Амурский судак

[Тимофей]

Наивкуснейший, жаренный

Ожесточённо плюсую. И по борьбе он мне показался достаточно сильным.
Ловил прошлой осенью. За одно утро три штуки поймал. Как стандарт около 2.5 кг. Через неделю ещё один клюнул, но раза в 2 больше, не взял, под берегом сошёл.

"Кетобои" по несколько штук за сплав говорят ловят. Типа не удивишь. Да и сейчас на правом берегу вперемешку с аухой ловится. Каждый день ловят и не по одному.

 

[мельников]

На мой вкус жаренный очень ничего, повкуснее кеты (горбушы), карася и сазана будет.

С карасиком и сазаном , это перебор.

 

[ТЕНЧА]

С карасиком и сазаном , это перебор.

Дмитрий, сазан жареный совсем не фонтан, ну лично на мой вкус. Жирный, жира пол сковороды натопится, кета с горбушей суховата, вкусовые качества карася сильно преувеличены.
На мой взгляд, из жареных первое место - сиг, второе - хариус, третье - хрящевые рыбы Амура, далее ленок, таймень и т.д.
Ну не любитель я карася. Икру карасинную и брюшки люблю, а в целом не очень. Пару штук в год достаточно.

 

[olegg]

...просто ты карасей "бородатых" ел всю дорогу. Ты попробуй с "пушком над верхней губой". По сазану - та же тема...
Наверное не стоит вообще в один ряд оценки вкусовых качеств ставить горную и амурскую рыбу. Это совершено разные "линейки".

 

[Федул]

Судак ловится на зорьках, лучше всего в начале сумерек, бывает даже ночью на блесны и воблеры, обычно на те же, что и щука. Лучшие вкусовые качества в вареном и тушеном виде. Интересно ловить его поздней осенью на жировке, когда он мигрирует к местам зимовки вместе с разными не крупными рыбами, которыми он кормится.

 

[Виктор Михайлович]

Судак ловится на зорьках, лучше всего в начале сумерек, бывает даже ночью на блесны и воблеры, обычно на те же, что и щука. Лучшие вкусовые качества в вареном и тушеном виде. Интересно ловить его поздней осенью на жировке, когда он мигрирует к местам зимовки вместе с разными не крупными рыбами, которыми он кормится.

Если по букварю...да и корефаны западники говорят когда судак стоит на икорной кладке....он херачит фсе подряд)))нерестится он после щуки при температуре 10-12гр.собственна Ауха тож на своих кладках долбит все и всех...

а так...основная ловля это осень.поздняя осень и даже зимой.этот трофей на 7кило взяли в начале января этого года в 50км от Москвы.резина Кейтеч 2.8ая.если говорят найти его место стоянки...долбит фсе подряд.пофигг цвет.

 

[Федул]

Эээх, было времечко таких херачили на спининг в районе впадения Терека в Каспийское море, а потом война, разруха, непомерное браконьерство, сейчас там наверное такие редкость.

 

[Arleg]

А что ТИНРО говорит по судаку?

Говорит, что кто привез в бассейн Амура рыбу "судак", тот - ..удак. Ибо интродукция новых видов без эко-экспертизы - преступление.

 

[Андрей169]

кто привез в бассейн Амура рыбу "судак", тот - ..удак. .

Да нее, эта его кореша ф гости пригласили, он морем и добрался

 

[300wm]

Говорит, что кто привез в бассейн Амура рыбу "судак", тот - ..удак. Ибо интродукция новых видов без эко-экспертизы - преступление.

Европейского судака изначально завезли в приморье-Ханку зарыбили. Он оттуда постепенно начал заселять Амур. Канадского (белоперого) судака нам соседи подбросили.

 

[300wm]

Одним из вариантов развития событий с заселением судака может стать следующее. Так как эта рыба прекрасно может существовать в солоноватой и откровенно соленой воде, то дойдя до лимана Амура может возникнуть популяция по аналогии с Каспийской формой проходного (или как зовут в низовьях Волги) морского судака. Он будет в зимний период отъедаться корюшкой и прочими морскими и полуморскими деликатесами, а на лето уходить вверх по Амуру для размножения. Причем будут эти рыбы крупнее гораздо оседлых особей. Вот тогда удар по экосистеме будет особо чувствителен. Такие стаи идут и жрут все на своем пути. Но это как бэ мои домыслы на основе наблюдений ситуации на НВ и разговоров с прикаспийскими рыбаками. То что мы сейчас ловим мало судака спортивными снастями не значит что его популяция ничтожна в Амуре. Обычные его места обитания- глубокие ямы с коряжником на дне. Сам вытаскивал судаков с такой глубины, что когда его поднимешь к поверхности, пузырь у него вылезал из рота. При этом использовались джиг-головки под 40 и более грамм.

 

[pikehanter]

Канадского (белоперого) судака нам соседи подбросили.

Саня,а случаи его поимки уже были?

 

[300wm]

Саня,а случаи его поимки уже были?

Сам не ловил, но видел это чудо в улове у кореша. Тот мне заявил - "Вот вода в Амуре грязная. Смотри судака как расцветило" Я ему пояснил что это не европеец. Канадец по расцветке как цифровой камуфляж. Какие то пятна, переходы цветов странные, пятно на хвосте. Если бы у меня не было канала Outdoor (мерикозного канала про охоту и рыбалку) сам бы стоял дурак-дураком и думал что с рыбкой стало. А так блеснул эрудицией. Сам на амуре, в одном и том же месте поймал за 3 года 6 судаков (европеедных). Но место не характерное, это больше удача чем система.

 

[сыч]

А мне не очень судак нравится в гастрономическом плане. На порядок хуже аухи. С другими рыбами, наверное, не корректно сравнивать.

Интересно, а берш в Амуре появился???

 

[pikehanter]

Интересно, а берш в Амуре появился???

Гена,да вроде бы в Ханку только судака выпускали.Или тебе судак без клыков попадался?

 

[сыч]

На фото - берш.
Он вкуснее судака.
Полавливал на Рыбинке.

А в Амуре только судака ловил.

 

[polypterus]

Вот тогда удар по экосистеме будет особо чувствителен

Никогда в Амуре Судак не расплодится да таких масштабов, просто надо понять почему амурская экосистема приспособилась нерестится на отмелях в траве, качке

 

[pikehanter]

Никогда в Амуре Судак не расплодится да таких масштабов, просто надо понять почему амурская экосистема приспособилась нерестится на отмелях в траве, качке

Саня,мы точно не можем знать,до каких масштабов может расплодиться судак в Амуре,потому как никто не ведёт учёт его численности.Саня Ашихмин вот правильно написал:

То что мы сейчас ловим мало судака спортивными снастями не значит что его популяция ничтожна в Амуре. Обычные его места обитания- глубокие ямы с коряжником на дне.

В таких местах ловля тяжёлым джигом у нас не так популярна.как на Западе России.Да и наличие в нашей ихтиофауне изрядного количества условно мирных рыб,особенно таких,как кони,которые малька подвернувшегося под нос,не пропустят.А излюбленные места обитания у коня те же,что и у судака,глубина и течение.А вообще,по большому счёту,мы многого пока не знаем о нашей Великой Реке.

 

[Федул]

У нас неподалеку от Владивостока уже давно в одном из водохранилищ есть судак, лет 20 точно, сбросами во время тайфунов его в достаточном количестве сбрасывается в реку, река небольшая, впадает в море, глубины в русле есть достаточные до 8 метров, однако в реке он так и не прижился, не расплодился и на экосистему никакого влияния не оказал.

 

[300wm]

Никогда в Амуре Судак не расплодится да таких масштабов, просто надо понять почему амурская экосистема приспособилась нерестится на отмелях в траве, качке

Ваши бы слова да кому надо в уши. Хватит нам местной клыкастой братии.
Судак откладывает икру на илисто-каменистом дне на достаточной глубине и охраняет свою кладку. Ему кочка и ветки для икромета не нужны. Т.е. погубить икру может только падение воды не 3-4 метра.