Дача, Сад и Огород

[Arleg]

А ещё кухарку, домработница и тд и тп.

Пойдешь?

 

[Мустелла]

Финал не за горами,процесс к засолке капусты.

Вот такое чудо природы

 

[gng]

Почти женьшень.

 

[Мустелла]

Последний штрих и до следующего года

 

[Константин]

Непосредственно в банках квасить не пробовал?
А шинковка так в эту тему и напрашивается! У меня тоже такая имеется, за весь срок эксплуатации заточка ножей так и не понадобилась.

 

[Andrey53]

Классическая технология подразумевает использование большой ёмкости, чтобы хорошо утрамбовать, поставить гнёт, чтобы сверху осталось место для рассола, чтобы в процессе можно было протыкать и выпускать газ. А в банки гораздо удобнее уже готовый продукт разложить.
В последние годы много не делаем, банки помещаются в холодильник. А раньше делали много, приходилось замораживать на балконе. Поначалу прямо в бачке, при попытке отковырять зимой сломал два любимых ножа. Позднее - бачок стали раскладывать в пакеты и морозить в них. А сейчас почти вся стоит в холодильнике без замораживания.
На современной шинковке что-то совсем плохо получается. Раньше брали в аренду у тётки жены - у неё была какая-то деревенская, кустарного изготовления, вся деревянная без металлических листов и с ножами из косы. Вот это была зверь-машина! Я однажды кусок ладони себе оттяпал - даже не почувствовал!

 

[Константин]

чтобы в процессе можно было протыкать и выпускать газ

При засолке непосредственно в банках всего этого не требуется. Я здесь уже выкладывал рецепт. Капуста тоже получается "классической", только ножи ломать не придётся!

 

[Владимир]

Сегодня дачный сезон открыл, обработал кипятком кустарники.

 

[Vituning]

Тоже уже чешусь.

 

[Виктор1]

Володь, а листья с кустов осенью не снимаешь?

 

[Владимир]

Володь, а листья с кустов осенью не снимаешь?

С кустарников не снимаю, только с молодых яблонь. Как показала практика не высыхают, да и у меня их переметает почти полностью

 

[DimaN]

Сегодня дачный сезон открыл, обработал кипятком кустарники.

И что, реально помогает?

 

[Сергей Викторович]

Мой агроном сказала, что рано еще! В середине марта само то будет

 

[Владимир]

И что, реально помогает?

И что, реально помогает?

Да. Дима, в прошлом году первый раз попробовал на нескольких кустах, тли в течении сезона не было

 

[Владимир]

Мой агроном сказала, что рано еще! В середине марта само то будет

В марте почки набухнут, чревато сжечь

 

[DimaN]

Да. Дима, в прошлом году первый раз попробовал на нескольких кустах, тли в течении сезона не было

Понял. Спасибо . Запишу себе. А то эта тля с муравьями достала. Все концы на смородине летом завязывают. А ты как, опрыскивателем, или из чайника просто? И что поливать, целиком все ветки, или под корень?

 

[Виктор1]

Понял. Спасибо . Запишу себе. А ты как, опрыскивателем, или из чайника просто? И что поливать, целиком все ветки, или под корень?

Дима, лейкой металлической, весь куст.

 

[DimaN]

Дима, лейкой металлической, весь куст.

Металлической нету, попробую пластмассовой. Пластмасса на ней толстая, думаю не расплавится.

 

[Владимир]

Металлической нету, попробую пластмассовой. Пластмасса на ней толстая, думаю не расплавится.

Виктор ответил, только вода градусов 80, не кипяток

 

[DimaN]

Виктор ответил, только вода градусов 80, не кипяток

Понял Пока донесу с кухни до куста, такая и будет