Грибы, ягоды и другие дары природы

[Андрей-Матайский]

Брокколи - съедобный. Обычно на жареху ( ну в моём случае). Называем его кораловый, или оленьи рожки.
Официальное названия даже не интересовался

Придется снова лезть за ними что бы попробовать , вообще гриба хватает но все не те каких бы хотелось .

 

[Андрей-Матайский]

Грибные горы Матая . В одном месте нарвался на волнушки . Можно было еще места есть но штурмовать крутяки с непривычки лень , оставлю на потом .
Итог дня небольшой тазик как подумаю что зимой будет чем закусывать прям места не нахожу .

 

[Андрей-Матайский]

Есть пропавшие есть и маленькие значить грибы еще будут .
У меня рядом сосны растут , так вот там в одном месте почти каждый год грузди вылазят немного не больше 5 штук , так вот в один год в октябре вылезли если не путаюсь в числах . Мысли такие , что разные грибные полянки в разное время дают всходы - у кого есть на этот счет мнение ?

 

[Petrovich27]

Сегодня, правда не с утра, сначала волнушки показались

Потом кто то из груздей,

Потом появились какие то полупрозрачные "инопланетяне"

А потом всего по маленьку, подберёзовики, подосиновики, грузди, волнушки и им подобные.

Но вот эти, розово-фиолетовые вроде как "гидрографы", все побитые червем, а с виду крепкие

.

 

[Petrovich27]

В итоге за пару часов,

Жарёха, и наверное трёшечка, солено-квашено-мочёных

 

[Андрей-Матайский]

Лазовский район — Википедия далеко однако по грибочки ездит народ , на этом фоне вспомнилась песня если кто понял ;
Только сердцу не прикажешь,
Сердце просит продолжения любви.
И вечерний экипаж её уносит
На окраину Москвы
А сейчас к делу , съездил сегодня , вода прет рыба утонула , ну и я решил раз так пробежаться по косогорам в поисках растительного мяса . Нашел несколько грибов которые я не знаю есть или нет , но грузди решил срезать ..... зимой под рюмочку .
Посмотреть вложение 354194
Снизу он светлый и крупно трубчатый - есть можно ?.

Знатоки так что это за гриб ? Объясните пожалуйста , а то жарю .... снизу светло желтый .

 

[Skaner]

какой то шланг лежит .. Посмотреть вложение 354456 Посмотреть вложение 354458
Пошел я значить залез в гору , потихоньку собирал и ведро наполнялось . Думаю , хоть бы полное набрать , но только оно почти полное стало сразу стали попадаться еще - домой не пропускают жаба душит оставлять , пришлось сбегать вниз и снова вверх с пустой тарой .

Можно для подстраховки брать с собой пакет, он места в кармане много не занимает. Минус пакета в том, что пластинчатые грибы в нём ломаются и их трудно донести целыми. Но для подосиновика, белого и подобных, вполне сносный вариант.

 

[Skaner]

Знатоки так что это за гриб ? Объясните пожалуйста , а то жарю .... снизу светло желтый .

Если рос рядом с кедром, то возможно маслёнок, у него жёлтые трубочки под шляпой. Я подобные собирал по бамовской, в кедраче.

 

[Skaner]

Посмотреть вложение 354451
Похоже сверху на волнушку а снизу слегка оранжевый ?
И что это за светлая "броколи" есть еще такие розовые - съедобные ?

А это похоже на рыжик, он рядом с хвойными растёт. Шляпка с кольцами сверху? Надо было верх шляпы сфотать. Если хочешь узнать точнее, на будущее, делай фото шляпы снизу, сверху и ногу гриба.

 

[botman]

В Комсомольске грибы потихоньку прибавляют.

 

[Petrovich27]

Знатоки так что это за гриб ? Объясните пожалуйста , а то жарю .... снизу светло желтый .

Дык, за него уже вроде не давно говорили?

Что за гриб? Посмотреть вложение 354184 Посмотреть вложение 354185 Посмотреть вложение 354185

Шишкогриб хрень редкостная

 

[Petrovich27]

Хреннасе, потихоньку прибавляют! Прут полным ходом!

 

[pikehanter]

Хреннасе, потихоньку прибавляют! Прут полным ходом!

Да далеко не везде они есть. Вчера встретил приятеля, он несколько км исколесил по вроде бы грибным по прежним временам местам. И только нарвался на одной поляне, с неё 3 ведра набрал.

 

[Petrovich27]

Да далеко не везде они есть. Вчера встретил приятеля, он несколько км исколесил по вроде бы грибным по прежним временам местам. И только нарвался на одной поляне, с неё 3 ведра набрал.

У нас так же, не везде, но всё же есть. Пусть не в тех же местах, где было гриба валом раньше, да и походить приходится, на то она и "тихая охота"...
Я сужу по фото

 

[Skaner]

Дык, за него уже вроде не давно говорили?

Шишкогриб хрень редкостная

Нет, на фото не шишкогриб. Шишкогриб трубочки снизу шляпы серые и верх по цвету другой. На фото у Матайского на 99% маслёнок. Он и про жёлтый цвет трубочек снизу шляпы говорит.

 

[ooz]

Отваривать что бы 40 дней не солить ? Варить долго ? У меня в тазике пару дней отмыкают может сварить посолить и лопать ? А то эти разговоры красочные кулинарные слюну выделяют очень .

Нет время засола зависит от мощности гриба теже грузди черные долго солить, а у меня были тощенькие на манер волнушек плюс я сыворотку добавил для запуска процесса

 

[ooz]

Посмотреть вложение 354451
Похоже сверху на волнушку а снизу слегка оранжевый ?
И что это за светлая "броколи" есть еще такие розовые - съедобные ?

Рыжик еловый скорее всего

 

[ooz]

Знатоки так что это за гриб ? Объясните пожалуйста , а то жарю .... снизу светло желтый .

Скорее всего масленок лиственничный или типа того

 

[ooz]

Был по комсомолке сегодня грибов тьма, млечники всех видов вроде из известных местных:
Груздь золотисто-желтый (реабилитирован и признан пригодным)
Груздь желтый
Груздь желтый лиловеющий
Груздь белый настоящий махнатый
Груздь черный
Груздь перечный дубовый
Гладыш (млечник обыкновенный)
Волнушка розовая
Волнушка белянка
Подгруздок чернеющий
Подгруздок белый (сухой груздь)
ПОдгруздок дубовый (на самом деле не знаю что за гриб) употребляется как солонина тоннами в приморье да и у нас под Хабаровском а что за гриб никто не знает на фото он

 

[ooz]

Специально для Димахи