Вчера извлек из морозилки филешку судака в объеме 2 кеге.
А сегодня с утра занялся котлетами. Добавил к филешке чесночка и 2 небольших картошины. И 2 раза всё это дело прокрутил в электромясорубке. Фарш получился, можно сказать, воздушный.
Порезал мелко лучок и припустил на сковороде.
Типа вот так. А потом этот лучок в фарш, туда же пару яиц, соль и перец по вкусу. Но я, как обычно, недосолил, но я всегда котлеты потом ещё пропариваю, поэтому нечего не мешает добавить соли и душистых травок в воду.
Вид на сковороде.
И вид на тарелке. Усилитель вкуса в комплект не входит.
Пы. Сы. Исчо пара пакетов по 10 котлет отправились в морозилку.
Кстати, сало уже давно в рыбные котлеты не добавляем, нам так больше нравится.