Никакого соевого соуса совсем, без него вкусняха и так.
Ингерманландские шутки...А теперь-рецепт. Берем свиную грудинку с прослойками,и чем больше прослоек,тем лучше.Куски 12 на 15,18,как получится,но желательно,чтоб куски были одинаковы.На кусок-2-3 зубчика чеснока,каждый режем на 3-4 вдоль,делаем в грудинке проколы и шпигуем чесночком.Обваливаем в травках(я беру сванскую соль и добавляю итальянские травы) и натираем смесью куски. Два куска укладываю сало к салу и обвязываю шпагатом. Целлофановый пакет,в него лист лавруши,4-5 душистых перчины,укладываем грудинку, 2-3 ложки соевого соуса,выгоняем воздух,и на узел. Теперь все это еще в один пакет,так-же выгоняем воздух,и снова на узел. Обычно приготавливаю пару упаковок. Все это в большую кастрюлю,и варить пару часов. грудинка после приготовления приобретает красивый вид,ну а готовый продукт охладить в холодильнике,ломтиками, и ... В охлажденном виде продукт и выглядит аппетитно,и вкусен.
