Готовим плов.

[Мороз]

В честь пятницы и дня дурака,наш коллектив решил приготовить плов. процесс только пошел, поэтому фотки я буду выкладывать в режиме онлайн.
Итак, первым обжариваем лук.

 

[Мороз]

Закладываем мясо

 

[Мороз]

После легкого обжаривания мяса, ложим морковь.

 

[Мороз]

Варим зирвак. Не забываем положить чеснок и зиру.

 

[Мороз]

Закладываем рис и заливаем водой.

 

[Мороз]

После того, как вода выкипела, рис собираем горкой, протыкаем и закрываем. Закрывать нужно плотно. Теперь рис будет томится полчаса.
Что было заложено в казан. лук, мясо, морковь, чеснок, зира, рис.

 

[Алексей Ф.]

Аж запахло!!!!
Наведаться к Вам в гости чтоль?

 

[OldFox]

Юрик вези плов на пробу. жду в магазине.

 

[Мороз]

Юрик вези плов на пробу. жду в магазине.

Не, я пьянным за рулем, по городу не езжу. Эт вам не в тайге, хде мишки за полицаев.

 

[DVADI]

Выглядит вкусно А ЗИРА это что такое?

 

[Близнецы]

Выглядит вкусно А ЗИРА это что такое?

Приправа.В большинстве случаев только ее кладут в плов.

 

[Алексей Ф.]

Выглядит вкусно А ЗИРА это что такое?

Приправа.В большинстве случаев только ее кладут в плов.

Зира - это приправа.
В пловкладут много чего, так и как рецептов то же много.
В данном рецепте лук обжарили, я его сжигаю.
Из приправ обязательно барбарис, эт у меня

 

[Близнецы]

Выглядит вкусно А ЗИРА это что такое?

Приправа.В большинстве случаев только ее кладут в плов.

Зира - это приправа.
В пловкладут много чего, так и как рецептов то же много.
В данном рецепте лук обжарили, я его сжигаю.
Из приправ обязательно барбарис, эт у меня

Где видно,что лук только обжарен?

 

[Алексей Ф.]

Выглядит вкусно А ЗИРА это что такое?

Приправа.В большинстве случаев только ее кладут в плов.

Зира - это приправа.
В пловкладут много чего, так и как рецептов то же много.
В данном рецепте лук обжарили, я его сжигаю.
Из приправ обязательно барбарис, эт у меня

Где видно,что лук только обжарен?

Это я предположил, ведь готовилось в помещении гаража площадью не более 60м2, а не на улице, дыму бы было.... Плюс на первом фото этого дыма нету...

 

[Близнецы]

Лук жарится до красного цвета,одновременно там же щепотка моркови.Поэтому дыма нет,я же его не сжигаю.

 

[Алексей Ф.]

Лук жарится до красного цвета,одновременно там же щепотка моркови.Поэтому дыма нет,я же его не сжигаю.

Вот! А я зжигаю лук в угли, выкидываю его шумовкой и на этом масле\сале тушу крупнорезанную морковь с мясом (бараниной) ну и т.д. - рецептов море.
В вашем случае подсмотрел удобный весчь, чеснок цельной головкой сувать, а я зубчиками ложу, а потом выискиваю его там .

 

[Близнецы]

А какой смысл так делать?Чем больше лука и мяса тем лучше.

 

[Алексей Ф.]

А какой смысл так делать?Чем больше лука и мяса тем лучше.

Масло от горелого лука даёт специфический запах.
А по пропорциям - делаю всё просто - то есть всего по килограмму.

 

[hooligan23]

А какой смысл так делать?Чем больше лука и мяса тем лучше.

Все зависит от стиля приготовления, я например лук обжариваю вместе с морковью, но до готовности не довожу. Они дожариваются вместе с мясом, иначе как было сказано выше лук сгорает.
А вообще плов выглядит не плохо - на вид рабочая смесь

 

[Алексей Ф.]

А вообще плов выглядит не плохо - на вид рабочая смесь

Правильно! На плов Мы клевали и клевать будем!