Осьминог

[Сeргeй]

Саш - бери восминога, Вадим К - бери свой рецепт и ко мне на дачу! Приготовим вкуснятину, накатим чайку

 

[Д.Меркулов]

Где-то в холодильнике каракатица замороженая лежит.
Говорят с восьминогом -

 

[Сeргeй]

Где-то в холодильнике каракатица замороженая лежит.

Замутим?

 

[Максим75]

Замутим?

Шооо? Опять?))))

 

[Сeргeй]

Шооо? Опять?))))

А, шоо? Заодно и шапочку заберете

 

[pikehanter]

А, шоо? Заодно и шапочку заберете

Или ещё чего потеряет.Вместе с печенью

 

[Сeргeй]

Может ограничить формат, точнее тематику - например морская: кальмар, морская рыба, краб и т.п. Тока не говорите про санкции и кризис - искушал я антикризисный салат на прошлом мероприятии

Ингридиент, для тех кто не знает:
В перемешку:
1. Икра красная
2. Кальмар
3. Мясо краба
3. Гребешек
С верху, декоративным слоем с 1 см - икра красна.

 

[Вадим К]

В перемешку:

слоями, и еще там яйцо и майонез...

 

[Горняк]

Укропчика не хватает. Свеженького. Без него как-то неэстетично.

 

[Сeргeй]

слоями, и еще там яйцо и майонез...

Очь вкусно!

Укропчика не хватает

Лично я не люблю - он перебивает вкус. А для эстетики можно было по центру ананас поставить

 

[Д.Меркулов]

Намечается тематическая вечеринка?

 

[Сeргeй]

Намечается тематическая вечеринка?

Пока не знаю, но каракатицу можно как нить на моей даче, совместно изготовить

 

[Д.Меркулов]

...но каракатицу можно как нить на моей даче, совместно изготовить

Ты ведь понимаешь, что это звучит как: "Народ, айда ко мне бухать!!!"

 

[Вадим К]

Укропчика не хватает. Свеженького. Без него как-то неэстетично.

У меня была идея написать на салате (естественно для красоты) черной икрой слово "Кризис".... но я постеснялся....

....он на яхте,
кокаином,
вывел слово "Русь".....

 

[Сeргeй]

"Народ, айда ко мне бухать!!!"

Можно, но чуть позже - так это в марте.

 

[А.Белов]

Пару дней назад в Приморье. Наконец-то научился правильно готовить восьминога. Ну и с мидиями тоже разобрался более- менее. В общем было вкусно.

 

[Саш]

Наконец-то научился правильно готовить восьминога

рассказывай

 

[А.Белов]

В холодную (соленую) воду бросается тушка или щупальце...На среднем нагреве доводится до первых бульков (самое начало закипания). Нагрев выключается, емкость вместе с восьминогом оставляется остужаться. Это примерно на 3 часа. После остывания продукт по сути то готов - можно резать на кусочки и есть, но ... можно и еще поколдовать пару минут...
Растопить в сковороде сливочное масло, немного в него добавить оливкового (что бы не горело) и обжарить в нем очень быстро фрагменты щупалец...В процессе добавить мелко рубленный чеснок и черный перец...Главное не затянуть процесс - 2 минуты край...
Потом все торжественно подается на стол, подлив остатками зажарки. Пальчики оближешь!
...
На первом фото просто отварной. На втором - обжареный.