинковка!
Всё-таки ты не исправимый перфекционист

 

[Ignat]

Пля, я два дня смотрел на фотку карасей, чет покоя не давала. Сегодня понял, шинковка!
Всё-таки ты не исправимый перфекционист

Правильная у Олега шинковка! Прям зачет. Не пойму когда шинкуют карася каждые 5 мм и более. Вопрос, а на какой его тогда вообще шинковать?!

 

[olegg]

Правильная у Олега шинковка! Прям зачет. Не пойму когда шинкуют карася каждые 5 мм и более. Вопрос, а на какой его тогда вообще шинковать?!

2-3мм. Иначе вкус и смысл жареного карася становится непостижимым))). Иногда не ленюсь и присаливаю не муку, а шинковку. Без фанатизма. Тогда становится просто бомбически.
...но тут уже надо аккуратно, ибо перебор по соли - весьма вероятен.

 

[Константин]

Потролить Олега что ли?

Иногда не ленюсь и присаливаю не муку, а шинковку.

А я никогда муку не присаливаю, а сыплю хлорид натрия непосредственно на карася, а уж потом его в муке обваливаю.

 

[olegg]

Потролить Олега что ли?

Не получается
Ибо я солю шинковку, а ты - карася)))

 

[Константин]

Ибо я солю шинковку

Такую?

 

[olegg]

Такую?

Посмотреть вложение 372337

Чота не троллится нифига)))