Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе.

[Миха 67]

Сегодня буду готовить на ужин

 

[Миха 67]

Понадобится вот это.

А еще заеду в магазин и куплю хорошую томатную пасту и ,если будет,кукурузку "бэби".

 

[Миха 67]

Мяса так мало,потому как готовлю на двоих,на раз покушать.В разогретом виде совсем не то пальто...

 

[Миха 67]

Свинина уже порезана,посыпана Китайской смесью 5-и специй,диким Сычуаньским перцем(это не обязательно,но вкуснее) и полита соевым соусом для маринования.

 

[Миха 67]

Кукурузку не нашел((( Томатную пасту купил Хайнц. Порезал овощи и вскрыл ананасы.Режем примерно вот так.

 

[Миха 67]

Вроде уже столько народу посмотрело...Все результата ждут?Никто ничего не комментирует...Будет вкусно,даже не сомневайтесь!

 

[Миха 67]

Хотел чтоб было красиво,всего по 208(баллы,сообщения,симпатии)..ну да ладно....проехали...Мясо,влажное от соевого соуса засыпаем 5-ю-6-ю ложками крахмала.Желательно что бы это был кукурузный крахмал(для пущщей аутентичности)))),но вполне пойдет и картофельный.

 

[Миха 67]

Затем все будет происходить предельно быстро,что бы как в Китае получилось))))Любимая с работы еще не пришла,поэтому пока пауза.

 

[Миха 67]

Еще залейте холодной водой(2-е столовые ложки) десертную ложку крахмала.Пригодится.

 

[Миха 67]

Еще смешайте в чашке пять столовых ложек сиропа от ананасов,две столовых ложки сахарной пудры(или четыре ложки сахара-песка) и две столовых ложки хорошего уксуса.Пригодится.

 

[Миха 67]

В первой сковородке разогреваем растительное масло,закидываем лук,столовую ложку томатной пасты,следом морковь,потом сладкий перец,ченок,горький перец,имбирь(все время мешаем)

 

[Миха 67]

В другой сковороде опять разогреваем масло и бросаем мясо(все время перемешиваем)

 

[Миха 67]

Соединяем все вместе,перемешиваем,выливаем смесь уксуса с сахаром,перемешиваем...

 

[Миха 67]

Добавляем крахмал хорошо размешаный в воде,очень хорошо перемешиваем-готово!!!!!Устал мешать....Приятного аппетита!

 

[hooligan23]

Вроде я и не любитель подобного мяса, но к концу готовки слюна таки выделилась

 

[Миха 67]

Подавал с пресным рисом.Богато вкусами.Быстро.

 

[Вадим К]

Спасибо, классно! А ананасы, ананасы то когда закидываем!!??

 

[Миха 67]

Спасибо, классно! А ананасы, ананасы то когда закидываем!!??

Извините!Все так быстро происходило,что забыл написать про ананасы.Добавляем сразу за луком,нужно что бы они хорошо прогрелись и отдали свой вкус и сладость.Готовьте с консервированными ананасами,пробовал со свежими,не хватаем им времени вкус отдать...

 

[Добрый травматолог]

Миха, а ты рыбу совсем не готовишь?

 

[Владислав4217]

Очень нравится это блюдо, только готовлю его по другому. 500 гр. мяса (свинина не жирная), режим на куски и в миску. В миску с мясом кладем ½ ч.л. соды, туда же заливаем яичный белок с одного яйца и ½ ч.л. куриной приправы (ибо так вкуснее) всю эту хрень перемешиваем.
В тарелку сыпем крахмал, и в нем обваливаем мясо. Разогреваем масло то того момента, пока не появится легкий дымок. Выкладываем мясо, но по одному кусочку, иначе все слипнется и получится пирог (проверено), хитрые китайцы для этого используют палочки, но дальневосточники обжигаясь делают это все пальцами. Обжариваем на сильном огне постоянно помешивая до золотистого цвета. Масло на хрен, мясо в миску. Ананасы из банки нарезаем на кусочки, для ленивых берем уже нарезанные, сок из банки не пьем, а выливаем на сковородку, в него ложем 1 ст.л. томатной пасты, перемешиваем, тут же кидаем в соус, а это он и есть, сахар 3-4 столовых ложки и перемешиваем. Далее рисовый уксус 3-4 столовых ложки, весь соус постоянно мешаем. Крахмал, заранее разведенный, вливаем 1-2 чайной ложки, в общем должно получиться как жидкий кисель из детства. В эту бадью засыпаем мясо и кусочки ананасов, все перемешиваем и….все готово))))