Просто и вкусно (кулинарная трынделка)

[marduk78]

Жена на ужин сегодня угодила, из морозилки сомика выудила, замариновала и в аэрогриле, типо горячего копчения, приготовила. М-м-м, жирненький, зараза, вкусненький... был

Целиком не влазил, пришлось пилить, башка коту перепала.

 

[pikehanter]

вкусненький... был

Садист кулинарный,я ж чуть слюной не захлебнулси.Некоторые сомом брезгуют,ну это их проблемы.Ничего,немного осталось до сезона,поймаем вкусного усатого

 

[Max27]

Крайний раз купил замороженного вообще с запашком.
Поэтому надо закипятить и выключить.

а выкинуть такой НЕ?

 

[marduk78]

Садист кулинарный,я ж чуть слюной не захлебнулси.Некоторые сомом брезгуют,ну это их проблемы.Ничего,немного осталось до сезона,поймаем вкусного усатого

Именно в копчёном виде он бесподобен. Но это как говорится, на вкус и цвет... А так вообще в том сезоне сомов много у нас было и много же было отпущено, лишь некоторые изъяты, так сказать, из дикой природы

 

[Max27]

Главное (особенно у крупных) сомов со спины жир срезать,потом соли и в холодного копчения коптилку, к пиву хорошее мясо)

 

[marduk78]

А мне так жирок с мяском вкатывает, конечно пока горяченький

 

[Max27]

Согласен, он вкатывает когда горячего копчения, я про холодное упомянул)

 

[Д.Меркулов]

Тоже холодного обожаю...
С Максом согласен..., много жира - не есть гуд!

 

[marduk78]

много жира - не есть гуд!

А как же

 

[Д.Меркулов]

А как же

Это мещанские вкусы...
Мы люди простые, привыкли пустого сома есть, без жира

 

[marduk78]

А ну да, пост же

 

[Горняк]

Ч-з пару суток "выдержки" Моей. Вкуснячаяяя.

.

 

[Рыбак Приамурья]

а выкинуть такой НЕ?

Зачем? Весной карпятникам отдам на приманку.

 

[Вадим К]

Наткнулся в сети на картину. Ну просто супер! Думаю в этой теме будет как раз!

Якупова Рушан Мустафовна (Россия, 1929) «К чаю» 1985

 

[Владимир]

Наткнулся в сети на картину. Ну просто супер! Думаю в этой теме будет как раз!

Якупова Рушан Мустафовна (Россия, 1929) «К чаю» 1985
Посмотреть вложение 113370

 

[Multik]

Ну просто супер! Думаю в этой теме будет как раз

я лично больше вот такой стол предпочитаю :

 

[ТЕНЧА]

я лично больше вот такой стол предпочитаю :

Посмотреть вложение 113378

Тоже ничего
На предыдушей картине просто антиалкогольная компания изображена. Когда подкрашенную водку в столовых из чайника в стаканы разливали.

 

[Саш]

я лично больше вот такой стол предпочитаю :

Посмотреть вложение 113378

Раз в год бухаешь штоле?

 

[ZaRT]

Тоже не удержусь, чтобы не рассказать!
Насмотрелся, начитался, вспомнилось...
(правда без фото, но как только - так сразу)...
Берем филе рыбы (лучше морской белой): 600-700 гр навскидку, замороженное - разморозить совсем. Нарезаем на куски среднего размера, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и пока оставляем в стороне минут на 20.
Берем 150 гр сметаны, хороший пучок зелени (укроп и петрушка) и маринованные шампиньоны (я беру банку на 560- 650 гр).
Мелко нарезаем грибы, зелень и смешиваем со сметаной. Получается довольно густая масса.
Рыбу достаем, обсушиваем и на противень, только не глубокий, предварительно сбрызнутый оливковым маслом. Затем выкладываем тонко нарезанные колечки лука репчатого и укрываем сметанно-грибной массой. Далее в духовку, 190-220 градусов, 35-45 минут (по виду определяю). Приятного аппетита!
ЗЫ: Получается очень интересный вкус! А если делать с палтусом, то больше никто ничего не ест... Можно еще по готовому и горячему немного припорошить пармезанчиком. Только немного! Еще раз приятного аппетита!!!

 

[ТЕНЧА]

Скоро!
На всех столах Дальнего Востока и Сибири.