Грибы, ягоды и другие дары природы

[Vika]

Вика, а морковка ? Ты ведь ее с грядки кушаешь ? ))))

Бактерии развиваются в безвоздушном пространстве. Морковку же не маринуют. Вообще, можно об этом почитать

 

[Воффка Бирский]

Больше советовать ничего не буду. Спросили - сказал. У каждого своя программа . А морковку маринуют , и свёклу тоже ))))

 

[Vika]

Больше советовать ничего не буду. Спросили - сказал. У каждого своя программа . А морковку маринуют , и свёклу тоже ))))

Их же не грязными маринуют, а моют. А так и на морковке, и на свекле могут быть данные бактерии. Те они не живут именно в грибах, оги живут в почве, спят, а при благоприятных для них условиях, таких, как отсутствие воздуха, определенная температура и тд начинают размножаться. Избежать этого можно очень хорошо промывая продукт перед заготовкой.

 

[ALEX_XA]

Что то я запутался, ну заложил я полную банку отваренных грибов, залил маринадом под верх, закрутил крышку, воздух в любом случае останется. Выкидывать?

 

[olegg]

Конечно. Как только остынут. Смотри не опоздай.

 

[Д.Меркулов]

Что то я запутался, ну заложил я полную банку отваренных грибов, залил маринадом под верх, закрутил крышку, воздух в любом случае останется. Выкидывать?

Я тебе даже покажу куда.

А вообще, закладываешь банку грибами не полностью. Заливаешь маринадом, чтобы в банке оставалось где-то сантиметр доверху. Сверху заливаешь три столовых ложки переведенного растительного масла.
И вот после этого банку главное не трясти и не переворачивать.
Тогда все будет отлично.
Чтобы не оставалось воздуха в банке делаю так: отваренные грибы закладываю в банки. Через некоторое время сливаю жидкость после варки и добавляю маринад. Всё аккуратно перемешиваю ложкой, чтобы равномерно распределить маринад и выгнать воздух.
Итог: полный успех и без ботулизма!!!

 

[ALEX_XA]

Конечно. Как только остынут. Смотри не опоздай.

Остыли, выкинул

 

[Vituning]

Вчера по Петропавловской дороге море грбников было, они всех медведей распугали.
Уже месяц ни одного не попалось на фотоловушки. Но компания из 4х грбников зашла в "Медвежий угол".

 

[Д.Меркулов]

Но компания из 4х грбников зашла в "Медвежий угол".

И что они там встретили?
История какая-то незаконченная....

 

[Vituning]

И что они там встретили?
История какая-то незаконченная....

Бревно.
Как они туда забрели? Может заблудились?

 

[Костя]

Сегодня думал на речке посидеть помедитировать но на берегу аншлаг, дискотека. Остановился поговорил с рыбаком который там был с ночёвкой и понял что надо ехать за грибочками. По лесу приятней гулять и полезней для сердца, чем сидеть и переживать почему не клюёт.

Машин стояло по трассе много, некоторые останавливались где уже стояло две три машины, человек наверное знал что это слепые и за ними можно собирать грибы.

 

[duracell71]

Отметился)

 

[Константин]

Отметился)

Селфи?

 

[Виталич]

Если есть мухоморы, то рядом обязательно должен быть белый гриб. Свечино в субботу.

 

[Мустелла]

Не собирал

а любовался

 

[ALEX_XA]

Отметился)
Посмотреть вложение 425496

Гриб поджелезнодорожник

 

[Михайлыч]

Вика, может быть одна крышка просто дефектная попалась.

 

[ТЕНЧА]

Вика, может быть одна крышка просто дефектная попалась.

Михалыч, брусники вчера накосил?

 

[VicV]

В восресенье с рассветом были на входе в релку. Результат первого захода порадовал, белый 80%, встречались и мухоморчики, которые всегда рядом. Далее хотели поменять дислокацию, но выход на дорогу показал, что народу больще чем на Бродвее. Походили немного, пощипали мелкого подосиновика и довольные в полдень были дома. Нет подберезовика и мало сыроежек. В следующие выходные хотелось бы повторить вылазку.

 

[Сергей1971]

Вика, может быть одна крышка просто дефектная попалась.

Тоже было две банки всё одинаково - на утро одна пошла пена, срочно в холодильник на ужин уговорили, прошла неделя, жив, пишу.