Где сейчас Кета?

[Сергей38]

Дуром это говорят за сплав 15-20 берут

 

[СОБОЛЬ]

Вчера заехал на Клюшку в Комсе, сидят одни чурки с рыбой с нижнего Амура, вонь стоит страшная, похоже пока её собрали и довезли она уже недельной свежести стала. Раньше уже на четвёртый день её в соль закапывали для последующего копчения, а сейчас надеются её продать до последнего, пока не сгниёт. Ценник тоже не гуманный от 250 до 450 руб за штуку. Свежей рыбы нет, говорят не идёт, все ждут до конца недели.

 

[gelolov]

а есть номера телефонов порядочных рыбаков в комсе? хотелось бы горбылей комсомольских домой на пельмени позвать.

Парни ловят, рыба только с речки самец 300, самка 500.
+7909889988О

 

[Мустелла]

Вчера в час дня толконула в Тахте,сегодня идет в Сусанино и Тахте,в Богородске нет.Видимо будет завтра,но проходной

 

[антон]

Сегодня угостили местной

 

[антон]

 

[Андрей-Матайский]

Вчера заехал на Клюшку в Комсе, сидят одни чурки с рыбой с нижнего Амура, вонь стоит страшная, похоже пока её собрали и довезли она уже недельной свежести стала. Раньше уже на четвёртый день её в соль закапывали для последующего копчения, а сейчас надеются её продать до последнего, пока не сгниёт. Ценник тоже не гуманный от 250 до 450 руб за штуку. Свежей рыбы нет, говорят не идёт, все ждут до конца недели.

А вообще у кого ни будь хоть ума хватает сразу свежую солить ? Или машины тухловозки это дань традиции ?

 

[Андрей-Матайский]

Посмотреть вложение 314169 Посмотреть вложение 314170

А что за нож такой узкий , что им удобно делать и какие габариты лезвия ?

 

[Greener]

А что за нож такой узкий , что им удобно делать и какие габариты лезвия ?

Филейник, рыбу на филе им удобно нарезать.

 

[СОБОЛЬ]

А вообще у кого ни будь хоть ума хватает сразу свежую солить ?

Свежую солят только для себя, поймал или купил, разделал и засолил в этот же день. А для чужих пытаются продать по дорогой первую неделю, а потом моют, вычищают и солят, некоторые умники даже не выдерживают 40 дней, и уже через неделю коптят и продают. Все торопятся деньги заработать. Удивляет то, что люди , прожившие всю жизнь на Амуре ведутся на такие разводы и покупают "свеженькую" рыбку.

 

[БОРИСОВИЧ.]

Удивляет то, что люди , прожившие всю жизнь на Амуре ведутся на такие разводы и покупают "свеженькую" рыбку.

У кого то нет возможности поковырятся в апельсинах, у некоторых со вкусом не в порядке, у некоторых просто бабок не хватает на нормальную рыпку.
Вот на это всё прдовалы и расчитывают.

 

[olegg]

...всегда считалось правильным покупать рыбу на берегу, пока она не засопливела. Кто знает этот момент - может разобраться и на рынке. Запах и качество слизи у свежей рыбы сильно отличаются от недельной))))

 

[Мустелла]

Кета подошла к Богородску,но сегодня проходной день.Ждем завтра

 

[Андрей-Матайский]

Свежую солят только для себя, поймал или купил, разделал и засолил в этот же день. А для чужих пытаются продать по дорогой первую неделю, а потом моют, вычищают и солят, некоторые умники даже не выдерживают 40 дней, и уже через неделю коптят и продают. Все торопятся деньги заработать. Удивляет то, что люди , прожившие всю жизнь на Амуре ведутся на такие разводы и покупают "свеженькую" рыбку.

Это же жульничество ! Если нет рефрежиратора , то хотя бы какие ни будь ящики сколотить можно и утеплить пенопластом , туда накидать льда .
За неделю уже многого "интересного" произойдет с рыбой , как ее есть ?
Насчет слизи , нос меня не подвел и в этот раз , чувствовалась что она застоялась .

 

[AleksGraf]

Где сейчас кета, до кудого дошла.

 

[Сергей Хребтов]

я вчера ехал с Комсомольска. Рыбу на трассе продавали только возле Вознесенского. Поротые самки по 250 р/шт в районе 3-3,5 кг. Серебрянки. Свежак, ночной улов. Самцы по 300-400 р/шт в зависимости от веса, но такие неплохие. Тоже свежак. Разговорился с продавцом, он сам рыбак, видно по всем признакам. Говорит, пипец полный на речке, инспекция, ОМОНы и прочие. За ночь на 4 лодки поймали чуть больше 100 штук.
Купил пару поротых самок. Дома порезал - мясо неплохое. Да и видно , что свежак.
Икру соленую продавали тоже свежую по 1500 р/кг. Но как то она мне не понравилась, какая то давленая.

 

[Arleg]

Но как то она мне не понравилась, какая то давленая.

Неспелая она.

 

[Мустелла]

Сегодня прошла Богородск,но как то неактино.40-60 за сплав,да еще ветер поддавал.Правда еще запас есть. вчера и позавчера еще шла в Николаевске.

но рыба в основном мелкая,крупные экземпляры единично

 

[Д.Меркулов]

...всегда считалось правильным покупать рыбу на берегу, пока она не засопливела. Кто знает этот момент - может разобраться и на рынке. Запах и качество слизи у свежей рыбы сильно отличаются от недельной))))

Вспомнил историю, как китайцы продавали якутам "настоящим охотникам - да я родился на пушнине" крашеных искусственных куниц, как первосортных соболей.
С другой стороны, жена в магазинах всегда удивляется - почему я хлеб при покупке мну, нюхаю и т.д. (органолептические проверяю) ... когда можно взять свежую булочку "смотри, ещё горячая".
А у меня 5 лет своя пекарня была
В результате, кушает только тот хлеб, что я покупаю. Остальное "смотри, ещё горячая" на сухари.

P.S. Извиняюсь, что не в тему!

 

[Андрей-Матайский]

я вчера ехал с Комсомольска. Рыбу на трассе продавали только возле Вознесенского. Поротые самки по 250 р/шт в районе 3-3,5 кг. Серебрянки. Свежак, ночной улов. Самцы по 300-400 р/шт в зависимости от веса, но такие неплохие. Тоже свежак. Разговорился с продавцом, он сам рыбак, видно по всем признакам. Говорит, пипец полный на речке, инспекция, ОМОНы и прочие. За ночь на 4 лодки поймали чуть больше 100 штук.
Купил пару поротых самок. Дома порезал - мясо неплохое. Да и видно , что свежак.
Икру соленую продавали тоже свежую по 1500 р/кг. Но как то она мне не понравилась, какая то давленая.

А росгвардию и депутатов на охрану послали , чего они даром хлеб хомячат ?