Солим селедку

[ALEX_XA]

Запечёшь в сухарях, пока остальная засаливаться будет. Тоже весьма недурно.

Константин дело говорит, я себе 7кг взял, 12 штук, 3 на зе уже ушло, т.е. схомячили. 5 солятся, и осталось на копчение 4, фсе

 

[ALEX_XA]

Я наверное еще кг 3 возьму, в шарабане в сухарях сделаю

 

[duracell71]

Я наверное еще кг 3 возьму, в шарабане в сухарях сделаю

Ну вот, три тебе, 4 мене?

 

[ALEX_XA]

Ну вот, три тебе, 4 мене?

Не ну не вопрос, а 13 Адашинскому Сане?

 

[gng]

Запечёшь в сухарях, пока остальная засаливаться будет. Тоже весьма недурно.

Пельмени. Но свежая.

 

[Arleg]

Не ну не вопрос, а 13 Адашинскому Сане?

Хотел тиснуть видео как Паниковский деньги делил. Но нет на рутубе в тырнете.

 

[ALEX_XA]

Хотел тиснуть видео как Паниковский деньги делил. Но нет на рутубе в тырнете.

Похер танцуем

 

[Skaner]

Я солю сельдь так. Примерно 2кг сельди. Тузлук. 1литр воды кипячу, добавляю пока вода горячая - 50гр соли, 30гр.сахара. По желанию- перец горошек, 4 шт. гвоздики. С гвоздикой без фанатизма, запах у неё сильный. Но и просто соль-сахар делают своë дело замечательно. Заливаю сельдь остывшим тузлуком, в эмалированную кастрюлю, сверху плоскую тарелку, немного придавить, чтобы рыба была в тузлуке. Ставим в холодильник. Через 4 дня готова. Так, как соли немного, через 3 дня она ещё не совсем доходит.

 

[11-95]

50 гр соли на 3 кг общего веса это очень мало.

 

[Виктор рыбак]

Я солю сельдь так. Примерно 2кг сельди. Тузлук. 1литр воды кипячу, добавляю пока вода горячая - 50гр соли, 30гр.сахара. По желанию- перец горошек, 4 шт. гвоздики. С гвоздикой без фанатизма, запах у неё сильный. Но и просто соль-сахар делают своë дело замечательно. Заливаю сельдь остывшим тузлуком, в эмалированную кастрюлю, сверху плоскую тарелку, немного придавить, чтобы рыба была в тузлуке. Через 4 дня готова. Так, как соли немного, через 3 дня она ещё не совсем доходит.

Здравствуйте! Доходит в холодильнике или на подоконнике?

 

[Skaner]

Здравствуйте! Доходит в холодильнике или на подоконнике?

В холодильнике. Забыл уточнить. Добавил в текст.

 

[Skaner]

50 гр соли на 3 кг общего веса это очень мало.

На 2кг сельди и 1 литра воды, этого веса хватает . Проверено. Но если кому мало будет, можно в следующий раз добавить. Соли в рецепте немного, поэтому я выдерживаю рыбу ещё сутки.

 

[duracell71]

Литр воды+5 столовых соли+2 столовых сахара.
Сварил тузлук.
Засыпал: перец(горошек); гвоздика; кориандр (цельный).
Остыл.
Залил сельдь уложенную в контейнер.
В холодос.
Через неделю готова.
Которая сразу не будет употреблена в пищу, по одной штуке в морозилку.
з.ы. можно и через три дня пробовать, но, импирическим путем, пришел пониманию, что для меня неделя оптимальный вариант.

 

[ALEX_XA]

ALEX_XA,

Литр воды+5 столовых соли+2 столовых сахара.
Сварил тузлук.
Засыпал: перец(горошек); гвоздика; кориандр (цельный).
Остыл.
Залил сельдь уложенную в контейнер.
В холодос.
Через неделю готова.
Которая сразу не будет употреблена в пищу, по одной штуке в морозилку.
з.ы. можно и через три дня пробовать, но, импирическим путем, пришел пониманию, что для меня неделя оптимальный вариант.

Чото , ильный раствор получается, в рецепте до того как два литра воды с темиже ингредиентами.

 

[Адашинский666]

Сань, определитесь сколько, в коробке 20 кг

Штук 6 взял бы. А то тары больше нет...

 

[duracell71]

ALEX_XA,

Чото , ильный раствор получается, в рецепте до того как два литра воды с темиже ингредиентами.

Без горочки)

 

[просто Щукарь]

Прям заговор.

 

[Klapshtos]

завтра ещё пару блюд будет.

Пара. Мать её. ПА-РА...

 

[просто Щукарь]

Пара. Мать её. ПА-РА...

Бы ло.

 

[ALEX_XA]

Короче. Информация для понаехавших, завтра в 11 (время Питерское) забираю, кто где?